Boşluqlar

Qurudulmuş ərik


Qurudulmuş Ərik Tərkibi

  1. Əriklər (təzə) 2,5 kq.
  2. Şəkər 1 kq.
  3. İçməli su 1 litr
  • Əsas TərkibiApricot
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Mətbəx bıçağı, Plitələr, Qurutma, Bank sıx

Quru ərik bişirmək:

Addım 1: Ərik hazırlayın.

Əvvəlcə ərikləri soyuq axan su altında yaxşıca yaxalamaq lazımdır, bundan sonra onları yarıya bölüb toxumları çıxarırıq.

Addım 2: Ərikləri bişirin.

İndi şəkər siropu etməliyik. Bunu etmək üçün tavanı qızdırmaq üçün orta istilikdə qoyun bir litr su ilə. Qaynadıqdan sonra tökün içində 1 kq. şəkər, yaxşı qarışdırın və tamamilə həll edin. Sonra əriklərimizin yarısını tavaya tökün və bu formada bişirin 5-10 dəqiqə. Sonra tavanı istidən çıxarın və əriklərin dayanmasına icazə verin 24 saat şərbətdə. Ən yaxşısı, tavanı sərin bir yerə aparın.

Addım 3: Quru ərik bişirin.

Bir gündən sonra, yumşaq bir şəkildə (bir qaşıq ilə) ərikləri boşqabın kənarlarına (bir dairədə) köçürün, bununla da artıq şərbət qurudulsun. Bir neçə plitəni ləkələməlisiniz, ancaq şərbəti qurutmağın başqa bir yolu yoxdur, çünki hazırlığın bu mərhələsindəki əriklər çox kövrəkdir və asanlıqla parçalana bilər. İndi hazırlığın son mərhələsinə keçirik: qurutma. Evdə istifadə etdiyim xüsusi bir quruducum var. Beləliklə, ərik şərbəti qurutmağı dayandırdıqdan sonra onları quruducu şəbəkəyə köçürürük (bir-birlərinə toxunmamaları daha yaxşıdır). Sonra bağlayın və temperaturu təyin edin 45-50 dərəcə. Və quru kimi 10-12 saat.

Addım 4: Qurudulmuş əriklərə xidmət edin.

Bitmiş əriklər yumşaq və eyni zamanda möhkəm olmalıdır və mütləq yapışqan olmamalıdır. Onları hava keçirməyən bir qaba köçürün və soyuducuda saxlamaq üçün göndərin. İndi hər an əlinizdə quru meyvə tədarükü olacaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Göstərilən miqdarda maddələrdən təxminən 0,5 kq quru ərik alınır.

- - Quruducunuz yoxdursa, qaynadılmış ərikləri geniş bir qabın üstünə qoyun və otaq temperaturunda 24 saat qurudun. Sonra hazırlıqlarını yoxlayın və lazım olduqda onları çevirin və bir az daha qurudun.

- - Ayrıca, əriklər yayda günəş altında qurudulur, cuna ilə örtülür və ya sobada 50 dərəcəlik bir temperaturda. Eyni zamanda, sobanın qapısı bir az açıq olmalıdır.

- - Ərik şərbətini tökməyin. Bir daha qaynatın və kompot bişirin.


Videoya baxın: Ərik qurusuev şəraitində (Dekabr 2021).