Dəniz məhsulları

Meksika lobya


Meksikalı Lobster Tərkibi

  1. Lobster əti 450 qram.
  2. Pomidor 2 ədəd.
  3. Yaşıl bibər 1 ədəd.
  4. Zirə (zira) torpaq 1/2 çay qaşığı.
  5. Dadmaq üçün qara bibər.
  6. Dadmaq üçün qırmızı bibər.
  7. Çörək qırıntıları 2 stəkan.
  8. Marqarin 60 qram.
  9. Krem 20% 1/2 fincan.
  • Əsas maddələr: lobya (lobya) və spiny lobster, bibər, pomidor
  • Hissə 2-4
  • Dünya mətbəxiMeksika mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin tava, Kəsmə taxtası, taxta və ya plastik, Bıçaq, Mətbəx kolları, Mətbəx qayçı, Qaşıq, Pişirici, Soba, Pişirmə qabı və ya çörək qabı, Bir neçə dərin çanaq, Xidmət çanağı

Meksika lobya bişirmə:

Addım 1: lobsterləri hazırlayın.

Böyük bir atəşə dərin bir su qabını qoyduq. Su qaynamağa başladıqda, orada olan lobsterləri mətbəx kollarının köməyi ilə aşağı salın (yalnız alt tərəfə endirin) 3-4 dəqiqə. Onlar qaynadıqda lobsterləri çıxarırıq və soyuducuya qoyuruq. Biz onlara sərinləmək üçün vaxt veririk və sonra doğranmış taxta lövhəyə sürükləyirik. Kəskin bir bıçaq və ya mətbəx qayçı istifadə edərək, onun karapasını kəsdik, quyruğu baş ilə kəsdik. Əti hər bir lobdan götürürük, lövhədə xırda-xırda doğrayırıq.

Addım 2: lobster ilə tərəvəz hazırlayın.

Yetişmiş pomidorları götürürük, suyun altına yaxşıca yuyuruq, kağız dəsmallarla quruturuq və doğramaq taxtasına incə doğrayırıq. Şirin bibər də yaxşıca yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur, yarıya bölün, nüvəni toxumlarla çıxarın və incə doğranın. Bir qabda lobster ətini doğranmış tərəvəzlərlə qarışdırın. Fırından olduqca yüksək tərəfləri olan bir çörək vərəqini götürürük, əgər bu yoxdursa, bir çörək qabını götürürük. Formaları yapışmayan bir örtüklə almaq məsləhətdir.

Addım 3: sousu hazırlayın və lobsterləri bişirin.

Hər şeydən əvvəl - sousu hazırlayın. 20% krem ​​götürüb ədviyyatlarla bir qabda qarışdırırıq, yəni: kimyon, qırmızı bibər, allspice. Bütün bunlar indi bir az duzdur. Bitmiş sousun yarısını birbaşa kalıba tökün. Üzərinə lobyalı ətini tərəvəz ilə yayırıq. Bir metal qabda kiçik bir atəşə, kərə yağı marqarinini və ya kərə yağı əridir. Yağı mikrodalğalı soba ilə əridə bilərsiniz. Kərə yağı əridikdən sonra - üzərinə çörək qırıntıları əlavə edin. Bu qarışığı kalıba tökün və bir qaşıq ilə hamarlayın. Kimə daha əlverişlidir və tanışdır - onu ya çəngəl, ya da mətbəx spatula ilə düzəldə bilərəm. Qalan qaymaqla üst. Fırını əvvəlcədən qızdırın 190 dərəcə. Fırın ortasında istiləşdikdə, şəklimi bir qabla qoyuruq və bişiririk 30 dəqiqə.

Addım 4: Meksika lobsterlərinə xidmət edin.

Xörək bişdikdən sonra onu xidmət edən dərin bir qabın üstünə qoyun, göyərti ilə bəzəyin, doğranmış zeytun əlavə edib süfrəyə isti xidmət edə bilərsiniz. Əlavə olaraq yeməyi karides və midye qabıqları ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu gün lobya və ya lobya yalnız bişmiş deyil, müxtəlif şorba və qəlyanaltılar qoyulur, həmçinin qaynadılmış və ya sadəcə bişirilir.

- - Bundan əlavə, lobya və ya lobsterdən həmişə əla salat və ya sufle edə bilərsiniz.

- - Bütün spagetti sevənlər üçün, İtaliyanın mətbəx mütəxəssisləri, ən qısa müddətdə cəhd etməyinizi tövsiyə etdiyimiz xüsusi dadlı yeməyi hazırladılar - tamamilə xüsusi bir İtalyan makaronunda hazırlanmış və yalnız spagetti ilə xidmət edilən lobya.

- - Ümumiyyətlə qaynadılmış düyü, eləcə də hər cür tərəvəz salatı hər hansı bir lobya yeməyi üçün idealdır.


Videoya baxın: MEKSİKA SALATASI TARİFİ. SUNA İLE. MEKSİKA SALATI (Dekabr 2021).