İçkilər

Orşad


Orchad hazırlamaq üçün maddələr

  1. Xam badam 1 stəkan qabığı soyulmur
  2. Düyü (uzun taxıl ağ rəngsiz) 1 stəkan
  3. Distillə edilmiş təmiz su 4 stəkan
  4. Vanilin maye ekstraktı 1 çay qaşığı
  5. Yerdə darçın 1 çay qaşığı
  6. Distillə edilmiş süd 2 stəkan
  7. Şəkər 100 qram
  • Əsas maddələr: süd, düyü
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Soba, çaydanlıq, ölçü stəkanı, qab - 2 ədəd, qarışdırıcı, mətbəx kağız dəsmalları, çay qaşığı, banka - 2 ədəd, soyuducu, süzgəc, kürək, şüşə

Orchad yemək:

Addım 1: badamı hazırlayın.

Sobanı güclü bir yerə çevirdik, üstünə adi axan su ilə bir çaydanı qoyduq və bir qaynadək gətirdik. Alın 1 stəkan soyulmamış badam, qabığı soyun. Badamı bir qaba qoyun və qaynar su tökün. Qoy onun üçün belə dursun 1 - 2 dəqiqə. Kassadan suyu boşaldın və əllərinizlə badamdan qabığı çıxarın. Su müalicəsindən sonra badamcıqların soyulması çox asanlıqla çıxacaq. Soyulmuş badamları axan suyun altında yuyuruq, bir qaba qoyuruq və bir az qurudun.

Addım 2: şəkli hazırlayın.

Müxtəlif Avropa ölkələrində bir çox kulinariya mütəxəssisləri, mən müxtəlif yollarla düyü hazırlayıram, bəziləri yarısı bişənə qədər qaynadılır, bəziləri yarım saat isti suda isladılır. Ancaq ənənəvi şəkildə hazırlayacağıq, düyü xammalı tərk edəcəyik. 1 stəkan uzun taxıllı, ağ, yapışdırılmamış düyü götürürük və içərisində qabıq varsa, təmizləyirik və axan suyun altında yuyuruq. Bir qabda qoyun və qurudun. Quru düyü bir ölçü stəkanına tökün. Yüksək keyfiyyətli və əsl Orchad əldə etmək üçün, Bütün maddələr dəqiq nisbətdə olmalıdır.

Addım 3: maddələri qarışdırın.

Bir qarışdırıcı götürürük, qabını və bıçaqlarını suyun altına yuyuruq və detalların qurumasını gözləməmək üçün mətbəx kağızı dəsmalları ilə silin. Təmiz qabı bıçaqla yenidən qarışdırın. Hazırlanmış badamı götürün və əlinizlə qaba qoyun. Hazırlanmış düyüü badam əlavə edin. Ölçü kubokundan birbaşa qarışdırıcı qaba tökün. İki maddəni birlikdə üyüdün 30 saniyə və ya bir dəqiqə, orta sürətlə, hamar bir şəkildə güclü bir sürətlə hərəkət edir. Badam və düyü tozu etməlidir. Toz əlavə edin 4 stəkan təmiz distillə edilmiş su. Tərkibi orta sürətlə bir neçə dəqiqə döyün. 1 çay qaşığı maye vanil ekstraktı əlavə edin. Və 1 çay qaşığı yer darçın. Bütün maddələri yüngül bej köpük qədər yaxşıca çırpın 3 - 5 dəqiqə orta sürətlə. Bundan sonra, qarışdırıcıyı söndürün və demək olar ki, bitmiş orkide bir hissəsini bir bankaya tökün. Blenderdə qalan qalan hissəyə əlavə edin 2 stəkan distillə edilmiş süd, qarışdırıcıyı bağlayın və çırpın 1 dəqiqə orta sürətlə. Sonra qarışdırıcını açın, əlavə edin 1 stəkan şəkər qarışdırıcıyı bağlayın və şəkər tamamilə həll olunana qədər maddələri yüksək sürətlə döyün. Təxminən 3 ilə 4 dəqiqə. Şəkər həll olunduqdan sonra, ikinci bankaya tökdüyümüzə şəkər və süd olmayan bir orşad əlavə edirik. Bütün maddələri orta sürətlə döyün 3 ilə 4 dəqiqə. Əvvəllər istifadə etdiyimiz kavanozu götürürük, suyun altında yuyuruq, mətbəx kağızı dəsmalları ilə silin və orkide qarışdırıcıdan tökün. Kavanozu qapaq ilə bağlayırıq. Bitmiş orkadı soyuducuya qoyun 12 saat. Axşam bir içki etsəniz, bütün gecə soyuducuya qoya bilərsiniz. Bundan, onun zövqü yalnız fayda verəcəkdir.

Addım 4: orkadı silin.

Soyuducudan orkad ilə kavanoz götürürük. Kütləvi qalınlaşdı və doymuş oldu. Zamanı 12 saat su və şəkər ilə süd, udulmuş badam və düyü, yerə toz halına salın. Yuyulmuş və mətbəx kağızı dəsmalları ilə qurudulmuş təmiz bir qab götürürük, üstünə təmiz, quru süzgəc qoyuruq və bütün meyvə bağını bir qabdan digərinə süzürük. Qalan kütlələri süzgəclərdə bir spatula ilə birbaşa bitmiş orkada silin. Süzgəcin səthində xırda dənə düyü dənələri varsa, hazır bitmiş içkiyə qoymayın, onları atmaq daha yaxşıdır. İçkini bir spatula ilə qarışdırın. Soyuq Orchadı bir stəkana tökün. Bunu dadmaq vaxtı gəldi.

5-ci addım: Orxada xidmət edin.

Orşada soyuq verilir, yanında bir vaza buz qoyulur. Daha ədvətli bir aroma üçün bir stəkanda bir darçın çubuğu qoya və ya içkinin üstünə səpə bilərsiniz. Orşad şirin, qalın və ətirli olur, dadı ərimiş dondurmaya bənzəyir. Bu içki Dostoyevskinin özü tərəfindən tərifləndi, o, padşahların xoşuna gəldi. İspaniya sakinləri üçün bu içki demək olar ki, bizim üçün kvassla eyni deməkdir. Orşad çox yaxşı və isti yay günlərində tez sərxoş olur. Sağlamlığa dad vermək. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Orşada müxtəlif növ qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz, hindistan cevizi fıstığı anakardiya və əlbəttə badam ola bilər.

- - Orşad süd əlavə etmədən hazırlana bilər. Yalnız su üzərində.

- - Düyü əvəzinə səpilən arpa və səpilmiş darıları orşada qoya bilərsiniz.

- - Orchadınızın düyü, darı və ya arpadan daha qalın olmasını istəyirsinizsə, bişənə qədər qaynatın. Belə dənli bitkilər ələkdən demək olar ki, tamamilə silinəcəkdir.

- - Orkide küncüt, darçın və ya baraban əlavə edə bilərsiniz. Bu maddələr dadı müxtəlifləşdirir və aromatı tamamlayır.

- - Hər gün müxtəlif növ orşad bişirmək olar, məsələn: süd, xiyar, qovun, giləmeyvə, buğda.


Videoya baxın: Happy or Sad full music song Best happy & Sad song music (Oktyabr 2021).