Digərləri

Pendir ilə karnabahar Lasagna


Karnabahar və pendir ilə lazanya bişirmək üçün maddələr

  1. Karnabahar inflorescences 250 qram.
  2. Brokoli inflorescences 250 qram.
  3. Quru lazanya yarpaqları və ya təzə lazanya yarpaqları 200 qram.
  4. Xama və ya qaymaq təzə 500 ml.
  5. Təzə cəfəri 3 xörək qaşığı.
  6. Təzə oregano 1 xörək qaşığı.
  7. Zövqə görə zeytun yağı
  8. Dumanlı vetçina 200 qram.
  9. Albalı Pomidorları 12 ədəd.
  10. Çeddar pendiri 200 qram.
  • Əsas maddələr Brokoli, Kələm, Un
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Döşəmə, Bıçaq, Taxta doğramaq lövhəsi, Böyük və dərin qab

Karnabahar və pendir ilə dırmaşmaq bişirmək:

Addım 1: Kələm bişirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə. Brokoli və gül kələmini götürüb inflorescencesə ayırırıq, axan suyun altında yaxşıca yuyuruq. Sonra atəşə yüksək tava qoyduq, bir az duz vurun və qaynana qədər gözləyin. Sonra inflorescencesimizi qaynar su ilə bir qazana atırıq və bişiririk 5 dəqiqə daim yüksək istilik üzərində qarışdırılır. Tava tərk edirik.

Addım 2: lazanya yarpaqlarını hazırlayın.

Bu reseptdə hazır qurudulmuş lazanya yarpaqlarından istifadə etdim. Qablaşdırmalarda göstərilən təlimatlara görə - əvvəllər onları qaynadım. Onları isti suda isladarkən, ancaq qaynar deyil 10 dəqiqəbeləcə itaətkar və yumşaq olurlar. Hazır vərəqləriniz yoxdursa, onları daima özünüz bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir qabda buğda ununu qarışdırmaq lazımdır (550 qram), toyuq yumurtası (1 ədəd) isti su ilə1 stəkan) Xəmirə əlavə etməyi məsləhət görürəm 1/2 çay qaşığı duz. İndi əriştə kimi çox sərin bir xəmir yoğurun, bir yerə yapışan filmin altına bir az "istirahət" verin dəqiqə 20 -25elastikliyini artırmaq üçün. Sonra böyük bir atəşə böyük və dərin bir qab qoyun, içinə tökün 2,5-3 litr duzlu su, əlavə su ilə qaynatın 2-3 yemək qaşığı bitki yağı qüsursuz! Su qaynayarkən, xəmirimizin yetişməsi üçün vaxtımız olacaq. İndi götürürük və çox nazik təbəqələrə (qalınlığına) qatırıq 1 -2 mm) Sonra hamurumuzu düzbucaqlılara kəsin. Düzbucaqlar bir xurma ölçüsü və ya bir az daha böyük olmalıdır. Bitmiş lazanya təbəqələri daha sonra bir miqdar qaynar suya batırılır 4-5 ədəd və hər bir dəstə bişirin 3-4 dəqiqə. Bitmiş və qaynadılmış xəmiri böyük bir süzgəcə əlavə edirik. Sonda bacarmalıyıq 16-20 bitmiş vərəq.

Addım 3: lazanya yığın.

Yarpaqlar soyuduğunda - sousun hazırlanmasına davam edin. Bunun üçün hazır krem ​​təzə (qaymaq təzə xama və ya yağ kremidir) ilə qarışdırın 3 xörək qaşığı su və müxtəlif otlar. Bundan əvvəl, otları incə doğrayın. Bundan sonra, hamamını incə doğrayın və bütün pomidorları iki hissəyə bölün. Bir qaba qızartma qabda pendiri ayrı bir qaba sürtün. Çörək yeməyimizi götürürük, yağla yağlayırıq və lazanya yığımına davam edirik. Formanın ən alt hissəsində lazanya üçün bitmiş təbəqələrin üçdə bir hissəsini qoyduq, vərəqlərin üstünə kələmimizin yarısını, dilimlənmiş vetçanın yarısını və bütün Albalı pomidorlarının yarısını yaydıq. Sonra bütün qızardılmış pendirin üçdə birini yayırıq və üstünə təzə hazırlanmış qaymaqlı sousun üçdə birini qoyuruq. Sonra bütün təbəqələri yenidən təkrarlayırıq və lazanya təbəqələri ilə bitiririk. Yuxarıdan, hamısını qalan sous ilə tökün və səxavətlə doğranmış pendirlə səpin. Fırın artıq istiləşdi, buna görə də qəlibləri sobanın ortasına qoyduq və bişirdik təxminən 40 dəqiqə. Sonra sobanın istiliyinə qədər artırın 200 dərəcədir və lazanya yandırın 10 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər.

Addım 4: gül karam və pendir ilə lazanya xidmət edin.

Lazanya tamamilə hazır olduqdan sonra bir az soyudulmalı, sonra hissələrə bölün və xidmət olunmalıdır. Belə lazanya yalnız isti formada, müxtəlif tərəvəz və təzə kahı, həmçinin xırtıldayan və təzə çörək ilə birlikdə verilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - formanı lazanya ilə qida folqa ilə örtməyinizi, sobaya göndərmədən əvvəl yaxşı bişmiş və üstü yanmamağını məsləhət görürük.

- - Çeddar pendirinin əvəzinə asanlıqla Parmesan pendirindən və hətta Mozzarella pendirindən istifadə edə bilərsiniz. Hamısı lazanya üçün əladır.

- - dırmaşmada içlik əlavə edib hətta dəyişdirməyə çalışın - nəticədə hər dəfə tamamilə yeni bir maraqlı yeməyi alacaqsınız. Hər hansı bir lazanya üçün həm ət, həm də tərəvəz və hətta göbələk içlik bişirmək olar. Hər sonrakı təbəqə ideal şəkildə səxavətlə pendir ilə səpilməlidir, məsələn Parmesan pendiri. Bunun sayəsində yeməyiniz özünəməxsus bir ləzzət qazanacaq və daha doymuş olacaqdır.


Videoya baxın: Limpiar cocina facil rapido (Oktyabr 2021).