Ət

Balqabaq Təravətli Mal əti


Balqabaq ilə mal əti güveç bişirmək üçün maddələr

  1. Mal əti (pulpa) 500 q
  2. Balqabaq 500 q
  3. Soğan 1-2 əd.
  4. Sarımsaq 3 cloves
  5. Bitki yağı 2-3 masa. qaşıqlar
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi Mal əti, Balqabaq
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, qızartma qab, qalın divarlı qab, qab-qacaq

Mal əti balqabağı ilə bişirmək:

Addım 1: Əti bişirmək üçün hazırlayın.

Mal əti hər hansı bir hissəsini götürə bilərsiniz, ancaq unutmayın ki, boyun və şank bağlamaq yaxşıdır. Əti kiçik kublara kəsin, bitki yağı ilə yağlayın və quru isti bir süfrədə açıq qızıl rəngə qədər qızardın. Ətin qızardılması üçün, bişmiş deyil, kiçik hissələrə qoyun. Hazır parçaları qalın divarlı bir tavaya köçürürük, içərisində bişirəcəyik. Tava kiçik bir atəşə qoyduq. Tava üzərinə qayıdır, bir az bitki yağı tökürük, əvvəlcədən yarım halqalara və incə doğranmış sarımsaqlara soğan qovururuq. Dadı rəngləndirmək üçün şəkər və istiot əlavə edə bilərsiniz. Qızardılmış soğan və sarımsağı bir tenceredə ətə göndəririk, bir az su və ya bulyon əlavə edib ətin qapağının altına qoyuruq. Yanğın elə olmalıdır ki, su bir az çırpınsın. Bir yarım saat tapırıq və növbəti mərhələyə keçirik.

Addım 2: Balqabağı emal edin.

Balqabaq yuyulmalı, qurudulmalı, dəri və toxum çıxarılmalıdır. Həm də əti kublara kəsdik, yalnız daha kiçik bir ölçüdə. Balqabağın parçalarını bir qızartma qabına və qızardırıq ki, bir az qabıqla örtülsün. Yalnız ət bişirməyə həsr etdiyimiz bir yarım saatdan sonra balqabağı tencereye əlavə edin və bişənə qədər təxminən yarım saat qaynamağa davam edin. Əgər əvvəllər etməmisinizsə yeməyi duz və istiot etməyi unutmayın.

Addım 3: Balqabaq ilə mal əti güveçinə xidmət edin.

Beləliklə, qovurduğumuz hazırdır və qürurla və masada gözləyirik. Yan yemək kimi kartof püresi, düyü və ya makaron yaxşıdır. Gözləri parlaq narıncı rənglərlə sevindirən və bütün gün üçün xoş əhval-ruhiyyə bəxş edən ürəkli, lakin yüngül, dadlı və sağlam yeməyi hazırladıq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qızartmadan əvvəl ət duzlamamağınız daha yaxşıdır - duz hələ də qovurmağa ehtiyac duyduğumuz ət suyunu qurudur.

- - Ətin daha sürətli həzm olunmasını istəyirsinizsə, qızartmaya bir az limon suyu əlavə edin.

- - İsterseniz, qovurma göyərti və / və ya əlavə olaraq qızardılmış soğan üzükləri ilə bəzədilə bilər.