Balıq

Buxar nərə balığı


Buxar nərə balığının tərkibi

  1. Soyudulmuş və ya dondurulmuş nərə balığı (dəri bağlantısı) 1 kq
  2. 100 qram qarışıq zeytun
  3. Quru ağ şərab 4 yemək qaşığı
  4. Kərə yağı 60 qram
  5. Premium buğda unu 1 xörək qaşığı
  6. Limon suyu 2 yemək qaşığı
  7. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  8. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, bıçaq, Buxar ocağı, incə ələk, qızartma qab, taxta spatula, xidmət boşqab

Buxar nərə bişirmə:

Addım 1: Nərə balığını hazırlayın.

Soyudulmuş və ya dondurulmuş nərə balıq hissələrini soyuq axan su altında yaxşıca yuyun. Dondurulmuş balıqdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu əridin otaq temperaturunda. Sonra balığınızı bəyəndiyiniz hissələrə, duz və istiota kəsin. Sonra buxarlayıcıları tel çarxına qoyun ki, nərə cildinin üstü olsun.

Addım 2: Balığı buxarlayın.

İndi xüsusi bir açıcı istifadə edərək zeytun qabını açın. Zeytunları çıxarın və dairələrə kəsin. Sonra onları nərə balığının üstünə qoyun. Üzərinə şərab ilə balıq və zeytun tökün. Balığı buxarlayın təxminən 20-25 dəqiqəhazır olana qədər.

Addım 3: Sousu bişirin.

Sousu hazırlamaq üçün unu incə bir ələkdən süzün. Tava orta istilikdə qoyun, qızdırın, sonra bir az kərə yağı əlavə edin, əridin, sonra tavaya un əlavə edin. Hərtərəfli və daim taxta bir spatula ilə qarışdırın. Un qaranlıq olduqda, tavanı istidən çıxarın, unu bir qədər soyudun. Sonra 1,5 stəkan balıq ehtiyatı ilə doldurun, nərə balığı buxarda qaynadılır, qarışdırılır və bişirilir, təxminən 10 dəqiqə. Bundan sonra, bitmiş sousu süzün, qalan kərə yağı əlavə edin. Sonra zövqünüzə limon suyu və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sərinləyin.

Addım 4: Buxar nərə balığına qulluq edin.

Bitmiş balığı bir xidmət qabına qoyun, üstünə bişmiş sousu tökün. Təzə cəfəri və qırmızı kürü yeməyi bəzək kimi istifadə edə bilərsiniz, diqqətlə balığın ətrafındakı xidmət qabına qoyun. Qaynadılmış düyü vermicelli və ya qarnir üçün zeytun yağı ilə tökülmüş təzə tərəvəz salatına xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ayrıca, qabığı soyulmuş, qaynadılmış və doğranmış göbələkləri də yemək şəklində istifadə edə bilərsiniz.

- - İstəyirsinizsə, zeytunları zeytun ilə əvəz edə bilərsiniz.


Videoya baxın: İş Həmişə Var - Boya emalı FAB (Oktyabr 2021).