Balıq

Alma ilə alabalıq


Alma ilə alabalıq bişirmək üçün tərkib

  1. Alabalıq, karkas (dondurulmamış, çəkisi 1,5-2 kq.) 1 ədəd.
  2. Alma (tercihen biraz turş) 2-3 ədəd.
  3. Soğan (orta ölçülü) 4 ədəd.
  4. Minez və ya xama 500 ml
  5. Bitki yağı 100 qram
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Bibər dadmaq üçün qarışdırılır
  • Əsas maddələr Forel, Apple
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Diş çubuqları, ağac və ya ip, Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Kağız dəsmal və ya salfetka, Pişirmə qabı, Soba, Qida folqa, Dönmək üçün taxta spatula, Xidmət

Alabalı ilə alabalıq bişirmək:

Addım 1: alabalıq götürün.

Bu reseptdə əsas məhsul əlbəttə ki, alabalıqdır, alma isə ikincidir. Pişirmə üsulu çox sadədir və hətta gəzinti, kottec və ya balıq ovunda da edilə bilər. Alın təzə dondurulmamış alabalıq, kəskin bıçaqla qarın boşluğunu açın, bunun üçün başdan anal fincana bir kəsik düzəldin və içəri alın. Sonra dişləkləri, quyruğu, qıvrımları kəsdik, bıçaqla tərəzi balığını təmizlədik (bir əlimizlə quyruğunu tuturuq və bıçaqla "quyruqdan" quyruqdan başına cırırıq), içəridən və xaricdən axan suyun altında yaxşıca yuyuruq. Qalıcı nəmli kağız dəsmal və ya dəsmal ilə yuyun.

Addım 2: alabalıqları bir çörək qabına qoyun.

Bir çörək qabını götürürük, günəbaxan yağı ilə yağlayırıq və üzərinə balıq qoyuruq. Və ya qida folqa götürürük, bir çörək vərəqi ilə örtürük və üzərinə balıq qoyuruq, sonra günəbaxan yağı lazım deyil. Sonra içimizə və alabalıq karkasımızın üstünə bir az duz, istiot qarışığı səpin və buraxın 10-15 dəqiqə.

Addım 3: almaları götürün.

Alma alırıq, onları çox qalın olmayan dilimlərə ayırırıq və karkasımıza mümkün qədər möhkəm qoyuruq. Bu resept üçün bir az turşu olan alma, məsələn, Qızıl çeşid götürmək daha yaxşıdır. Sonra taxta diş çubuqlarımızı götürüb balığın hər iki tərəfini çırpırıq ki, alma bişirərkən suyu balığın qarnından axmasın. Hələ qarınızı iplərlə tikə bilərsiniz, amma daha çox vaxt aparacaq.

Addım 4: soğanı götürün.

Soğanımızı götürüb lövhədəki dairələrə ayırırıq. Sonra soğan bir az isti su ilə tökülə bilər. Bundan sonra, bütün alabalıq karkaslarını soğan halqaları ilə əhatə edirik. Əgər alma dilimləriniz varsa, qalan alma ilə birlikdə soğanı balığın üstünə qoya bilərsiniz, ancaq bişirmə zamanı sürüşməmələri üçün balığa taxta diş çubuqları ilə vurulmalıdır. İndi hər şeyi yenidən bir az duz və istiot tökürük və sonra bolca mayonez və ya qalın xama ilə tökürük. Sonra, qabımızı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 150-200 dərəcə və vasitəsilə 30-40 dəqiqə balıq hazır olacaq.

Addım 5: alabalıq ilə alabalıq xidmət edin.

Vaxt keçdikdən sonra, çörək bişirmə vərəqini çıxarırıq və balıqları taxta bir spatula ilə xidmət qabına diqqətlə köçürürük. Bundan sonra, balığın qarınını bir iplə tikmək qərarına gəlsəniz, bütün diş iplərini və iplərini çıxarırıq. Hamısı budur, yeməyi yeməyə hazırdır. Bu resept bişirmək asandır və alabalıq ətinin və almanın çox birləşməsi nəticədə özünəməxsusdur. Həm ət, həm də alma inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Bu yeməyi həm isti, həm də soyuqda vermək olar, bunun da dadı dəyişmir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yeməyi quru ağ şərabla yeməyi məsləhət görürük. Bu balığa nəinki mükəmməl yaxınlaşır, həm də unikal dadını vurğulayır.

- - alabalıq istənilən istilik müalicəsindən çox tez keçir, buna görə də taxta diş çubuqlarının köməyi ilə balığın hazırlığını daim yoxlamağı məsləhət görürük. Bir diş çubuğu balığa asanlıqla daxil olur və quru götürülərsə, onda balıq hazır olduğundan əmin olun.

- - Trout zeytun yağı, italyan otları, incə doğranmış otlar, sarımsaq, limon pambıqları və yabanı göbələklərlə yaxşıca gedir. Çay alabalığı da qaymaq və ya qalın xama ilə yaxşı gedir!