Balıq

İtalyan nərə balığı


İtalyan nərə balığının tərkibi

  1. Nərə balığı filesi (dondurulmuş) 1 kq.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Kərə yağı 50 qr.
  4. Pomidor 2 əd.
  5. Quru ağ şərab 100 ml.
  6. Pomidor sousu (ədviyyatlı) 20 qr.
  7. Limon 1 əd.
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi: Osetra, Pomidor, Ağ Şərab
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qabı, qab, bıçaq, kəsmə heyəti, yemək

İtalyan nərə balığının bişirilməsi:

Addım 1: Nərə balığını hazırlayın.

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün düzgün nərə balığını seçmək çox vacibdir. Bunlar qığırdaq olmadan təmiz fileto parçaları olmalıdır. Əvvəlcə otaq temperaturunda əridilməlidir, sonra dərini çıxarın. Bunun üçün balıqları qaynar su ilə tökmək, sonra uzun bir bıçaqla cilddən çıxartmaq və barmaqlarınızla çəkərək diqqətlə beldən ayırmaq lazımdır. Beləliklə, bütün balıq parçalarını təmizləyirik. Sonra ətini suda yaxşıca yuyun və salfetlər və ya kağız dəsmallarla bir az qurudun. Nərə balığını bölünmüş parçalara kəsin, amma çox kiçik deyil. Xidmət optimal sayılır eni 5-7 santimetr arasında.

Addım 2: Nərə balığını bişirin.

Soğan soyulur və yaxşıca yuyulur. Sonra, soğanı kiçik kublara kəsin. Orta istilikdə bir qızartma qabda kərə yağı batırın, sonra içinə doğranmış soğan əlavə edib azca qızardırıq, bəzən bir spatula ilə qarışdırılır. Bu zaman yuyulmuş pomidorları qaynar su ilə tökürük və dərisini onlardan çıxarırıq, sonra pomidorları kiçik kublara kəsirik. Biz də onları tavaya əlavə edirik və sonra pomidorun suyu buxarlanana qədər içini qızardırıq. Şərabı tavaya tökün və nərə balığının parçalarını qoyun. Balıq hazır olana qədər onları az atəşə qoyun. Bunun üçün 5-6 dəqiqə kifayətdir.qızıl xırtıldayanadək hər iki tərəfə nərə balığını qızartmaq. Sonra, yaranan sousdan balıq çıxarırıq və üzərinə isti pomidor sousu və bir limonun suyunu əlavə edirik, sonra sousu yaxşıca qarışdırırıq.

Addım 3: İtalyanca nərə balığına qulluq edin.

Belə nərə balığını makaron və ya digər makaron ilə xidmət edin. Qızartılmış pendirlə qarışdırılmış bişmiş makaronda xidmət edildikdə nərə balığının bir hissəsi qoyulur və bütün bunlar əvvəlcədən hazırlanmış sousla bolca sulanır. Bu, çox dadlı və tez bir yeməkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Balığın daha sürətli əriməsi üçün onu sərin su qabına qoymaq olar. Bu addım məhsulların in vivo içində ən sürətli əriməsinə kömək edir.

- - Soğan kəsərkən ən dəyərli məsləhət bıçağın bıçağını və soğanı soyuq su ilə islatmaqdır. Bu tədbir soğanla işləyərkən gözlərinizdəki sulu gözlərin qarşısını alır.

- - Nərə balıqları bədənimiz üçün çox faydalıdır, vitamin və minerallarla zəngindir. Bu baxımdan, mümkünsə, özünüz və böyüyən orqanizmləri xüsusilə kalsiuma ehtiyacı olan övladlarınız üçün bişirin.