Balıq

Çörək bişmiş tench


Çörəkli tench üçün maddələr

  1. Lin (təzə / soyudulmuş) 500 qr.
  2. Buğda unu (qarğıdalı və ya irmik) 1 stəkan
  3. Dadmaq üçün duz
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  5. Şəkər 1 tsp
  6. Limon 0,5 əd.
  7. Bitki yağı 0,5 stəkan
  • Əsas maddələr: Lin, Un
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çanaq, süzgəc, boşqab, qovurma qabı, çəngəl, qab

Çörək bişmiş meyvənin hazırlanması:

Addım 1: Xətti kəsin.

Əksər insanlar, tençin tərəzi ilə təmizlənməli olduğuna inanırlar və bunun üçün əvvəlcədən sevmirlər və praktik olaraq satın almırlar. Hələ bu balığın tərəzi çox kiçikdir və dəri üçün çox sıxdır, buna görə də onu çıxarmaq praktik olaraq mümkün deyil. Sizi məmnun etməyə cəsarət edirik: tench tərəzi təmizləmək lazım deyil! İstilik müalicəsinə girəndə praktik olaraq əriyir, çox dadlı bir qabığa çevrilir və heç bir şəkildə yeməyi korlamır və əksinə daha dadlı edir. Bu baxımdan, bir çəmənlik kəsərkən, suyun altından bıçaq bıçağının kəskin tərəfi ilə başdan quyruğa qədər bir qədər qırınmaq lazımdır, ancaq bütün kir və selikləri karkasdan diqqətlə çıxarmaq üçün. Sonra, kəskin bıçaqla, balığın başını kəsin və qarın nahiyəsini diqqətlə açın. Bundan sonra, bağırsaq bağlamaq, dişləkləri çıxarmaq və karkası xaricdən və içəridən yaxşıca yumaq lazımdır. Bundan sonra, böyük balığı geniş, parçalanmış hissələrə ayırdıq 5-7 santimetr, kiçik balıqları kəsmədən qızartmaq olar.

Addım 2: Balığın çörək qabına qızardın.

Bir qaba duz, istiot və 1 çay qaşığı şəkər qarışığı əlavə edirik. Tərkibi yaxşı qarışdırın. Balıqları bir qaba qoyun və bu qarışıqla bərabər səpin, sonra hər bir balıq parçası ədviyyatlarla doymuş olsun deyə hərtərəfli qarışdırın. Bu formada xətti buraxırıq 5-7 dəqiqə. Bu zaman unu düz bir qabda süzürük. Quru tavada bitki yağı tökün ki, bütün səthi kiçik bir təbəqə ilə örtülsün. Sonra, orta istilik üzərində pan qızdırın. Hər tərəfdən balıq parçaları hərtərəfli un halına salın və qabda qoyun. Xətti 4 tərəfdən qovururuq qızıl qəhvəyi qədər.

Addım 3: Bişmiş xəttə xidmət edin.

Bitmiş xətt yaxşı olmalıdır limon suyu ilə səpin, bundan sonra balıq süfrəyə doğru uyğun gəlir. İsti və ya soyuq, xoşunuza gələcək. Çörək bişirməkdən və aşındırılmış tərəzilərdən əmələ gələn onun xüsusi qabığı sadəcə həddindən artıqdır! Hər hansı bir qarnir altında: istər tərəvəz, istərsə dənli bitkilər olsun, masanızdakı "proqramın məqamı" olacaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu cür balıqları xüsusi sousla yemək xüsusilə dadlıdır. Onu bişirmək üçün 100 qram xama və ya mayonez, bir neçə qərənfil əzilmiş sarımsaq və incə doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə qarışdırın. Qızardılmış çörəkli tench üçün mükəmməl sous.

- - Yeməklərdə və bıçaqlarda qalan balıq qoxusundan qurtulmaq üçün su qarışığı ilə 3% sirkə ilə yuyun.

- - Təzə ot bitkiləri və gözəl doğranmış xiyarla xidmət etməzdən əvvəl yeməyi bəzəyə bilərsiniz. Bundan əlavə, balı kahı vərəqlərinə qoymaq olar. Fərqli rəngli dilimlənmiş zanbaq bibəri də yeməyə xüsusi bir estetik bəxş edəcək, xüsusən də onu bayram süfrəsinə təqdim etsəniz.