Balıq

Kartof ilə bişmiş alabalıq


Kartof ilə bişmiş alabalıq bişirmək üçün maddələr

  1. Alabalıq filesi 1300 qram;
  2. Kartof 1300 qram;
  3. Zeytun yağı 2 yemək qaşığı;
  4. Soğan 1 orta baş;
  5. Xama (istənilən yağ tərkibi) 300 qram;
  6. Toyuq yumurtası 2 ədəd;
  7. Sarımsaq 3 mixək;
  8. Sərt pendir (məsələn: "Rus") 350 qram;
  9. Dadmaq üçün göyərti;
  10. Torpaq qara bibər pıçıltı;
  11. Dadmaq üçün duz.
  • Əsas maddələr Forel, Kartof
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi Norveç mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çanaq;, Bıçaq;, Kəsmə taxtası;, Quraşdırılmış soba;, Çörək (qarışdırıcı və ya qarışdırıcı);, Qaşıq;

Kartof ilə bişmiş alabalıq bişirmək:

Addım 1: Kartofu hazırlayın.

Kartofu yaxşıca yuyun, soyun, yenidən yuyun və kəskin bıçaqla dairələrə kəsin, təxminən 0,5-0,7 santimetr. Dairələri dərin bir qabda yayın və duz, istiot və zeytun yağı - əllər ilə qarışdırın (buna görə maddələr yaxşıca qarışdırılır). Diqqət! Bu yeməyi hazırlamaq üçün asanlıqla formaya kəsiləcək orta ölçülü, oval formalı kartof seçmək yaxşıdır dairələr.

Addım 2: Kartofu bişirin.

Əvvəlcədən yağlanmış bir soba qabına kartof qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 20 dəqiqə. Diqqət! Xörəyin hazırlanması istiliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırmayın və aşağı salmayın, çünki bu, onun dadına ciddi zərər verə bilər (tərəvəz aşınacaq və ya içəridə xam qalacaq). Kartof bu müddət ərzində tamamilə bişirilməməlidir, çünki hələ də olacaqdır darıxmaq balıq ilə birlikdə suyu isladaraq.

Addım 3: Soğanı yarım halqalara kəsin.

Orta ölçülü soğan soyulur, yuyulur və yarım halqalara kəsilir (halqaları daha çox istəsəniz, onları tərk edə bilərsiniz). Diqqət! Soğan da kəsməyə çalışmayın incə, "boşqab" nın orta qalınlığını edin (0.4-0.5 sm.).

Addım 4: Alabalıq filetosunu əridin və kəsin.

Bu reseptdə soyudulmuş alabalıq filesi və ya təzə balıq filesi istifadə etmək yaxşıdır, amma biri yoxdursa, təzə dondurulmuş məhsul götürün. Yeməkdən əvvəl ərimiş olmalıdır. Diqqət! Dondurma üçün heç bir halda mikrodalğalı soba, soba, isti su və digər "təcili yardım" metodlarından istifadə etməyin, çünki temperaturun kəskin dəyişməsi məhsulun dadını yaxşılığa dəyişdirmir. Yaxşı bir "təbii" bir defrost üçün əvvəlcədən düşünmək və ya dondurucudan balıq filetosunu soyuducuya qoyub səhəri gözləmək (balıq gecə boyunca əriməlidir). Alınmış alabalıq filesi doğranmış 1,5-2 sm qalınlığında hissələrə bölün, duz və istiot dadın.

Addım 5: Kartofun üstünə soğan və alabalıq filesi qoyun.

Təyin olunmuş vaxtda kartof ilə bir çörək qabını çıxarırıq və üzərinə doğranmış soğanı bərabər paylayır və alabalıq filesi veririk. Laylar qarışdırma!

Addım 6: Yemək bişirmək.

Yeməklərimizin daha da incəlik, ləzzət və ətir əldə etməsi üçün xüsusi hazırlanmış sarğı hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün yumurtaları xama ilə döyün və sarımsağa qoyun, soyulub incə bir bıçaqla doğranın. Bu mayeni alabalıq üzərinə tökün, daha bərabər etmək üçün - istifadə edə bilərsiniz bir qaşıq.

Addım 7: Alabalıqları kartof ilə bişirin.

Fırındakı yanğın artır 200 dərəcəyə qədər, soba qabını folqa ilə örtün və sobaya qoyun, təxminən 30 dəqiqə.

Addım 8: Üç pendir

Pendiri orta bir qızartma qabına sürtün.

Addım 9: yeməyi pendirlə səpin.

Fırından sobadan çıxarırıq, diqqətlə folqa çıxarırıq, yeməyi səpirik qızardılmış pendir. Balıqları yenidən 20 dəqiqə sobaya qoyun (eyni temperaturda).

Addım 10: Kartof ilə bişmiş alabalıqlara xidmət edin.

Kartof ilə bişmiş alabalıq ən yaxşı isti verilir, soyudulmuş formada olsa da, bu yeməyi son dərəcə cəlbedicidir. Balıq və kartof doğranmış ilə yüngülcə səpilir (qonaqların istəyi ilə) bölünmüş boşqablara yayılır şüyüd göyərti tətil təəssüratı verir. Bu yeməyin bir ətri sizi qıcıqlandıra bilər və cəhd etsəniz, ağzınızda boş əriyən kartof və tender alabalıq hiss edəcəksiniz, heç vaxt məyus olmayacaqsınız! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kartof ilə bişmiş bir alabalıq yeməyi, alabalıqdakı yağ tərkibinə görə çox incədir. Tərəvəz və ətin birgə bişirilməsi (bu vəziyyətdə balıq) inanılmaz effekt verir, minimal miqdarda yağ əlavə edilməsini tələb edir, hər şey öz şirəsində hazırlanır;

- - Yeməyi bəzəmək üçün boşqab təzə xiyar, pomidor dilimləri və ya kiçik albalı pomidorları boşqabın kənarında çapraz şəkildə kəsilə bilər. Bundan əlavə, yaşıl bibər qabığı, kahı və s .;

- - yeməyə xidmət edə bilərsiniz: mayonez, xardal və ədvalı adjika;

- - Alabalıq üçün mükəmməl bir müşayiət bir stəkan quru ağ şərabdır.


Videoya baxın: KARTOF SUYU İLƏ 15 GÜNƏ 25 KİLO ARIQLAYIN (Noyabr 2021).