Qəlyanaltılar

Süd və un ilə klassik omlet


Süd və un ilə klassik bir omlet hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq yumurtaları 5 ədəd.
  2. Süd 2.5% yağ tərkibi 100 ml.
  3. Premium buğda unu ½ kaşığı.
  4. Duz ½ çay qaşığı.
  5. Zövqə görə günəbaxan yağı.
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qablar, çırpma və ya qarışdırıcı, qızartma qab, taxta aşırma, mətbəx sobası, qab-qacaq

Süd və un ilə klassik bir omlet hazırlamaq:

Addım 1: toyuq yumurtalarını götürün.

2 qab götürün. Sonra toyuq yumurtamızı götürürük, bıçağı istifadə edərək qırırıq ki, sarısı qabıqların birində qalsın. Sonra əllərimizi ilk qabdan tutaraq, zülal tamamilə qaba tökülənə qədər bir qabıqdan digərinə sarısı tökməyə başlayırıq. İndi sakitcə sarısını başqa bir qaba tökün. Beləliklə, bu proseduru bütün yumurta ilə təkrar edirik. Bir qabıq buraxırıq, qalan hissəsini zibil qutusuna atırıq.

Addım 2: ağları və sarısını döyün.

Belə oldu ki, sincaplar və sarılar ayrı-ayrılıqda. Beləliklə, bir çırpma ilə əvvəlcə ağları şəffaf köpük halına gətirin, sonra isə çırpıntıları yuyun və sarısını çırpın. Mümkünsə, sarısı və dırnaqları bir qarışdırıcı və ya mexaniki bir çırpma ilə döyün. İndi sarısını zülallarla dəyişdiririk və bir çırpma ilə qarışdırırıq - biraz döyün.

Addım 3: süd əlavə edin.

Bundan sonra, qalan qabıqlardan istifadə edərək - bu hesablamadan yumurta kütləsinə süd əlavə edin: 1 yumurta - ½ süd qabıqları. Bu hesablama, bir omlet hazırlamaq üçün hər hansı bir mayenin köhnə və təcrübə ölçüsüdür. Omletə ən sıx bir tutarlılıq vermək üçün - yumurta qarışığına bir az buğda unu əlavə etməlisiniz. İndi hər şeyi zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.

Addım 4: omleti qızardın.

Bir qızartma qabını götürürük, bir az kərə yağı və ya bitki yağı tökürük və böyük bir atəşə qoyuruq. Tava tavada isidildikdə, tavanı sarsıtmalısınız ki, yağ tavanın bütün səthinə bərabər şəkildə yayılsın. İndi yumurta qarışığımızı tavaya tökün və sıx bir şəkildə örtün. Vasitəsilə 2-3 dəqiqə omletin səthi bir az quruyur və sonra omleti altından geniş taxta bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə çəkin. Bu vəziyyətdə, omlet tavanın altından ayrılmaq üçün tamamilə asan olmalıdır. Sonra bütün skapulanı omletimizin altına, ikincisini də eyni skapula ilə gətirməyə dəyər - yuxarıdan omleti basmaq və eyni zamanda digər tərəfə çevirmək lazımdır. Bundan sonra, bəzi vasitəsilə 3 dəqiqə omlet tamamilə hazır olacaq.

Addım 5: süd və un ilə klassik bir omletə xidmət edin.

Bitmiş omleti çiyin bıçaqları köməyi ilə bir xidmət qabına qoyduq, yuxarıdan incə doğranmış göyərti səpdik və hər hansı bir yan yeməyi əlavə etdik. Budur, xidmət olunur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - südün əvəzinə, omletin nə ilə doldurulacağından asılı olaraq az yağlı qaymaq, xama 15%, kefir 1%, həmçinin balıq və ya ət bulyonu əlavə edə bilərsiniz.

- - buğda ununun əvəzinə omletə əvvəlcədən süzülmüş irmik (irmik) əlavə edə bilərsiniz.

- - seçdiyiniz yumurta kütləsinə əlavə edə bilərsiniz: incə doğranmış kolbasa, qaynadılmış ət parçaları, istiot parçaları və s. Bu, omleti daha dadlı və qidalı hala gətirəcəkdir.