Balıq

Xəmirdə Tilapia filesi


Xəmirə dilapiya filesi hazırlamaq üçün maddələr

  1. Tilapia filesi (təzə dondurulmuş və ya soyudulmuş), dərisi olmayan və 600 qram çuxur;
  2. Limon turşusu 1/2 çay qaşığı;
  3. Bitki yağı (xəmir üçün) 12 qram;
  4. Bitki yağı (şoraba üçün) 20 qram;
  5. Cəfəri (göyərti) 30 qram;
  6. Zövqə görə duz və istiot;
  7. Qızartmaq üçün bitki yağı (dadmaq üçün bir neçə yemək qaşığı);
  8. Limon 1 parça (isteğe bağlı);
  9. Premium buğda unu 250 qram;
  10. Su və ya süd (istənilən yağ tərkibi, 20-30 C) 250 qram;
  11. Toyuq yumurtası 6 ədəd.
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiKanadalı mətbəxlər

İnventarlaşdırma:

Bıçaq ;, Kəsmə taxtası;, Qab;; Çəngəl;

Hamurda dilapiya filetosunun hazırlanması:

Addım 1: Tilapiya filetosunu kəsin.

Kiçik parçalara və ya çubuqlara kəsilmiş təzə, soyudulmuş və ya təzə dondurulmuş tilapiyanın ərimiş filesi ixtiyari formalar (məsələn: 5x2 sm, 3x1 sm.).

Addım 2: şoraba dilapiya üçün hazırlayın.

Tilapiyanın düzgün bir təəssürat yaratması üçün - tender, şirəli və çox ətirli bir balıq, düzgün marinadlanmalıdır. Bunun üçün filetoğumuzun dilimlərini xüsusi bir qaba qoyun, duz, istiot tökün, doğranmış göyərti, suda seyreltilmiş bitki yağı və limon turşusu ilə sprey edin. Vacibdir! Belə bir şoraba içərisində balıq ən azı 30 dəqiqə sərf etməlidir. Sonra xəmiri tilapiya üçün hazırlayın.

Addım 3: Un, süd, bitki yağı qarışdırın.

Bir ələkdən diqqətlə süzülmüş unda bir az əlavə edin isti süd (20-30C), hər şeyi bir qaşıq (və ya qarışdırıcı) ilə qarışdırın.

Addım 4: Sarını zülallardan ayırın.

Zülalların sarısını ayırın, sarısını duz ilə döyün. Qarışığı xəmirə əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Ağları ayrıca döyün. Vacibdir! Balıqları qovurmadan dərhal sonra yumurta ağları sınağa əlavə edilməlidir. Onun tutarlılığı qalın bir toxuma bənzəməlidir. xama, 15 dəqiqəlik infuziyadan sonra (bu, glutenin “çıxması” üçün lazımdır).

Addım 5: Tencereyi əvvəlcədən qızdırın və tilapiya qızardın.

Orta istiliklə qızdırılan bir qızartma qabda əvvəlcədən xəmirə batırılmış bir çəngəl ilə turşu dilapia dilimlərini qoyun. Bir tərəfdən balıq (orta istilik üzərində) qızardın, sonra digər tərəfə dönün və qızardın. Yeməyin hazırlığını bir az xırtıldayan qabığın və xarakterik bir aromanın meydana gəlməsi ilə qiymətləndirmək olar. Adətən, parçaların hazırlanması vaxtı alır 6-8 dəqiqə (Bir tərəfdən qızartmaq üçün 3-4 dəqiqə), sizin vəziyyətinizdə bu müddət azaldıla və ya artırıla bilər - hamısı parçaların ölçüsündən asılıdır. Böyük parçalar daha uzun qızardılır, miniatür - müvafiq olaraq daha sürətli.

Addım 6: Hamurda dilapiya filetosuna xidmət edin.

Bir qabda "Tilapia filesi" xidmət edin, bir dilim limon və bir cəfəri təzə cəfəri ilə düzün. Bu yeməyin əla bir dadı var, həm isti, həm də soyuq. Xırtıldayan və incə bir ət, uşaqlar, kişilər (iştahaaçan kimi), qadınlar - aşağı kalorili balığa bəyənirlər. Bunu sınamağa əmin olun! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir limon dilimi, xarakterik bir qoxu olan məhsulların olduğu ətləri, ətləri, balıqları və s. Bir dilim limon tökdükdən sonra ağzınızdakı təravəti hiss edə bilərsiniz. Bu meyvə yemək lazım deyil, yalnız orijinal bir bəzək ola bilər;

- - "Xəmirdə Tilapia filesi" kimi bir yeməyi həm ayrı, həm də təzə və bişmiş tərəvəz, düyü, kartofdan əlavə bir qabda vermək mümkündür;

- - Prinsipcə, reseptdəki tilapiya filetosu hər hansı digər tərkib hissəsi ilə əvəz edilə bilər (sümüksüz balıq).


Videoya baxın: BALIK OVLAMAK UCUN SUPER YER??? (Oktyabr 2021).