Balıq

Duz bişmiş çay perch


Duz bişmiş çay perch hazırlamaq üçün maddələr

  1. Çay perch 4 ədəd.
  2. Duz 2 paket
  3. Limon 1 əd.
  • Əsas maddələr perch
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Servis boşqab

Duz bişmiş çay perchinin hazırlanması:

Addım 1: Duz bişmiş çay perchini hazırlayırıq.

Artıq qeyd etdiyim kimi, bu reseptin əsas üstünlüyü balıqla qarışıq olmamaqdır. Bununla da etməyimiz lazım olan tək şey soyuq axan suyun altında yaxalamaqdır. Yeri gəlmişkən, perchləri həm dondurma, həm də təzə almaq olar. Sonuncu seçim üzərində qərar verdim, çünki əminəm ki, bu vəziyyətdə bayat balıqların zəhərlənməsi ilə təhdid olunmayacağam. Beləliklə, yalnız balığı yuyunduqdan sonra hər iki tərəfə duz halına salın. Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Perchlərimizi bir çörək qabına köçürürük və bolca duz səpirik. Sonra sobada bişməyə gedirik 30-40 dəqiqə.

Addım 2: Biz duz bişmiş çay perch xidmət edirik.

İndi daha çox, yəni danışmaq xoşagəlməz bir şey var - balıqları təmizləmək. Ancaq bunun bir artığı var - tez və ağrısız olacaq. Beləliklə, sobadan perches ilə bir çörək qabını çıxarırıq və biraz sərinləyin. Balıqdan duz qatını təmizləyirik və sonra fincanı diqqətlə çıxarırıq və miqyas özü asanlıqla uzaqlaşmağa başlayır. Dərhal başımı kəsib pişiyə verdim. Sonra balığın yarısını kəsdim və kostal ilə birlikdə onurğa sümüyünü çıxardım. Perchin karkasını bir xidmət qabına köçürün və yüngül bir limon suyu ilə səpin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İstəsəniz, perchin karkasını da bibər edə bilərsiniz.

- - Başınızı atmaq lazım deyil, sadəcə gillə çıxarın, çörək qoyun. Bundan sonra masaya da verilə bilər.

- - Bişmiş kartof ilə belə bir balığa xidmət edin.