Soslar

Kəsmiklər üçün sous


Kəsilmiş sous hazırlamaq üçün maddələr

  1. Soğan 2 əd.
  2. Premium buğda unu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  3. Tomat pastası 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Sarımsaq 1 mixək
  5. Şəkər 1 çimdik
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dəfnə yarpağı 1 əd.
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Dadmaq üçün göyərti
  10. Bitki yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas maddələr: soğan, un
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, sarımsaq presi, taxta spatula, qaşıq, bıçaq, kəsmə lövhəsi, dərin tutum

Kəsmiklər üçün sous hazırlamaq:

Addım 1: blanklar düzəlt.

Soğan və sarımsaq soyulur, bundan sonra maddələr suda yaxşıca yuyulur. Sonra, soğanı kiçik kublara kəsin. Bir tavada bitki yağı orta istilik üzərində qızdırın və içindəki soğanı qızardın. Beləliklə, tam hazırlığa çatmalıdır, yəni yumşaq və qızıl olmaq deməkdir. Soğan qovuranda onu yandırmamaq üçün qarışdırmağı unutmayın.

Addım 2: Sousu hazırlayın.

Soğan qızardıqca sousun hazırlanmasına davam edirik. Bunu soğan ilə birlikdə panada edəcəyik. Əvvəlcə ona əvvəllər süzülmüş buğda unu əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça meydana gəlməsin və qarışığı biraz qızardın. Sonra, tomat pastası və dənəvər şəkər əlavə edin. Yenidən qarışdırın və bir dəqiqədən az müddətə bu vəziyyətdə qızardın. Bundan sonra tavaya bir stəkan isti və ya isti su tökün, dadına duz və bir dəfnə yarpağı əlavə edin. 10 dəqiqə az odda bişirin sousu..

Addım 3: Kəsmə sousuna xidmət edin.

Sousu söndürməzdən əvvəl, sarımsağı sıxın, doğranmış otlar əlavə edin və istiot əlavə edin. Tərkibi yaxşıca qarışdırın, sonra köftələri böyük, dərin bir qaba qoyub isti sousla tökün. Bu formada yeməyi dayayırıq 5 dəqiqə. Bu, qızardılmış kıyılmış ətin (doğranmış ətlərin) yumşaldılması və sousun ləzzətinə və ətirinə hopması üçün lazımdır. Əlbəttə ki, sousu başqa bir şəkildə, məsələn, bir tencerede verə bilərsiniz və ya doğrudan boşqabda və xidmət etməzdən əvvəl onlarla birlikdə kəsmik tökün. Ümumiyyətlə, hamısı sizin istəyinizdən asılıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Cəfəri, şüyüd və ya təzə cilantro, cutlet sousunda göyərti qədər mükəmməldir.

- - Sousu hazırlamaq üçün bitki yağı əvəzinə heyvan mənşəli ərinmiş yağ istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, bu yeməyi xüsusi bir dad və ətirlə doyuracaqdır.

- - Bu sous hər hansı bir qiymə ət məhsullarına (küftə, kabab, mitit və s.) Xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, sous qaraciyər, donuz əti, mal əti və toyuq ilə yaxşı gedir.