Quş

Kıyılmış toyuq və göbələk olan qablar


Kıyılmış toyuq və göbələk ilə qab bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq (toyuq, döş) 300 qram.
  2. Şampinyonlar (təzə və ya konservləşdirilmiş) 300 qram.
  3. Kartof 300 qram.
  4. Xama (istənilən yağ tərkibi) 300-350 qram.
  5. Soğan 200 qram.
  6. Premium buğda unu 2 yemək qaşığı.
  7. Duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyatlar.
  8. Qızartmaq üçün bitki yağı.
  • Əsas maddələr: Toyuq, göbələk
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Qaşıq, Saucepan, Skimmer, Qaşıq, Plitələr, qovurma qabı, qablar (6 ədəd, həcmi 200 mililitr), soba ilə bişirici

Kıyılmış toyuq və göbələk ilə bişirmə qabları:

Addım 1: göbələk və soğanı hazırlayın.

Soğanı qabıqdan soyun və kəsici lövhədə bıçaqla orta hissələrə ayırın. Soğan efir yağları gözləri qıcıqlandırmasın, vaxtaşırı işləyərkən bıçağı isladın soyuq su. Göbələkləri su ilə yuyuruq və kəsici lövhədə bıçaqla xırda doğrayırıq. Tava bitki yağı ilə qızdırın. Soğanı göbələk ilə qızardın, orta odda bişirin 10-15 dəqiqəbəzən bir spatula ilə qarışdırılır.

Addım 2: doğranmış toyuq hazırlayın.

Toyuq göbəyini və ya bacaklarını duzlu suda, tenderə qədər qaynatın 25 dəqiqə. Sonra boşqabda yuvarlaq bir qaşıq alırıq və otaq temperaturunda sərinləmək üçün buraxırıq. Toyuq ətini sümüklərdən əllərinizlə ayırın və bir qarışdırıcıda doğrayın və ya incə mesh ilə bir ət dəyirmanında fırladın.

Addım 3: kartof hazırlayın.

Kartofu soyun, su ilə yuyun. Bir kəsmə lövhəsində bıçaqla orta hissələrə kəsdik. Kartofu qızardılmış qabda bitki yağı ilə qızardın, təxminən təxminən 20 dəqiqə. İlk 10 dəqiqə ortadan yuxarı bir atəşə qovururuq, tez-tez qarışdırırıq, sonra kiçik bir atəş çıxarırıq və kartofu qapaq ilə hazır vəziyyətə gətiririk.

Addım 4: kıyılmış ət və göbələk ilə qab hazırlayın.

Quru bir qızartma qabda unu biraz orta istilikdə qızardın. Sonra xama tökün, istiliyi artırın və qaynadək gətirin. Hazırlanmış göbələk, doğranmış ət və kartof əlavə edin. Bir spatula, duz, istiot ilə qarışdırın, ədviyyat əlavə edin və istidən çıxarın. Hazırlanmış kütləni qabda bir qaşıq ilə yayırıq. Qapağı bağlamayın. Fırına qoyun 30 dəqiqətemperaturda 180 dərəcə. Fırını əvvəlcədən qızdırmayın, çünki qablar çatlamamaq üçün tədricən istilənməlidir.

Addım 5: kıyılmış ət və göbələk ilə qablara xidmət edin.

Tencere 5 dəqiqə biraz sərinlədik və süfrəyə isti xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pişirmədən əvvəl, hər qazanda bir qaba qızardılmış qabda doğranmış pendir səpin.

- - Toyuqları qiymə ətinə sürükləmək olmur, ancaq kiçik parçalara kəsilir və ya əllərinizlə liflərə parçalanır.

- - Doldurmağı gil qablara qoymadan əvvəl onları soyuq su ilə bir hövzədə 15 dəqiqə aşağı salın. Buna görə, qazan qızdırıldıqda, su buxarlanmağa başlayacaq və bişirmə təsirini buxarda alır.