İçkilər

Anis tincture


Anise tincture üçün maddələr

  1. Vodka 1 litr
  2. Anise toxumu (yaşıl, qurudulmuş) 1 çay qaşığı
  3. Qurudulmuş ulduz anis (ulduzlar) 2 ədəd
  4. Caravay toxumu (qurudulmuş) 1 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çay qaşığı, steril qoz - diametri 10 ilə 10 santimetr olan 2 qat, boşqab, təbii qalın ip - 30 santimetr, çaydanı, soba, şüşə yarım litr - 2 ədəd, soyuducu, şüşə şüşə - 100 qram

Anise tincture hazırlanması:

Addım 1: ədviyyatlar hazırlayın.

1 çay qaşığı yaşıl quru anis toxumu, 1 çay qaşığı qarağat toxumu, 2 ulduzlu anis götürün və hər şeyi bir plaka qoyun. Semina anis, içkiyə yüngül bir şirinlik və güc verəcəkdir. Caraway yalnız bu ədviyyəyə və sarımsı bir rəngə xas olan açıq bir ətir verəcəkdir. Ulduzlu anis ən güclü xoş ədviyyatlı bir ətir, kiçik bir acılıq və güc verəcəkdir. Dad və qoxu baxımından ulduz anizi anisə çox bənzəsə də, gücü və uzunmüddətli aromatı ilə fərqlənir, buna görə ulduz anis qazanır, buna görə reseptdə yazılanlardan daha çox qoymağı məsləhət görmürəm. Təmiz steril pendir götürürük, ondan kiçik bir parça kəsirik, pendiri yarıya qatırıq. 10 ilə 10 santimetr arasında bir kvadrat almalısınız. Duz meydanının ortasında boşqablara qarışdırılmış ədviyyat toxumlarını qoyduq. İndi davamlı bir təbii ip parçasına ehtiyacımız var. Təxminən 30 - 35 santimetr. Duzun bütün kənarlarını bağlayırıq və iplər ilə bağlayırıq, sonunda ədviyyat olan bir çanta aldıq. Bu proses ədviyyatların ləzzətinin və aromasının aperitifdə tədricən paylanması üçün zəruridir və nəticədə bitmiş infuziyanı süzmədik. Çünki süzüləndə araq buxarları yox ola bilər. Baharatlar hazırdır, ikinci mərhələyə keçin.

Addım 2: tincture hazırlayın.

Çaydanı götürürük, içinə adi axan su tökürük, sobaya qoyuruq, güclü səviyyəyə qoyuruq və suyu qaynadək gətiririk. Sıx uyğun bir qapaq ilə bir litr banka götürün və çaydanın içindəki su qaynadıqdan sonra bankaya və qapağa qaynar su tökün. Beləliklə, bir tincture hazırlamaq qərarına gəldiyiniz hər hansı bir qabı sterilizasiya edə bilərsiniz. Araqı quru bir litrlik bankaya tökün, tam yarısı. Bir banka araqda ədviyyatları olan bir cuna torba qoyduq, nəmlənməsini, ağırlaşacağını və dibinə batmasını gözləyin. Bütün bu müddətdə çantanı iplərin uclarında tuturuq. Qalan araq əlavə edin. Kavanozu qapaqla sıx bağlayırıq ki, ədviyyatlar olan doka çantasının tutulduğu ipin ucları bankanın kənarlarından kənarda olsun, ədviyyat olan çanta altındadır. Bir banka araq və ədviyyatları qaranlıq bir yerə qoyduq və iki həftə dəmlənməsinə icazə verdik. Lazım olan vaxt gəldikdən sonra kavanozu açırıq və ədviyyat çantasını götürürük, asanlıqla təmiz bir əllə sıxırıq ki, qiymətli mayenin bir damcı da itirilməsin. Artıq çanta ədviyyatlarına ehtiyac duymuruq, ata bilərik. Tincture təmiz bir mərtəbə litrinə tökülür, sterilizasiya edilmiş şüşələr qoyulur və soyuducuya qoyulur.

Addım 3:.

Anis tincture soyudulmuş verilir. Şüşədən içki eynəklərə tökülür, bunun yanında bir neçə dilim əhəng və ya limon qoya bilərsiniz. Anis tincturesının gücü 30 ilə 60 dərəcə arasında dəyişir, buna görə bu içkini çox sui-istifadə etməməlisiniz. Dadın dadı büzücü, şirin acıdır, ağ rəngdə bir sarımtıl rəngdədir. Ətir nəfəsalandır, sadəcə dəlidir, buna görə bəzən özünüzə bu ədviyyatlı, lakin çox sağlam bir içki inkar etmək çox çətindir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Anise tincture içərisindəki ətirli vanil çubuqları kimi ədviyyatlar əlavə etməklə dəyişmək olar.

- - Anis üzərinə tincture təmiz edilə bilər, ancaq daha güclü olmaq üçün 1 litr votka üçün 2 çay qaşığı anis qoymaq lazımdır.

- - Anise tincture meyvəli aroma ilə edilə bilər. Bunu etmək üçün əvvəlcədən qurudulmuş narıncı və ya mandarin qabığı lazımdır. Sadəcə ədviyyatlarla birlikdə bir neçə parça qoyun. Yalnız xatırlayın, bu şəkildə hazırlanan tincture açıq sarı rəngdə və bir az çöküntü ilə olacaqdır. Sitrus qabığının əlavə edilməsi ilə hazırlanan tincture, infuziyanın sonunda süzülməlidir.


Videoya baxın: Anise Herbs Benefits for Health. Uses and Warnings. (Dekabr 2021).