Soslar

Turşu sousu


Turşu sousu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Xama (təbii 15% yağ) 250 qr. (və ya eyni nisbətdə təbii qatıq)
  2. 2 turşu
  3. Şüyüd 1 dəstə
  4. 2 ədəd sarımsaq
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Bir bıçağın ucunda qara bibər doğrayın
  • Əsas maddələr
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiGreek mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qaşıq, Yay, sarımsaq presi, Soyuducu, Ağır qayıq

Turşu sousunun hazırlanması:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Xiyar suda yuyulmalıdır, bundan sonra çox kiçik kublara kəsilməlidir. Həm də qaba bir grater istifadə edərək əzilə bilərlər, bu da prosesi sürətləndirəcək və işi asanlaşdıracaqdır. Sonrakı xiyar bir az suyu sıxmaq əllər. Sarımsağın qabığını soyun, yuyun və xüsusi bir mətbuat vasitəsindən keçirin. Dereotu da axan suda yuymaq lazımdır, bundan sonra göyərtiləri kəskin bıçaqla incə doğrayın.

Addım 2: Sousu bişirin.

Bir qabda xama və ya qatıq əlavə edin və şüyüd, turşu və sarımsaq ilə qarışdırın. Kütləni duz və bibər edin, bundan sonra hər şey yaxşıca yoğurulur ki, bütün maddələr yaxşı dağılsın və duz ərsin. Sonra soyudulmaq lazımdır. Bunu etmək üçün qoyun heç olmasa soyuducuda 30 dəqiqə.

Addım 3: turşu sousuna xidmət edin.

Soyudulmuş sousu soyuducudan çıxarın. Onları souslarla doldururuq və xidmət edirik. Fərqli yollarla bişmiş kartofun dadı ilə yaxşı gedir və ət (xüsusilə mal əti) və balıq ilə də uyğunlaşır. Bütün bu qablar turşu sousu parlaq və canlandırıcı bir dad verir, onları xüsusi ədviyyatlı bir ətirlə doldurur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə bir sousun hazırlanması üçün toxumlar daha az ifadə olunduğu üçün böyük olmayan xiyarlardan istifadə etmək yaxşıdır. Yalnız bunlar varsa, əvvəlcə yarısında kəsib toxum nüvəsini son yeməyin ləzzətini korlamaması üçün silmək daha yaxşıdır. Sousu bişirmək üçün qarışıqdan da istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar üçün ən az 7-10 ədəd lazımdır.

- - Sos, xüsusilə qaynadılmış mal əti ehtiva edən salatlar üçün soyunma kimi istifadə edilə bilər. Belə bir doldurucu bir az quru və mayasız ətin dadını çox doyuracaqdır.


Videoya baxın: Efsane Burger Sosu Tarifi (Oktyabr 2021).