Momo bişirmək üçün maddələr

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 2,5 stəkan
  2. İçməli su 3/4 fincan
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.

Doldurma üçün:

  1. Toyuq filesi (dondurulmuş və ya soyudulmuş) 400 qr.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Yaşıl soğan 2 dəstə
  4. Kərə yağı 1 çay qaşığı
  5. İçməli su 1/4 fincan
  6. Zerdeçal (yer) 0,5 çay qaşığı
  7. Zəncəfil 3 sm.
  8. Kərəviz sapı 1 əd.
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Buxarlayıcı, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Çanaq, Yuvarlanan pin, Servis nömrəsi

Cooking Momo:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Momo, biraz köftə xatırladan Tibet mətbəxinin xörəkidir. Xinkali (gürcü köftesi) ilə çox oxşardır. Beləliklə, xəmiri yoğurmalıyıq. Bunu etmək üçün unu bir qabda yumurta və su ilə qarışdırın, bir çimdik duz əlavə edin və yumşaq, elastik bir xəmir yoğurun. Sonra bir dəsmal ilə örtürük və bu formada buraxırıq 30 dəqiqə.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.

Bu anda doldurmağı hazırlayacağıq. Yeri gəlmişkən, momo üçün hər hansı bir içlik edə bilərsiniz: ət və ya tərəvəz. Bu zövq məsələsidir. Toyuqumuz olacaq. Beləliklə, toyuq soyuq axan su altında yaxşı yuyulur və sonra çox kiçik parçalara kəsilir və bir qaba köçürülür. Soğan soyulur və incə doğranır, sonra ətə əlavə olunur. Kərəviz, yaşıl soğan və zəncəfilin qabığını incə doğrayın (əvvəlcədən soyulmuş) və bir qaba qoyun. Doldurmağı dadmaq üçün duz və istiot verməyi unutma, həmçinin zerdeçal əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: Momo bişirmək.

Hamurdan bir parça parçalayın və toplar meydana gətirin (diametri təxminən 2,5 sm) Sonra onları bir dairə halına salırıq və ortada bir kaşığı dolum qoyduq, sonra kənarın ortasına sıxırıq. Kor olan momonu ikiqat qazana qoyduq və qurduq 15-20 dəqiqə bişirmək.

Addım 4: Momo xidmət edin.

Hazırlanmış anaları bir xidmət qabına köçürün və xama ilə və ya ədviyyatlı sousla xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Doldurma çörək bibəri ilə ədviyyata daha yaxşı bir dad verə bilər.

- - Əgər ikiqat qazan yoxdursa, ya momo qaynatmaq, ya da buxarlamaq olar: orta istilikdə su ilə bir tencereye qoyun, üstümüzdə momosumuzla birlikdə daha kiçik bir qab qoyuruq. Bir qapaq ilə örtürük və təxminən 15 dəqiqə bu formada bişiririk.

- - Momo içlik tərəvəz ilə də hazırlana bilər, məsələn, təzə kələm və göbələklərdən (əlbətdə incə doğranmalı və yüngülcə qızardılmalıdır).


Videoya baxın: Momo Short Horror Film (Oktyabr 2021).