Pişirmə

Klassik gingerbread peçenye


Klassik gingerbread hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 300 qr.
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Kərə yağı (və ya bişmiş marqarin) 100 qr.
  4. Bal (hər növ) 150 qr.
  5. Zəncəfil (torpaq) 0,5 çay qaşığı
  6. Darçın (yer) 0,5 çay qaşığı
  7. Portağal 1 ədəd.
  8. Dadmaq üçün soda

Doldurma üçün:

  1. Kişmiş (hər hansı) 50 qr.
  2. Marzipan 50 qr.
  • Əsas maddələr
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə vərəqi, perqament kağızı, çanaq, çırpma, qaşıq, qab, yemək qabı, xidmət plitəsi

Klassik gingerbread yemək:

Addım 1: Hamuru zəncəfil çörək peçenyelərinə yoğurun.

Əlbətdə ki, köhnə günlərdə evdar qadınların yer darçın və ya zəncəfildən istifadə etməsi mümkün deyil. Ancaq inamla deyə bilərəm ki, onların bişirilməsində özünəməxsus sirləri var, çünki zəncəfil çörəkləri heyrətamiz ətri ilə məşhurdur. Beləliklə, xəmiri yoğurmaq üçün etməli olduğumuz ilk şey su banyosunda ədviyyat ilə bal bişirməkdir. Ancaq əvvəlcə zesti narıncıdan incə bir grater ilə ayırın və dayaz bir qazana qoyun. Sonra bal, darçın və zəncəfil əlavə edin. Bir tavanı su ilə qızdırmaq üçün orta bir atəşə qoyduq və üstə qaynadıqdan sonra balaca tavamızı qoyduq. Maye halına gələnə qədər davamlı qarışdıraraq bişirin və heç bir halda bir qaynama gətirməyin. Tencereyi çıxarın və dərhal kərə yağı əlavə edin, əriyənə qədər bir qaşıqla yaxşı yoğurun. Sonra başqa bir qabda, bir yumurta bir çırpma ilə döyün, soda əlavə edin. Balı bir yumurta ilə qarışdırırıq, sonra unu tökürük və qabların asanlıqla arxasına düşməli qalın bir xəmir yoğururuq. Uzun müddət və diqqətlə yoğurmaq vacibdir, zəncəfil çörəkinin keyfiyyəti bundan asılıdır. Hazır xəmiri yapışqan filmə sarın və soyuducuya göndərin ən azı gecə, maksimum bir gün.

Addım 2: Klassik gingerbread peçenye bişirmək.

Zəncəfil çörəklərini doldurmadan bişirmək və ya zövqünüzə görə seçə bilərsiniz. Doldurma üçün şəkər (1: 0.5) ilə qarışdırılmış marzipan və ya torpaq badam və yumşaq kişmiş lazımdır. Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 200 dərəcədir. Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və otaq temperaturunda istiləşməyə buraxırıq 20-30 dəqiqə. Sonra hamurdan kiçik bir parçanı çıxarırıq və əllərimizi tort şəklində yoğururuq, ortasında marzipan və ya kişmiş qoyuruq. Sonra kənarları çırpırıq və top şəklini verərək hamurda gəzməyə başlayırıq. Pişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtürük və üzərinə zəncəfil qoyduq. Yumurtanı bir qabda çırpın və hər topu yağlayın. İndi çörək göndərin sobada 15-20 dəqiqə bişirin.

Addım 3: Klassik gingerbread xidmət edin.

Bitmiş gingerbread-i sərinləyin və bu anda limonla aromatik çay tökürük. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zəncəfil yeməyini kişmiş və ya marzipanla doldura bilməzsiniz və onsuz onlar çox dadlı və ətirli olurlar.

- - Kərə yağı əvəzinə çörəkçilik üçün marqarindən istifadə edə bilərsiniz.

- - Ayrıca bir çörəkçilik vərəqini bir parça kərə yağı ilə yağlaya və yüngülcə unla səpə bilərsiniz (bu, parşömen kağızınız yoxdursa).