Balıq

Kələm ilə bişmiş çörək


Kələm ilə bişmiş çörək bişirmək üçün maddələr

  1. Qaymaq (təzə) 1 ədəd.
  2. Soğan 2 əd.
  3. Kələm (turşu) 300 qr.
  4. Çörək qırıntıları 50 qr.
  5. Mayonez 2 xörək qaşığı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Balıq üçün dadmaq (dadmaq üçün) ədviyyatlar
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə vərəqi, folqa, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, qızartma qabı, dəmir kürək, iynə ilə toxunan dişlər

Kələm ilə bişmiş bişirmə çörək:

Addım 1: Balı hazırlayın.

Əvvəlcə balığı tərəzidən təmizləməliyik. Bunu etmək üçün, kəskin bir bıçaq götürün və quyruğundan başlayaraq, sürətli hərəkətlərlə böyüməyə qarşı tərəzi qırın. Daha sonra qarın başından anal finuna qədər kəsdik və içəri çəkirik. Quyruğu, qıvrımları və başı istədiyiniz kimi qala və ya çıxarıla bilər. Sonra çubuqu soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyuram, içərisinə və üstünə duz, istiot və xüsusi ədviyyatla sürtürəm.

Addım 2: Doldurma qabını hazırlayın.

Soğanı qabıqdan soyun, yuyun və incə doğrayın. Tava qızdırmaq üçün orta bir atəşə qoyduq, bir az bitki yağı tökün və soğanı qızardın. Şəffaf hala gəldikdən sonra tavaya kartof əlavə edin, qarışdırın və qaynamaq 10 dəqiqə aşağı istilik üzərində. Hazırlanmış doldurmağı otaq temperaturunda sərinləyin.

Addım 3: Kələm ilə bişmiş çörək bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 200 dərəcədir. Duzlu balıqları kələm ilə doldurun və qarın üzərində kəsik bir iplə tikin və ya sadəcə diş çubuqları ilə vurun. Sonra folqa ilə sarırıq, bir çörək qabına qoyuruq və sobaya bişirmək üçün göndəririk 30 dəqiqə. Sonra sobadan soba qabını çıxarırıq, diqqətlə folqa açırıq və çubuqu mayonezlə yağlayırıq və üstünə çörək qırıntıları səpirik, folqa arxasını bağlayırıq. Fırına göndəririk, istiliyi azaldır 180 dərəcəyə qədər və daha çox bişirin yarım saat.

Addım 4: Kələm ilə bişmiş çörəklərə xidmət edin.

Bitmiş çubuğu bir qədər sərinləyin, sonra folqa içərisindən çıxarın, iplərdən azad olun və bölünmüş dilimlərə kəsin. Onları xidmət yeməyinə köçürün və balıqları cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Təzə kələm ilə çörək bişirmək olar. Ancaq bundan sonra daha 10-15 dəqiqə kənara qoyulması lazımdır.

- - Dərhal xəbərdarlıq edirəm, süpürgə sümüklü bir balıqdır və sonradan sümüklərlə oynamamaq üçün, sürüşmək və silsilə üzərindəki xam balıqlara dərin kəsiklər etmək lazımdır. Və sonra bişirərkən bütün kiçik sümüklər büzülür.

- - Dadı artırmaq üçün isti balıqlara limon suyu ilə yüngülcə səpmək olar.