Salatlar

Çin kələm salatı və cır çubuqlar


Çin kələm salatı və cır çubuqları hazırlamaq üçün maddələr

  1. Orta ölçülü 1 başlıq peking kələm
  2. Dondurulmuş cır çubuqları (qablaşdırılır) 200-240 qram
  3. Krım soğan orta ölçülü 1 ədəd
  4. Konservləşdirilmiş qarğıdalı (bir qabda) 340-380 qram
  5. Mayonez dadmaq üçün 67% yağ
  6. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi Kələm, Crab çubuqları
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası, Bıçaq, İki böyük qab, Bir kaşığı, Can açan, Salat qabı, Mətbəx qayçı

Çin kələm salatı və cır çubuqlar hazırlamaq:

Addım 1: Pekin kələmini hazırlayın.

İlk addım kələmin yarpaqlarını kələmin başından ayırmaqdır. Bunun iki yolu var. Bu tərəvəzin üstü şirəli və çox incə yarpaqlardan ibarətdir və bazasında onlar daha sıx olurlar. Buna görə, bir bıçaqla, kələmin başını kəsə və sonra yalnız yarpaqları ayıra bilərsiniz ki, parçalanmaq daha rahatdır. Bu kələm sevənlər üçün ikinci yol kələmin başına əlavə etməkdir. Sadəcə əllər tərəvəzin altından hər kələm yarpağını yırtırlar. Tərkibi yarpaq boyunca eyni kəsici lövhədə bıçaqla kəsin. Sonra - əllər doğranmış kələmləri dərin bir qaba köçürür.

Addım 2: soğanı hazırlayın.

Soğanlara gəldikdə! Bu reseptdə həm adi, həm də Krım qırmızı soğanından istifadə edə bilərsiniz! Sonunculara üstünlük verirəm. Bütün bunlar, çünki bu tərəvəz çox şirindir və salatlara yaxşı uyğun gəlir. Beləliklə, soğanı qabıqdan bıçaqla təmizləyirik və axan suyun altında yuyuruq. Bir bıçaqla kəsici lövhədə komponenti iki hissəyə ayırdıq və sonra hər bir eninə kəsdik ki, nazik soğan yarım halqalar alaq. Həm də onları kələm kimi bir qaba qoyduq.

Addım 3: cır çubuqlarını hazırlayın.

Bu məhsul haqqında maraqlı bir fakt. Məlum olub ki, bu tərkib hissəsi cır ətindən hazırlanmır və əksər hallarda qiymə balıqlarından və digər əlavələrdən istifadə edirlər. Təəssüf ki, Peking kələmindən fərqli olaraq bunun xüsusi bir fayda verdiyini söyləmək olmaz. Ancaq hamımız bilirik ki, bu cür dəniz məhsulları çox dadlıdır, xüsusən də salatalarda. Və bəzən özünüzü əzizləyə bilərsiniz. Bədənimizə xüsusi bir mənfi təsir göstərmir. Ancaq artıq təsdiqlənmiş markaları satın almaq daha yaxşıdır. Beləliklə, əvvəlcə cır çubuqlarını defrost etməlisiniz. Bunu etmək üçün onları birbaşa qablaşdırmaya dərin bir qabda qoyun və isti, lakin isti olmayan su ilə doldurun. Və ən yaxşı yol, vaxtınız varsa, onları otaq temperaturunda əritməkdir. Mətbəx qayçı istifadə etdikdən sonra qablaşdırma qabını kəsdik və tərkib hissəsini bir kəsmə taxtasına bıçaqla xırda doğrayırıq. Hər şeyi digər doğranmış maddələr ilə bir qaba qoyun.

Addım 4: qarğıdalı hazırlayın.

Bir qutu açarı istifadə edərək, qabın qapağını açın və tutun, qarğıdalı saxlanılan mayeni boşaldın. Sonra - tərkibini salat maddələrinə bir qaba tökün.

Addım 5: Çin kələm salatı və cır çubuqlarına xidmət edin.

Bütün maddələr hazırdır! İndi salatı mayonez ilə doldurmaq qalır və bütün cazibədarları masaya dəvət edə bilərsiniz. Mayonez hissələrini yumşaq bir qaşıq ilə bir qaba əlavə edin, dadmaq və yeməyin bütün maddələrini yaxşıca qarışdırın. Hamısı budur! Salatamızı bir salat qabına qaşıqlayın və istəsən, cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Crab çubuqları seçərkən, məhsulun xarici görünüşünə və sıxlığına diqqət yetirin. Əvvəlcə onlar gözəl və səliqəli görünməlidirlər. İkincisi - cır çubuqları möhkəm olmalıdır. Ən başlıcası, onları soyutduğunuzda, onlar sulu olmalı və çökməməlidirlər. Dəniz məhsulları ilə əlaqəli bir şey olmadığını görsəniz, bir qabda istifadə etməməyiniz daha yaxşıdır. Əhəmiyyətli: həmişə, hətta uzunmüddətli saxlama məhsullarında da tarixlərə diqqət yetirin!

- - Salatda krab çubuqları əvəzinə, cır ət kimi dəniz məhsulları istifadə edə bilərsiniz. Bu tərkib artıq dilimlənmiş və daha şirəli olur.

- - Konservləşdirilmiş ananas və qaynadılmış yumurta kimi məhsullar da zövqə uyğundur. Buna görə, salatı daha doyurucu etmək istəyirsinizsə, sadalanan komponentləri əlavə etməkdən çekin.

- - Və ən maraqlısı, salat reseptini biraz dəyişə bilərsiniz. Mayonez ilə yeməkləri sevməyənlər üçün, dadına görə az miqdarda zeytun yağı və təbii limon suyu ilə əvəz edilə bilər.