Balıq

Qızardılmış sazan


Qovurulmuş qırqovul bişirmək üçün maddələr

  1. Ümumi sazan (təzə) 1,5 kiloqram.
  2. Premium buğda unu 30 qram.
  3. Qızartmaq üçün bitki yağı.
  4. Duz, dadmaq üçün istiot.
  5. Yaşıl soğan 30 qram.
  6. 20 qram şüyüd.
  • Əsas maddələr
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Qayçı, Kəsmə taxtası, Plitələr, Qızartma qab, Spatula, Dəsmal, Mətbəx sobası

Qızardılmış sazan bişirmək:

Addım 1: sazan hazırlayın.

Balığın böyüməsinə qarşı tərəzidən bıçaqla təmizləyirik. Qarınları kəsin və içəri bağırsaq bağlayın. Sonra başını, quyruğunu, barmaqlarını bıçaq və ya qayçı ilə kəsdik. Hazırlanmış balığı soyuq su axını altında yuyuruq.

Addım 2: qızardılmış sazan hazırlayın.

Sazanların cəsədlərini bir kəsmə taxtasında bıçaqla bir qalınlığa bərabər hissələrə ayırdıq iki santimetr. Duz və istiot dadmaq üçün. Unu bir plaka üzərinə tökün və undakı balıq parçalarını yuvarlayın. Tava bitki yağı ilə orta istilikdə qızdırın. Bir tərəfdən əvvəlcədən isidilmiş qabda sazan parçalarını hər iki tərəfə orta və ya aşağı istilikdə qızardın 5-7 dəqiqə.

Addım 3: göyərti hazırlayın.

Sazan qovrularkən, göyərtiləri soyuq su axını altında yuyuruq. Bir az mətbəx dəsmal ilə qurudun və kəsici lövhədə bıçaqla incə doğrayın.

Addım 4: qızardılmış sazanlara xidmət edin.

Sazan parçaları parçalanmış plitələrə yayılır, təzə otlar ilə səpilir və isti bir qabda verilir. Məsələn, kartof püresi, qızardılmış kartof, düyü, fransız qızartması. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Balığı 1 dəqiqə isti suya qoysanız tərəzini sazndan çıxartmaq daha asan olacaq.

- - Sazan qızardılmış soğan ilə verilə bilər.

- - Dəmlənmədən əvvəl balıq parçalarını limon suyu ilə səpmək olar.

- - Südlü sazan varsa, onda balıq kimi eyni şəkildə qızardıla bilər.

- - Bir sazana xidmət etmək ağ şərabla ən yaxşısıdır.

- - Bu reseptdən istifadə edərək sazan da bişirmək olar.


Videoya baxın: TAVADA Unla Qızardılmış SAZAN Balığı. AZƏRİ Mətbəxi (Oktyabr 2021).