Balıq

Tuna sashimi


Tuna Sashimi Tərkibi

  1. Təzə tuna filesi 200 qr.
  2. 1 dəstə doğrayır
  3. Soya sousu "Ponzu" (sitrus) 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  • Əsas Tərkibi Tuna
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qaşıq, Düz boşqab

Pişirmə tuna sashimi:

Addım 1: Tərkibini sashimi üçün hazırlayın.

Sashimi'nin dadlı və sağlamlığı üçün təhlükəsiz olması üçün tuna filesi ən təzə olmalıdır. Unutmayın ki, biz onu heç bir istilik müalicəsinə xəyanət etmirik, ancaq xam istifadə edin. Buna görə, balıq ətinin bütün keyfiyyət standartlarına cavab verdiyinə əmin olun. Fileto diqqətlə nəzərdən keçirin: vahid zərif bir rəng olmalıdır, xoşagəlməz bir qoxu yaymamalıdır. Fileto əvvəlcə suda yuyulmalıdır. Hətta bir neçə dəqiqə bir fincan suda islatmaq olar. Bundan sonra onu kağız dəsmallarla qurutmaq lazımdır. Sonra, tuna filetosunu kiçik kvadratik kublara kəsin. Yaşıl soğanı yaxşıca yuyuruq, bundan sonra onları bir kəsmə taxtasına qoyduq və kiçik eyni halqalara kəsdik.

Addım 2: Tuna sashimi formalaşdırın.

Düz bir plaka üzərində, bir slaydda tuna filesi dilimlərini qoyun, sonra Ponzu sitrus soya sousu ilə tökün və yaşıl soğan üzüklərinə səpin. Beləliklə sashimi hazırdır. Hər şey çox sürətli və sadədir.

Addım 3: Tuna sashimi xidmət edin.

Sashimi yeməkdən dərhal sonra xidmət etmək çox vacibdir. Ona doğranmış çubuqlar və ya klassik bıçaq əlavə etməyi unutmayın. Bu yeməyi çox spesifikdir və hamıya xoş gəlmir, ona görə də "həvəskar" statusunu verə bilərsiniz. Ancaq Yapon mətbəxinin digər yeməklərini xoşlayırsınızsa, əmin ola bilərsiniz ki, bundan da zövq alacaqsınız. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Dadı zənginləşdirmək üçün incə dilimlənmiş daikon turp samanları və siso yarpaqları ilə də saşimi xidmət edə bilərsiniz. Suşi kimi, yeməyi wasabi sousunun ədviyyatlı dadı ilə yaxşı gedir.

- - Saşimi mütləq çox kiçik hissələrdə istifadə olunur. Böyük miqdarda təzə balıqların sağlamlığınıza və həzm sisteminizin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə biləcəyini başa düşmək lazımdır.

- - Çox tez-tez, sashimi parçalanmış və ya qəhvəyi düyü ilə istehlak olunur, ikiqat qazanda və ya bir qazanda bişənə qədər əmanət olunur.


Videoya baxın: Japanese Food - GIANT BLUEFIN TUNA FISH CUTTING Sashimi Bowl Tokyo Japan (Oktyabr 2021).