Balıq

Alabalıq "Sissy"


Alabalıq "Sissy" hazırlamaq üçün maddələr

  1. Alabalıq biftek (soyudulmuş və ya təzə dondurulmuş) 2,5-3 kq.;
  2. Limon 5 ədəd;
  3. Şüyüd göyərti 2 dəstə;
  4. Duz 12 yemək qaşığı;
  5. Şəkər 6 yemək qaşığı;
  6. Dadmaq üçün qara bibər;
  7. Bitki yağı 150 ml.
  • Əsas maddələr
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi Fin mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq;, Kəsmə taxtası;, Ətçəkən (qarışdırıcı);, Yemək (balıq alma üçün);, Soba;, Foil;

"Sissy" alabalıq bişirmək:

Addım 1: Limon və göyərti ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürün.

Limonu yuyun, yarıya bölün, taxılları təmizləyin və kənarlarından çox qaba qabığı kəsin. Limonu (qismən zest ilə) göyərti ilə sürüşdürün incə mesh dəyirmanı.

Addım 2: göyərti və zövqü yağ, şəkər, duz ilə birləşdirin.

Limon kütləsinə kərə yağı, şəkər və duz əlavə edin - tamamilə həll olunana qədər və homojenlik görünənə qədər hər şeyi qarışdırın.

Addım 3: Mənim alabalıq, təmiz və kəsilmiş.

Alabalıqları axan su altında yaxşıca yaxalayırıq, bıçaqla tərəzilərindən bir az qırın. Dondurulmuş bir balıq istifadə etsəniz, otaq temperaturunda in vivo ilə ərimiş olmalıdır. Bir biftek şəklində alabalıq aldım, bu, vaxtı xeyli azaldır, çünki balıq artıq düzgün ölçülərə kəsilir və bağırsaqlanır. Artıq nəm çıxartmaq üçün balıqları kağız dəsmal ilə ovuşdurun.

Addım 4: Alabalıq turşusu alın.

Hər bir alabalıq parçası əvvəlcədən hazırlanmış sous ilə yağlanır. Balıqları dərin bir qabın altına yumşaq bir şəkildə qoyun. Limon yağı sousundan qalanlar suvarma balıq. Yeməyi infuziya üçün tərk edin 3-5 saatsoyuducuda.

Addım 5: Alabalıq folqa və bişirin.

"Nezhenka" alabalıq etmək üçün adını tamamilə doğruldur - bərabər bişmiş və quruluşunu qoruyub saxlamalı, folqa ilə sarılmış olmalıdır. "Paketlənmiş" parçalar sonradan bir çörək qabına, birbaşa tel çarxına və ya xüsusi formada yerləşdirilir. Alabalıq 10 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirilir, 180 dərəcədəüzərində 30-40 dəqiqə. Yeməyin hazırlığı xarakterik aroma və ya sobadan bir parça çıxararaq müəyyən edilə bilər.

Addım 6: Alabalıqları çıxarın.

Fırından bişmiş bir çörək qabını və ya bir formanı çıxarırıq. Folqa soyuduncaya qədər bir neçə dəqiqə gözləyirik və yeməyi ondan yumşaq bir şəkildə azad edin.

Addım 7: Trout "Sissy" xidmət edin.

Alabalıq "Nezhenka" - bayram süfrəsi üçün inanılmaz bir müalicə. Bu balıq, elit çeşid sizə gələn hər qonaq tərəfindən heyran olacaqdır. Kartof və digər qaynadılmış tərəvəzlər, qarğıdalı, düyü balığın yan yeməyi ola bilər. Yeməyi göyərti və dilim limonu ilə bəzəmək təklif olunur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mütəxəssislər alabalıqın beyin üçün xüsusilə faydalı olduğunu təsdiqləyir, çünki qarı demansının və bir çox xəstəliklərin yaranmasına mane olur;

- - Alabalıq (lakin digər balıq növləri kimi) bir insanı mövsümi depressiyadan qoruya bilər, çünki tərkibində xüsusi vitamin və minerallar var;

- - Alabalıq olduğu yeməyin kənarlarını təzə xiyar və pomidor dairələrindən bir damla mayonez ilə bəzəməyə çalışın, bu özünəməxsus bir görünüş və ətir verəcəkdir!


Videoya baxın: Форель на strike pro midge 40 - ловля на спиннинг trout fishing (Oktyabr 2021).