Soslar

Tərtər sousu


Tərtər sousu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq yumurtası 3 əd.
  2. Zeytun yağı 50 ml.
  3. Limon 1 əd.
  4. Xardal 2 tsp
  5. Turşu xiyar 2 əd.
  6. Cəfəri 1 dəstə
  7. Duz 1 çimdik
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Limon
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Çəngəl, Çırpma, Qaşıq, Dərin boşqab, Mətbəx bıçağı, Kəsmə taxtası, Sous qayığı

Tartış sousunun hazırlanması:

Addım 1: Sos üçün maddələrin hazırlanması.

Toyuq yumurtaları bir qazana qoyulur və tamamilə su ilə doldurulur. Bir çimdik duz əlavə edin və konteyneri orta istidə qoyun. Maye qaynadandan bəri yumurtaları 10 dəqiqə bişirint, sonra soyuq suda soyuduq, soyun və yumurtalardan yalnız sarısını çıxarın. Sousu hazırlamaq üçün bizə yalnız bunlar lazımdır. Kiçik bir limondan suyunu sıxın. Cəfəri və turşu suda yuyulmalı və hər iki maddəni incə doğrayın.

Addım 2: Sousu hazırlayın.

Yolks, dərin bir boşqabda bir çəngəl ilə diqqətlə yoğurun. Onlara zeytun yağı, limon suyu, xardal və duz əlavə edin. Bu maddələri hərtərəfli bir çırpın. homojen bir qaymaqlı vəziyyətə qədər. Kütlənə göyərti və doğranmış xiyar əlavə edin və sousu yenidən yaxşı qarışdırın. Sonda çox qalın olduğu ortaya çıxsa, kütləyə bir az zeytun yağı əlavə etməlisiniz.

Addım 3: tartar sousuna xidmət edin.

Bitmiş sousu bir tencereye qoyun və xidmət edin. Ona kiçik bir qaşıq bağlamağı unutmayın. Tərtər müxtəlif yollarla bişirilmiş hər növ ət üçün mükəmməldir. Xüsusi bir ləzzət, belə bir sous ilə bişmiş balıq məhsulları və yeməkləri dadmaqdır. Ümumiyyətlə, çox yönlüdür və ən geniş çeşiddə yeməklərlə yaxşı gedir. Bunu xırtıldayan tostlarla da yeyə bilərsiniz. Bir sözlə, sous sadəcə təsvirolunmaz dad və ətirdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sosu salatı geyinmək üçün istifadə etmək istəyirsinizsə, istədiyiniz tutarlılığı əldə etmək və yeməyin bütün tərkib hissələrini yaxşı yağlamaq üçün azca qaynadılmış soyudulmuş su ilə seyreltin.

- - Mayonez ilə hazırlanmış klassik sousun dadını sevirsinizsə, bu vəziyyətdə bir neçə xörək qaşığı qalın mayonez əlavə edə bilərsiniz. Bu addım yalnız son yeməyin dadını zənginləşdirəcəkdir.

- - Tərtər soyudulmuş halda xidmət etmək yaxşıdır. Bu baxımdan, belə bir fürsətiniz varsa, soyuducuda istifadə etmədən əvvəl sousu tutun. Bundan əlavə, o infuziya edəcək və dadı daha da parlaq olacaq.


Videoya baxın: Tərtərdə sərnişindaşıma ilə məşğul olan sürücülərə qarşı reyd keçirilib (Oktyabr 2021).