Salatlar

Squid ilə kartof salatı


Kalamar ilə kartof salatı hazırlamaq üçün maddələr

  1. Təzə kalamar (karkas) 500 qram
  2. Orta ölçülü kartof 3 ədəd
  3. 4 yumurta
  4. Turşu xiyar 3 ədəd
  5. 1 orta soğan
  6. Mayonez dadmaq üçün 67% yağ
  7. Dadmaq üçün qurudulmuş şüyüd ədviyyatı
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: Squids, Kartof
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Böyük pan, İki orta tava, Colander, Salat qabı, Masaüstü

Kartof salatını kalamar ilə bişirmək:

Addım 1: salat üçün kalamar hazırlayın.

Əvvəlcə kalamar karkaslarını axan su altında yaxşıca yaxalamalı, bağırsaqları və xitin çubuğunu çıxartmalıyıq. Əgər əvvəlcədən soyulmuş kalamar ətiniz varsa, onu su altında yaxşıca yuyun. Dəniz məhsulları dərin bir qabda yayırıq və üst filmi qıvrmaq üçün üzərinə qaynar su tökürük. Sonra çıxarmaq asandır. İndi qalampiri bir filtrə qoyduq və yenidən soyuq suyun altında yuyun. Bu qıvrılmış film su ilə yuyulmalıdır. Sonra hər bir karkası bir kəsici lövhəyə qoyduq və hamısının yuyulmadığını yoxladıq. Hələ film parçaları varsa, onları asanlıqla əl ilə çıxarmaq olar. Tava düz su ilə doldurun. Dadmaq üçün şüyüd ədviyyatı əlavə edin. Və bu hansı ədviyyatdır? Bu ədviyyə ət və balıq yeməklərinə əlavə olunur, çünki anis qoxusuna bənzəyən ədviyyatlı və şirin bir aroma var. Qədim Roma və Misirdə istifadə edilmişdir və bu gün şüyüd yalnız yeməklərə əlavə etməyi deyil, həm də dərman məqsədləri üçün istifadə etməyi sevir. Beləliklə, dadmaq üçün suyu duzlamağı unutmayın. Su qaynadıqda, kalamar karkaslarını oraya qoyun və orada saxlayın tam 30-40 saniyə. Sonra atəşi söndürün, konteyneri bir kənara qoyun, bir qapaq ilə örtün və dəmləmək üçün buraxın başqa 15 dəqiqə. Və yalnız kalçanı tavadan çıxarıb kəsici lövhəyə qoyuruq ki, onlar sərinləsinlər. Çox vacib bir məqam: isti suda bu tərkib hissəsini aşmayın, çünki rezin kimi ola bilər və bütün salatı məhv edə bilər!

Addım 2: kartofu qaynadın.

Kartofu axan suyun altına yuyuruq, qaba qoyuruq və formasında qaynatırıq. Sonra - tərkibini sərinləmək üçün buraxın və növbəti mərhələyə keçin.

Addım 3: yumurtaları qaynatın.

Yumurtaları tavaya qoyduq və tərkibini əhatə etməsi üçün qabı düz su ilə doldurduq. Sərt qaynadılmış orta istilik üzərində yumurta qaynadın. Sonra soyuq axan suyun altına qoyduq ki, onlar sərinləsin və qabıqları onlardan çıxarmaq rahat oldu.

Addım 4: kartof salatını kalamar ilə hazırlayın.

Beləliklə, bütün maddələr hazırdır. Buna görə də, onları üyütməyə və salat hazırlamağa başlayırıq. Əvvəlcə kalamar karkaslarını bir kəsmə lövhəsində bıçaqla zolaqlara kəsin. Əlbəttə ki, komponentləri istədiyiniz kimi üyütə bilərsiniz. Ancaq bu şəkildə kəsmək mənim üçün daha dadlıdır. Doğranmış dəniz məhsulları bir salat qabına yaydıq. Sonra kartofdan bir bıçaqla qabığı çıxarın və indi tərkibimiz olan kublarla kəsin. Bu kalamarın üstünə yaydırın. Sonra yumurtaları qabıqdan təmizləyirik və komponenti kublara kəsirik. Onlarla işlədikdən sonra bütün maddələr bir-bir salat qabına qoyulur. Kəsmə taxtasında, qabığından soyulmuş soğanı kiçik kublara kəsdik. Amma eyni alətlərlə turşu xiyarlarını hazırlayırıq, amma onsuz da, squids kimi, samanla. Salat istədiyiniz kimi duzlana bilər. Sadəcə son dərəcə diqqətli olun, onsuz da kalmarın içildiyi suyu duzladığımıza və əlbətdə duzlu olduğuna görə. Tərkibinə mayonez əlavə edin və bir kaşığı yaxşı qarışdırın. Doğranmış otlar və yumurta çiplərinə səpilmiş kalamar ilə kartof salatına xidmət edin. Hər halda, yeməyi çox dadlı və razıdır! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Dondurulmuş kalamardan bir salat hazırlamağa qərar verərsənsə, ilk iş budur. Bunu etmək üçün sadəcə dərin bir qabda qoyun və mətbəxdəki otaq istiliyinə qədər ərimək üçün buraxın. Və sonra yeməyi hazırlamaq üçün standart proseduraya başlayırıq.

- - Kartof və kalmardan əlavə salata başqa maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, yaz aylarında xiyar və qırmızı zəng bibəri kimi təzə tərəvəzlər turşu xiyarların əla əvəzedicisi rolunu oynayır.

- - Və mayonez bitki yağı ilə əvəz edilə bilər. Həm də çox dadlı bir salat çıxır.

- - Və soğana gəldikdə. Bu komponentin əvəzinə ya təzə yaşıl soğan, ya da Krım əlavə etsəniz, salat daha yumşaq olar. Sonuncu komponent yeməyin şirinliyini və piklikliyini təmin edir.


Videoya baxın: Decomposition of Fries - time lapse with ketchup frytki z keczupem rozkład (Oktyabr 2021).