Balıq

Qaynadılmış pişik


Bişmiş pişik balığının tərkibi

  1. Pişik balığı (təzə və ya soyudulmuş) 1 kq.
  2. Xiyar turşusu 0,5 l.
  3. 1 yerkökü
  4. Soğan 1 ədəd.
  5. Cəfəri dəstəsi
  6. Kərəviz (göyərti) dəstə
  7. Duz 1 tsp
  8. Dəfnə yarpağı 1 əd.
  9. Qara bibər noxud 3 əd.
  • Əsas maddələr
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Mətbəx bıçağı, Plitələr, Pişirici

Bişmiş bəslənmiş balığın bişirilməsi:

Addım 1: Pişik balığını hazırlayın.

Hər şeydən əvvəl, balığın bağırsaq bağırsaqları olmalıdır. Bunu etmək üçün, başdan quyruğa qədər bütün bədən boyunca dayaz bir qarın kəsikləri edin və içəri diqqətlə alın. Sonra somanın başını, quyruğunu və kənarlarını kəsdik. Pişik balığının tərəzi yoxdur, amma bütün karkas seliklə örtülmüşdür, onu bütün dana ilə yaxşıca ovuşdurmaq və sonra soyuq axan su altında yumaqla çıxarmaq olar. Pişik balını içəridən yaxşıca yaxalamağı unutmayın. Bundan sonra, balığın balıqlarını çox böyük olmayan hissələrə ayırdıq.

Addım 2: Balıq yağı qaynatın.

Tencereye bir litr su tökün və qaynatmaq üçün atəşə qoyun. Soğanı qabıqdan soyun, qaynar su ilə xırdalayın və 4 hissəyə kəsin. Yerkökü bıçaqla soyun, yaxşıca yuyun və böyük parçalara kəsin. Yaşılları soyuq axan su altında yuyuruq, qaynar su ilə xırdalayırıq və incə doğrayırıq. Tərəvəz və otlar qaynar suya dökün və qaynatın 10 dəqiqə. Bu müddətdən sonra bulyona duz, ədviyyat əlavə edin və xiyar turşusuna tökün. Sonra bulyonu yenidən bir qaynadək gətirin və balığın dilimlərini içinə batırın. Balıq balığını bulyonda bişirin 15 dəqiqə

Addım 3: Qaynadılmış mal-qara yeməyin.

Bitmiş balığı bulyondan götürürük, boşqablara qoyuruq və kartof və ya düyü, tərəvəz və balıq sousu ilə xidmət edirik. Dekorasiya olaraq təzə otlardan istifadə edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xiyar turşusu yoxdursa, onsuz edə bilərsiniz. Tərəvəz qaynadın və suya bir az duz əlavə edin.

- - Balıq sousu hər bir balıq parçasına qoyulmuş dilim yağı ilə əvəz edilə bilər.

- - Bəzi aşpazlar balığın balığın karkasındakı selikdən duzla qurtulmağı üstün tuturlar, amma hazır balıqların dadını daha doymuş etmək üçün bu malfanı qaynatırlar.


Videoya baxın: 30 Gün Boyunca Her Sabah Limonlu Su İçtim. Bakın Bende Ne Değişimler Oldu! (Oktyabr 2021).