Dəniz məhsulları

Bişmiş karides


Bişmiş karides hazırlamaq üçün maddələr

  1. Karides (dondurulmuş) 1,5 kq.
  2. Kərə yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  3. Worcestershire sousu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  4. Limon suyu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  5. 2 ədəd sarımsaq
  6. İsti çili bibər sousu 3/4 çay qaşığı
  7. Qara qara bibər 1/4 çay qaşığı
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün ədviyyatlar
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kase, güveç, Colander, çörək bişirmə qabı (qab), sarımsaq, xörək qaşığı

Pişmiş karides:

Addım 1: Karides hazırlayın.

Karidesi əridin və qabığından təmizləyin. Hər şeydən əvvəl, karidesin başından götürərək yuxarıya doğru çevirin. Sonra başı çəkərək çıxarırıq və qabığını quyruqdan çəkirik. Quyruq özü də çıxarıla bilər və ya buraxıla bilər. Soyulmuş karides bir filtrdə yayıldı və soyuq axan suyun altında yuyun. Yuyulmuş karidesləri bir kağız dəsmalın üstünə qoyuruq ki, qurumasınlar.

Addım 2: Sousu bişirin.

Kərə yağı bir qabda qoyun və su banyosunda əridin: qabdan daha böyük diametrli bir qab götürün, içinə su tökün və qabı tavaya qoyun. Tava az atəşə qoyuruq, su qaynayır və qabı yağla qızdırır və yağ əriyəcək. Yağı tamamilə həll olunana qədər bəzən qarışdıraraq qızdırın. Ərinmiş kərə yağı istidən çıxarın və soyudun. Sarımsağı qabıqdan təmizləyirik və sarımsağı istifadə edərək əzirik. Bir qabda, Worcestershire sousunu kərə yağı, limon suyu, sarımsaq, isti çili sousu ilə qarışdırın. Qara bibər, duz və ədviyyat əlavə edin. Vahid bir tutarlılıq yaranana qədər sousu yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: Karidesi bişirin.

Çörək qabını və ya çörək qabını perqament kağızı ilə örtün. Karides bir çörək qabına qoyun və üstünə sousu tökün. Karidesləri hər tərəfdən sousla örtülərək qarışdırın və şəklində bir təbəqəyə yayın. Fırını əvvəlcədən qızdırın 300 dərəcədir və üçün karides bişirin 15-20 dəqiqə.

Addım 4: Bişmiş karidesə xidmət edin.

Bitmiş karidesi sobadan çıxarırıq, bir az sərinləsin və yeməyin üzərinə qoyun. Salat ilə yeməyi əvvəlcədən bəzəyə bilərsiniz. Karidesə limon dilimləri ilə xidmət edin, istifadə etməzdən əvvəl suyu karidesə səpilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Karideslər ya hazır (çəhrayı) və ya xam (boz-yaşıl) götürülə bilər.

- - Karidesi təmizləmədən əvvəl bir neçə dəqiqə qaynar suya endirmək olar, onda təmizləmək daha asan olacaq.

- - Worcestershire sousu seçdiyiniz başqa bir şirin və turş sousu ilə əvəz edilə bilər.

- - Çili bibər sousu başqa bir isti sousla, həmçinin əvvəlcədən doğranmış isti bibər ilə əvəz edilə bilər.

- - Zövqünüzə görə ədviyyatlar seçə bilərsiniz və ya onsuz da edə bilərsiniz. Qoz və reyhan karides ilə yaxşı yola gedir.


Videoya baxın: Karides nasıl ayıklanır ve nasıl temizlenir? (Oktyabr 2021).