Balıq

Pomidor sousunda tuna


Pomidor sousunda tuna bişirmək üçün maddələr

  1. Tuna filesi (soyudulmuş) 1 kq.
  2. Soğan 2 əd.
  3. 2 ədəd sarımsaq
  4. Pomidor 7 əd.
  5. Turşu içkisi 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  6. Caravay toxumu 1 çay qaşığı
  7. Zeytun yağı 6 osh qaşığı. qaşıqlar
  8. Dəfnə yarpağı 3 əd.
  9. Limon suyu 4 osh qaşığı. qaşıqlar
  10. Dadmaq üçün duz
  11. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi Tuna
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Odadavamlı Kalıp, Qızartma qab, Soyuducu, Soba, Bıçaq, Kəsmə Şurası, Saucepan, Sarımsaq Press, Qaşıq, Yemək

Pomidor sousunda tuna bişirmək:

Addım 1: Yemək üçün maddələr hazırlayın.

Tuna filetosu lazım olduqda əridilməlidir, bundan sonra axan suda təmizlənir. Limon suyunu hər tərəfdən hərtərəfli sprey edin və soyuducuda aşağı rəflərdə yerləşdirin bir saat. Soğanları qabıqdan soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. Sonra istilənirik 3 osh qaşığı. qaşıqlar tavada zeytun yağı əlavə edib üzərinə soğan əlavə edin. 7-10 dəqiqə qızardınqırmızıya dönənə qədər. Soğan yandırılmaması üçün, yemək zamanı hər dəfə qarışdırılmalıdır. Bu vaxt bir qazanda su toplayırıq və bir atəşə qaynadırıq. Pomidorları suda yuyuruq və tərəvəzlərdə kiçik və dərin olmayan kəsiklər edirik. Bundan sonra pomidorun üstünə sürün 30-40 saniyə qaynar suda. Bundan sonra, bir qaşıq istifadə edərək, onları sudan çıxarın və dərini onlardan çıxarın. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir sulu prosedurdan sonra dəri çox asanlıqla və təbii şəkildə çıxacaqdır. Sonra, ortaya çıxan pomidor pulpasını kiçik kublara kəsin.

Addım 2: Sousu bişirin.

Qızardılmış soğanı odadavamlı formanın altına yaydırın. Üzərinə doğranmış pomidorları yaydıq. Hamısını dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sarımsağın qabığını soyun və xüsusi bir mətbuatdan keçin. Kərəviz toxumları və dəfnə yarpaqları ilə birlikdə şəklində də qoyulur. Fırını əvvəlcədən qızdırın 160 dərəcə, bundan sonra formanı ona göndəririk. 10 dəqiqə bişirin, sonra qızartma qabından götürürük, qarışığa qapaqlar əlavə edirik, hər şeyi bir qaşıqla yaxşıca qarışdırırıq və suyu sıxmaq üçün bir az sıxırıq. Bu hərəkətdən sonra formanı yenidən sobaya göndəririk başqa 10 dəqiqə.

Addım 3: Tuna bişirin.

Sousumuz bişirilərkən, balığı hazırlayın. Ancaq bunu etməyə başlamağa dəyər. 5-7 dəqiqədə sous bişənə qədər. Əvvəllər bunu etmək mənasız və faydasızdır. Bir tavada isidin 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı bundan sonra ona tuna parçaları əlavə edib hər iki tərəfə maksimum istidə qızardırıq 20-30 saniyə. Sonra formanı sobadan çıxarın, tərkibini sulayın 2 kaşığı zeytun yağı, yüngülcə qarışdırın və üstünə tuna filesi parçaları qoyun. Formanı yenidən sobaya göndəririk və bişiririk 160 dərəcə bir temperaturda başqa 15 dəqiqə.

Addım 4: Pomidor sousunda tuna xidmət edin.

Tuna boşqabın üstünə qoyduq və pomidor sousu ilə bir az tökdük. Belə bir yeməyin ən yaxşı yan yeməyi paxlalı və gənc kartofdur. Ancaq eksperiment etmək və mükəmməl yan yeməyinizi seçmək hüququnuz var, xüsusən bitmiş tonun dadı çox yönlü və iddiasız olduğundan. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yemək üçün dondurulmuş tuna filetosundan istifadə etmək yaxşıdır. Həqiqətən, yalnız bu vəziyyətdə məhsulun təhlükəsizliyinə və sağlamlığınız üçün nisbi təhlükəsizliyinə əmin ola bilərsiniz.

- - Tuna balıqlarında bədənin sağlamlığı və tam inkişafı üçün son dərəcə vacib olan bir sıra faydalı iz elementləri var. Bu baxımdan uşaqlar və yetkinlər tuna yeməklərini pəhrizlərinə daxil etməlidirlər.


Videoya baxın: Pesto sous. Bruschetta Positano. Yemək məktəbi - Kanan Balashow (Oktyabr 2021).