Dəniz məhsulları

Fransız karides


Fransız karides Tərkibi

Fransız Karides Tərkibi:

  1. Karides (dondurulmuş) 400 qr.
  2. Toyuq yumurtası 1 əd.
  3. Premium buğda unu 1/2 fincan
  4. 1/2 çörək qırıntıları
  5. Dadmaq üçün quru reyhan
  6. Dadmaq üçün duz

Sos üçün:

  1. 1/3 fincan mayonez
  2. Xama (hər hansı bir yağ tərkibi) 1/3 fincan
  3. Turşu (duzlu) xiyar 1 əd.
  4. Soğan 1/2 əd.
  5. Zeytun 7-10 əd.
  6. Dadmaq üçün cəfəri
  • Əsas Tərkibi
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qab, qarışdırıcı (çırpma), qızartma qab, yemək qaşığı, mətbəx bıçağı, kəsmə lövhəsi, mətbəx sobası

Fransız Karides Yemək:

Addım 1: Karidesin qabığını soyun.

Karidesin təzə alınması məsləhət görülür, ancaq həm dondurulmuş, həm də qaynadılmış, həm də xam istifadə edə bilərsiniz. Karidesi əridin və qabığından təmizləyin. Bunu etmək üçün, karidesi başından götürərək, alt-üst qoyub ayaqlarını diqqətlə çıxarın. Bundan sonra başını çəkin, çıxarın və zirehləri quyruğun üstünə çəkin. Quyruqun özü qalmalıdır.

Addım 2: Bişmiş karides.

Yumurtanı bir qaba parçalayın və homojen bir tutarlılığa qədər bir qarışdırıcı, çırpma və ya adi çəngəl ilə döyün. Başqa bir qabda unu reyhan ilə qarışdırın, çörək qırıntılarını üçüncüsünə tökün. İndi karides çörəkçilikdə yuvarlanmalıdır. Bir karidesi quyruğundan götürürük, yumurtaya batırırıq ki, içəridə tamamilə yox olsun, çıxarın, biraz silkələyin və karidesi reyhanla un halına gətirin. Sonra karidesi yumurtaya endiririk və nəhayət hər tərəfdən çörək. Bişmiş karidesi bir qabda qoyduq. Bütün karidesləri birincisinə bənzətməklə hazırlayırıq.

Addım 3: Karidesi qovur.

Bitki yağı tavaya tökün, qızdırın orta istilik üzərində və karidesə tavaya qoyun. Fry karides 2-3 dəqiqə hər iki tərəfi qızıl qabığa. Sonra sobanı söndürdük və karidesi artıq yağ udmaq üçün bir kağız dəsmal və ya salfetka qoyduq.

Addım 4: Sousu bişirin.

Kiçik bir qabda xama ilə mayonez qarışdırın. Turşu xiyarını bıçaqla incə doğrayın. Soğanı qabıqdan soyun. Qaynar su ilə xırdalayın və xırda doğrayın. Yaşılları soyuq axan su altında yuyuruq, qaynar su ilə xırdalayırıq və doğrayırıq. Zeytunlar da incə kəsilir. Xiyar, soğan, zeytun və göyərti sousa yayırıq və yaxşıca qarışdırırıq.

Addım 5: Karidesə fransız dilində xidmət edin.

Karidesə bir qabda xidmət edirik, sousu bir tencereye qoyuruq və sousu olan karidesləri süfrəyə veririk. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Karidesin təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün onları qaynar suda 2-3 dəqiqə qaynatmaq olar.

- - İstəsəniz, sousu limon suyu ilə ədviyyata salmaq olar, bu yeməyi əlavə turşuluq verəcəkdir.

- - Mayonez tamamilə xama ilə əvəz etməklə reseptdən xaric edilə bilər.


Videoya baxın: FRANSIZ KARİDESİ AKVARYUMU, akvaryum balıkları (Oktyabr 2021).