Pişirmə

Çay üçün kələm pastası


Çay üçün kələm pastası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kələm (ağ) 1 ədəd.
  2. Toyuq yumurtası 6 əd.
  3. Xama (20%) 1 stəkan
  4. Premium buğda unu 1-1.5 stəkan
  5. Süd (3.5%) 0,5 litr
  6. Pendir (sərt) 150 qr.
  7. Kərə yağı 100 qr.
  8. Soda 0,5 çay qaşığı
  9. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi Kələm
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çörək bişirmə, perqament kağızı, qab, souspan, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, qızartma, çırpma, xidmət boşqab

Çay üçün kələm pastası hazırlamaq:

Addım 1: Doldurmağı hazırlayın.

Doldurmağı hazırlamaq prosesi axşamdan başlamaq yaxşıdır səhər tez bir pasta bişirmək və dərhal ailəni ləzzətli bir səhər yeməyi ilə sevindirmək üçün. Beləliklə, ilk növbədə kələmdən yuxarı yarpaqları çıxartmalı, kələmin başını yuyub yarısına kəsməlisiniz. Və sonra incə parçalanın və əllərinizlə yaxşıca əzin ki, kələm biraz daha yumşaq olsun. Dadmaq üçün duz. Tencereyi süd ilə qızdırmaq üçün orta bir atəşə qoyduq və qaynadıqdan sonra kələmin içinə qoyun və bişənə qədər bişirin, 15 dəqiqə çəkəcək. Süd qaçmasın deyə qaynamaq. Kələm bişirərkən, sərt qaynadılmış bişirmək üçün qonşu bir ocağa qoyun üç yumurta (təxminən 7-10 dəqiqə) Sonra onları bir neçə dəqiqə soyuq suya batırırıq və soyuruq. Bir soyuducu ilə, hazır kələmdən süd süzün və incə doğranmış qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın, örtün və soyuducuya göndərin bütün gecə üçün.

Addım 2: Hamur yoğurun.

Səhər tezdən hamur yoğurmağa başlayırıq. Bunu etmək üçün bir qabda qarışdırın qalan üç yumurta xama ilə bir az duz əlavə edin və hissələrə soda ilə un tökməyə başlayın və bir az maye xəmir yoğurun. Sonra kərə yağı incə doğrayın, xəmirə əlavə edin və yenidən bir çırpma ilə qarışdırın.

Addım 3: Çay üçün kələm pastası bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 200 dərəcədir. Bir çörək qabını götürün, perqament kağızı ilə örtün və içinə xəmirin yarısını tökün. Üstdən bir gecədə soyuduğumuzu doldurduq və dərhal qalan xəmiri tökdük. Və sonra hər şeyi xırda doğranmış pendirlə (rusca) səpin və sobaya bişirin 25 dəqiqə.

Addım 4: Çay üçün kələm pastasını təqdim edin.

Bitmiş tortu sərinləyin və hissələrə kəsin. Aromatik çay tökün və evləri bayrama dəvət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Unutmayın ki, xəmiri tez soda yoğururuq və ardıcıllıqla qalın xama bənzəməlidir.

- - Buğda ununun dəqiq miqdarını deyə bilməzsiniz, hamısı onun dərəcəsindən və xama sıxlığınızdan asılıdır. Buna görə xəmiri qarışdırarkən hissələrə tökün.

- - Parşömen kağızınız yoxdursa, formanı bir parça kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın, sonra xəmiri içinə yaya bilərsiniz.