Balıq

Alabalıq badamı


Badam Trout Tərkibi

  1. Təzə alabalıq (və ya soyudulmuş) 3 ​​ədəd
  2. Premium buğda unu 0,5 stəkan
  3. Kərə yağı 50 qram
  4. Badam 100 qram
  5. Limon suyu 1 ədəd
  6. Təzə cəfəri bəyəndiyinizə görə
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ölçmə qabı, Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Geniş lövhə, Soyucu, Qızartma qab, Mətbəx sobası, Mətbəx kağız dəsmal, Xidmət qabı

Badam alabalıq bişirmək:

Addım 1: alabalıq hazırlayın.

Təzə alabalıq, soyuq su altında yaxşıca yuyun. Sonra kəsmə taxtasını kağız dəsmal, bir qəzet və ya qalın bir plastik torba ilə sarın, çünki balıq tərəzisini təmizləmək olduqca çirkli bir işdir. İndi balığı lövhəyə qoyun, bir əlinizlə balığın quyruğunu tutun, bunu etmək yaxşıdır kağız dəsmaləllərinizə xəsarət yetirməmək üçün. Balığın əlindən sürüşməməsi üçün bu lazımdır. Sonra, bıçağın kəskin tərəfi ilə, balığa doğru bucaqlarla tutaraq, karkasın başına tərəf çevirib tərəzini diqqətlə qırın. Tərəzi tamamilə silmək üçün hərəkəti eyni yerdə bir neçə dəfə təkrarlayaraq intensiv şəkildə etmək lazımdır. Sonra alabalıqları digər tərəfə çevirin və proseduru təkrarlayın. Balıqdan bütün tərəzi çıxardıqdan sonra onu axan suyun altında yaxşıca yuyun. Alabalıq qoyun təmizləmək doğramaq lövhəsi və kəskin bir bıçaqla qarınızı diqqətlə kəsin, bütün içəri çıxarın. Kəsikləri kəsin və dişləkləri çıxarın. Bundan sonra, karkasın içərisini və xaricini yenidən yuyun.

Addım 2: Balığın qızardın.

İndi unu incə bir ələkdən süzərək geniş, böyük bir plaka daxil edin. Hər balığın hər iki tərəfini un halına salın. Təmiz bir qab qoyun orta istidə, yaxşıca qızdırın, sonra kərə yağı əlavə edin, biraz əridin və balığın qabına qoyun. Hər tərəfdən balıqları qızardın 5-6 dəqiqə. Yanmadığından əmin olun, cildinizə bir az qızartın.

Addım 3: Limon suyu əlavə edin və badamları qovurun.

Bundan sonra istiliyi bir qədər aşağı salın, balığın üstünə təzə sıxılmış limon suyu tökün. Pişirməyə davam edin başqa 5-7 dəqiqə, Hər iki tərəfə bərabər qızartmaq üçün vaxtaşırı balıqları çevirin. Başqa bir təmiz ustada badam yüngül qızardana qədər qızardın. Eyni zamanda yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdurqızartmaq orta və ya aşağı istilik üzərində, qoz-fındıqları yandırmamaq üçün taxta bir spatula ilə qarışdırın.

Addım 4: Badam alabalıqlarına xidmət edin.

Bitmiş alabalıqları bir xidmət qabına qoyun, üstünə qızardılmış badam səpin. Karkaslarda uzununa kəsiklər düzəldin və onları limon dilimləri ilə bəzəyin. Əvvəlcədən incə doğranmış cəfəri ilə səpin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Dondurulmuş balıqdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə otaq temperaturunda əvvəlcədən soyudun, sonra yuyun və kəsin.


Videoya baxın: Форель на strike pro midge 40 - ловля на спиннинг trout fishing (Oktyabr 2021).