Balıq

Bir kartof qabığında somon


Kartof qabığında qızılbalıq bişirmək üçün maddələr

  1. Somon filesi (soyudulmuş) 500 qram.
  2. Toyuq yumurtası 1 ədəd.
  3. Kartof 400 qram.
  4. Premium buğda unu 0,5 stəkan.
  5. Torpaq paprika 1 çay qaşığı.
  6. Limon bibəri 1 çay qaşığı.
  7. Bitki yağı (günəbaxan və ya zeytun) 3 yemək qaşığı.
  • Əsas Tərkibi: Somon, Kartof
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Taxta və ya plastikdən hazırlanan doğrama lövhəsi, Bıçaq, Taxta aşırma, Dərin boşqab, Qızartma, Çırpma, Kase və ya dərin çanaq, Kağız dəsmal, Pişirici, Qızartma qab, Xidmət qabı

Bir kartof qabığında qızılbalıq bişirmək:

Addım 1: somon filetosunu götürün.

Soyudulmuş qızılbalıq filetosunu götürün, suyun altına yuyun və kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə qurutun. Hazır fileto yoxdursa, balığın hamısını parçalaya bilərsiniz. Sonra, kəskin bir bıçaqla, dərini pulcuqdan, qarınından başlayaraq balıq silsiləsinə doğru hərəkət etdirin. Sonra dərini balığın özünün silsiləsindən diqqətlə ayırmaq və filetosu sümüklər üçün yoxlamaq lazımdır. Sümükləri taparsanız, onları əl ilə və ya adi cımbızla diqqətlə çıxarın. Filet tamamilə təmizləndikdən sonra kiçik parçalara kəsilməyə davam edin. İdeal olaraq, bunları almalıyıq 4 ədəd.

Addım 2: çörək və kartof hazırlayın.

Ayrı bir dərin boşqabda, buğda ununu torpaq paprika ilə qarışdırın. Buraya əlavə edin limon bibəri. İstənilən böyük supermarketdə satın ala bilərsiniz. Bu, diqqətlə seçilmiş komponentlərin bir növ qarışığıdır. İstifadəsi ilə yeməklər həm çili bibərinin itiliyini, həm də limonun turş dadını alır. Bu limon notu sayəsində bu qarışıq müxtəlif balıq yeməkləri üçün əla bir ədviyyatdır. Ham kartofu götürürük, qabığını soyuruq, axan suda yuyuruq və incə bir qızartma qabına sürtürük. Nəticədə uğur qazanmalıyıq kartof samanları. Bütün qarışıq kartofları un qarışığı ilə qarışdırırıq. Ayrı bir dərin qabda və ya qabda toyuq yumurtasını qırın, bir az duz, istiot əlavə edin və yumurtanı bir az çırpın.

Addım 3: Somon kartof ilə qızardın.

Əvvəlcədən kəsdiyimiz hər somon parçasını bir yumurta qarışığına batırın ki, qarışıq yalnız fileto və yan hissəsini əhatə etsin. Bundan sonra, sirloin parçasının toxunmamış və quru tərəfinə bir az kartof samanı qoyun. Sobada bitki yağı (günəbaxan və ya zeytun) içərisində böyük bir qızartma qabını qızdırın. Yağ azaldıqda, hazırlanmış balıq parçalarını kartofun yan tərəfinə qoyun. Böyük bir atəşdə, bir tərəfini qızartın üç dəqiqə qabığı qızıl qəhvəyi qədər. Bundan sonra, kartofun parçalanmaması və balığın ardınca getməməsi üçün diqqətlə çəkin, taxta bir spatula istifadə edərək balıqları digər tərəfə çevirin və hazır olana qədər qovurun. 3 dəqiqə.

Addım 4: bir kartof qabığında somon xidmət edin.

Pişirmə sonunda, balığı kartof tərəfi yuxarı olan bir qaba qoyun. Yeməyi doğranmış pomidor, şirin zəng bibəri və şüyüd (cəfəri) çiləyiciləri ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - əlinizdə limon bibəri yox idi, onda adi qara yer bibəri və limon yemi qarışığı ilə təhlükəsiz şəkildə əvəz edə bilərsiniz, bu da balıqlarınıza olduqca orijinal dad və əla ətir verəcəkdir.

- - istəsəniz, qızartma qabına kartof qoyub, üstünə incə doğranmış qızılbalıq filetosunu qoyun və sonra yenidən bir qat kartof samanı ilə balıqları örtün.

- - Yan yeməyi olaraq yeməyi sousla tökə bilərsiniz. Sousu hazırlamaq üçün - Yağsız südlü qatıqları dərin bir qabda bir qarışdırıcı ilə döyün, bir az duz əlavə edin, incə doğranmış şüyüd əlavə edin, bir çay qaşığı yer bibəri əlavə edin və bir neçə damla limon suyu əlavə edin.


Videoya baxın: Новогоднии салат с семгой Праздничные рецепты (Oktyabr 2021).