Salatlar

Lobster, qarğıdalı və pomidor salatı


Lobster, qarğıdalı və pomidor salatı üçün maddələr

  1. Qırmızı pomidor 10 ədəd.
  2. Quru ağ şərab 400 ml.
  3. Su 1/2 fincan.
  4. Soğan 2 ədəd.
  5. Qara bibər 3 çimdik.
  6. Tarragon 2 budaq.
  7. Lobsters 680 qram.
  8. Qırmızı soğan 2 xörək qaşığı.
  9. Şərab sirkəsi 2 yemək qaşığı.
  10. Limon suyu 2 yemək qaşığı.
  11. Limon yeməyi 1/2 çay qaşığı.
  12. 1/3 stəkan zeytun yağı.
  13. Duz 1/2 çay qaşığı.
  14. Cayenne bibəri 1/8 çay qaşığı.
  15. Konservləşdirilmiş qarğıdalı 500-580 qram.
  16. Kiçik pomidor 0,5 kq.
  17. Qurd ağacı 2 yemək qaşığı.
  18. Cəfəri 1 xörək qaşığı.
  19. Kahı 8 ədəd yarpaq qoyur.
  20. Dadmaq üçün bibər.
  • Əsas maddələr: lobya (lobya) və spiny lobster, qarğıdalı, pomidor
  • Hissə 2-4
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Taxta kəsmə lövhəsi, Qaşıq, Mətbəx kolları, Mətbəx bıçağı, Acılı bıçaq, Bowl dərinliyi, Servis yeməyi, Colander, Soba

Bir lobya, qarğıdalı və pomidordan bir salat hazırlamaq:

Addım 1: hazırlıq.

Böyük bir qab götürürük və soyuducudan buzla doldururuq, həm də muslukdan soyuq su tökürük və vaxtı ayırırıq. Sonra, dərin bir pan götürün, pomidorları götürün, yuyun, dörddə bir rejimdə taxtaya qoyun və tavaya atın. Tava içərisinə şərab və su tökürük, bibər tökürük, tarragon sünbüllərini və incə doğranmış soğanı mümkün qədər kiçik edirik. Sobada böyük bir atəş yandırırıq, üzərinə bir qazana qoyuruq və bir qaynadək gətirin, sonra atəşi azaldın və hamısını bişirin təxminən 15 dəqiqə.

Addım 2: Lobsteri bişirin.

Tava alırıq, başına su tökürük 1 lobya üçün 4 litr su mətbəx kollarının köməyi ilə qaynamağa başlayanda oradakı lobsteri aşağı salırıq. indi hər şeyi örtüb bişiririk 15 dəqiqə Sonra eyni mətbəx toxunuşlarından istifadə edərək lobyaları tavadan çıxarırıq və onları soyuducuya atırıq. Soyuq bir axan suyun altına bir filtr qoyduq, sərinləyin. Sonra bir mətbəx bıçağı və ya qayçı istifadə edərək, quyruğu və iki pençəni lobdan çıxarın. Qabığı açırıq və ətini ayırırıq. Nəticədə tam bir fincan ət almalıyıq.

Addım 3: bütün maddələri qarışdırın.

Soğan götürürük, incə doğranmış lövhəyə doğrayırıq, bir limon götürürük - yarısını doğrayırıq, suyunu yarıya bölün və limondan bir qaşıqla götürün. Dərin bir qab götürün və soğan, sirkə, təzə sıxılmış limon suyu və limon yuvasını atın. Burada zeytun yağı, dadmaq üçün bir az duz və yer bibəri də əlavə edirik. Bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı açın, ondan su tökün və soğan və ədviyyat ilə bir qaba tökün. İndi hər şeyi yaxşıca qarışdırın və təxminən israr etmək üçün buraxın 10 dəqiqə. Qarğıdalı israr edərkən, yarım kiçik pomidoru kəsdik, bir qabda qarğıdalı tökün. Ayrıca lobya əti, tarragon, doğranmış cəfəri əlavə edib hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq. İndi kiçik bir qabda, kahı ilə qarışdırın 1/2 çay qaşığı zeytun yağı, sonra hamısını duz və istiot əlavə edin.

Addım 4: lobster, qarğıdalı və pomidor bir salat xidmət edin.

Bir xidmət yeməyi götürürük və salatımızı üstünə qoyuruq. Xəmirin altını kahı ilə bəzəyə bilər və üstünə limon dilimləri və zeytun qoya bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - hətta lobsterlərin necə bişirildiyinə belə baxmırlar - həmişə isti olmalıdır, belə ki, həvəslə danışaq - istiliklə. Nədənsə lobsteri satın aldığınız gün bişirmək mümkün olmadıqda, prinsip etibarilə soyuducuda qısa müddət saxlaya bilərsiniz. Ümumilikdə lobsters təxminən 2 gün saxlanılır.

- - lobyanı soyuducuda saxlamaq üçün onu hazırlamaq üçün bir az vaxt lazımdır. Beləliklə, bunun üçün lobyanı götürün - bir sürətlə hərəkət edin, lobyanı kəsin və ətini çıxarın. Lobya qalıqlarını selofan və ya ümumiyyətlə bir qaba sarın.

- - onları da yalnız diri bişirmək lazımdır və lobya yalnız alt-üst olmalıdır. Əgər reseptinizdə qapalı lobster əti tələb olunursa, onda lobster 2 dəqiqə bişirilir və əgər tam bişmiş ət tələb olunursa, o zaman ən azı 15 dəqiqə bişirilməlidir.

Videoya baxın: Our Miss Brooks: Connie the Work Horse Babysitting for Three Model School Teacher (Iyul 2020).