Balıq

Heyva bişmiş çörək


Heyva ilə bişmiş heyva bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə çiy ((və ya soyudulmuş) 1 ədəd (təxminən 600 qram)
  2. Kartof 2 ədəd
  3. Heyva 1 ədəd
  4. Soğan 1 ədəd
  5. Kərə yağı 2 yemək qaşığı
  6. Süzülmüş təmiz su 1-1.5 stəkan
  7. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  8. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  • Əsas TərkibiBream, Heyva
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Keskin bıçaq, Ölçmə kuboku, Kəsmə taxtası, Mətbəx kağız dəsmal, Pişirici, Saucepan (tercihen qalın dibi ilə), Servis plitələri

Heyva ilə bişirilən bişirmə çörək:

Addım 1: Çay hazırlayın.

Əvvəlcə balığı qarışdırmaq lazımdır qaynar suda, daha sonra tərəzi təmizləmək daha asandır. Bundan sonra, qıvrımı bir az sərinləyin və təmizləməyə başlayın. Tərəzi bıçağın kəskin tərəfi ilə kəsin. Quyruqdan başlayın, dərini yırtmamaq üçün ləkələri bıçağın kəskin tərəfi ilə bükün, sonra sıx hərəkətlərlə böyüməsinə qarşı cırın. Sonra edin dayaz kəsik balığı bütün qarın boyunca, başdan quyruğa qədər yumşaq bir şəkildə bağırsaq. Öd kisəsinə toxunmayın, əks halda balıq çox acı və dadlı olmaz. Başını, kənarlarını və quyruğunu kəsin. Gilləri çıxarın. İndi balıqları soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, bir mətbəx kağızı dəsmal ilə qurudun. Karkası hissələrə ayırın, yoxsa tam tərk edə bilərsiniz - istədiyiniz kimi.

Addım 2: Digər maddələr hazırlayın.

Soğanı soyun, sonra soyuq axan su altında yaxşıca yuyun və doğrayın nazik yarım üzüklər. Heyvanı soyuq axan su altında yuyun, sonra soyun, nüvəni çıxarın və böyük dilimlərə kəsin.

Addım 3: Balığı bişirin.

İndi təmiz, quru bir tava götürün, altına bir az bitki yağı tökün, orta istilik və istiliyə qoyun. Soğan əlavə edin, şəffaf qədər qızardın, sonra heyva əlavə edin. Bəzən qarışdırın, hər tərəfdən bərabər heyva qızardın. Sonra balıqları üstünə, duz və istiotunuza, təmiz süzülmüş su ilə üstünə qoyun. İstiliyi biraz azaldın, tavanı bir qapaq ilə örtün və hazır olana qədər bişirin. Alacaq təxminən 10-15 dəqiqə.

Addım 4: Heyva ilə bişirilmiş şoraba xidmət edin.

Balıq hazır olduqdan sonra xidmət qabının ortasına qoyun və ətrafına heyva və soğan qoyun. Ayrıca zeytun yağı və ya xama ilə qarışdırılmış təzə tərəvəzlərdən hazırlanan bir salata xidmət edə bilərsiniz. Bir qab üçün bəzək olaraq əvvəllər yuyulmuş və qurudulmuş bir neçə təzə cəfəri yarpağını istifadə edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bütün çəməni bişirirsinizsə, təmizlədikdən sonra balığın hər iki tərəfində tez-tez kəsin. Bu bişirmə zamanı balıq sümüklərini əhəmiyyətli dərəcədə yumşaldır. - Bu çiyələk təkcə heyva ilə deyil, bişirilə bilər, istəsəniz onu kartof və ya şalgam ilə əvəz edə bilərsiniz. Dad, əlbəttə ki, dəyişəcək və daha əvvəlcədən bilinən, eyni zamanda çox dadlı olacaqdır. - Yayıcılar (eyni ölçüdə, yalnız ölçüsü kiçik) bu yeməyi üçün də əladır. - Heyva hələ cavandırsa və üzərindəki dəri çox sərt və sərt deyilsə, qabığını soymaq olmaz.

- - Tava əvəzinə qalın bir dibi olan dərin bir qabdan istifadə edə bilərsiniz.