Balıq

Bişmiş pomidor və bibər ilə tench


Bişmiş pomidor və bibər ilə tench bişirmək üçün maddələr

  1. Tench filesi (dondurulmuş və ya soyudulmuş) 4 ədəd.
  2. Pomidor 4 əd.
  3. Şirin bibər 2 əd.
  4. İsti bibər 1 əd.
  5. Soğan 1 ədəd.
  6. 2 ədəd sarımsaq
  7. Fesleğen 1 sprig
  8. Bitki yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  9. Arugula 50 qr.
  10. Qırmızı şərab sirkəsi 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  11. Duz və qara bibər dadmaq üçün
  • Əsas maddələr: Lin, bibər, pomidor
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, Çəngəl, Kase, Bağlama filmi, Qızartma qab, Bıçaq, Kəsmə taxtası

Bişmiş pomidor və bibər ilə tench bişirmək:

Addım 1: Pomidor və bibər bişirin.

Pomidor və bibər yaxşıca yuyulub qurudulmalıdır. Tərəvəzləri bir çörək qabına yayırıq və sonra 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə tökürük. Fırını istiliyə qədər qızdırın 200 dərəcədir, sonra çörək vərəqini ona göndərin 10 dəqiqə. Bütün bişirmə vaxtı üçün tərəvəzləri bir dəfəyə çevirməlisiniz. Pişirildikdən sonra tərəvəzləri qovurma qabından çıxarın, bir qaba köçürün və bir parça yapışqan filmi ilə sıx örtün. Pomidorları və bibəri bu formada sərinləmək üçün buraxırıq. Soyuduqda pomidor və bibərdən qabığı çıxarın, bibərdən toxum nüvəsini çıxarın və tərəvəzlərin pulpasını kublara kəsin.

Addım 2: Tərəvəz sousunu bişirmək.

Soğan və sarımsağın qabığı soyulmalı, sonra yuyun və doğrayın. Bir tavada bitki yağı qızdırın, sonra soğanı əlavə edin və bəzən qarışdıraraq qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sönməzdən bir dəqiqə əvvəl incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sonra, panı istidən çıxarın. Qızardılmış soğan və sarımsağı bişmiş tərəvəzlərlə qarışdırırıq, kütləsini qarışdırırıq, doğranmış yaşıl reyhan və şərab sirkəsini əlavə edirik. Sousu yaxşıca yoğurun, duz edin və bir kənara qoyun.

Addım 3: Tench filesini qızardın.

Tench filesi əvvəlcədən otaq temperaturunda əridilməlidir, sonra yuyun və qurudun. Sonra parçaları duz və istiot ilə ovuşdurun, sonra bitki yağı ilə yağlayın. Əvvəlcədən isidilmiş bir qabda tenşanı bir az yağla qızardın Hər iki tərəfdə 5 dəqiqə. Balıq nəzərəçarpacaq dərəcədə qəhvəyi və yumşaq olmalıdır.

Addım 4: bişmiş pomidor və bibər ilə tench xidmət edin.

Arugulanı diqqətlə suda yuyuruq və bir plaka qoyuruq. Üstünə qızardılmış onçlu fileto qoyun və artıq bişmiş sousu qoyun. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Onlu filetosu tez bir zamanda dondurmaq üçün parçaları əvvəllər bir çay qaşığı duzun həll olunduğu su qabına qoymaq olar.

- - Zövqü zənginləşdirmək üçün, qızartmadan əvvəl, tench filesi təzə sıxılmış limon suyu ilə səpilə bilər.

- - Hazır yeməyin daha estetik olması üçün müxtəlif rəngli şirin bibər götürə bilərsiniz.


Videoya baxın: Pomidor ve qirmizi Biber pastasi. Qışlıq tomat hazirlanmasi. (Oktyabr 2021).