İçkilər

Cardamom tincture


Cardamom Tincture Tərkibi

  1. Vodka 500 mililitr
  2. Cardamom lobya 4 qram
  3. Şəkər 300 qram
  4. Damıtılmış təmiz su 500 mililitr
  • Əsas Tərkibi
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Litr canı, litr döşəmə şüşəsi - 2 ədəd, Dərin tava, Çaydan, Soba, Plastik qapaq, Mətbəx tərəzi

Kardamom tincture hazırlanması:

Addım 1: araq və kardamonu birləşdirin.

Kardamom haqqında bir neçə kəlmə. Bu növ ədviyyə zəif həzm, soyuqdəymə, bronxit, şişkinlik, migren və bir çox digər xəstəliklərə kömək edir. İnsan bədənindən zəhər və toksinləri çıxarmaq xüsusiyyətinə də malikdir. Cardamom tincture çox faydalıdır. Pişirmək çətin deyil. Bir içki israr edəcəyiniz bir qab götürün və axan su altında yaxşıca yuyun. Mənim vəziyyətimdə, bu plastik qapaqlı bir litrlik bankadır. Soba daxilində, adi bir axan su ilə bir çaydanı güclü bir səviyyədə qoyun və qaynadək gətirin. Yuyulmuş kavanozu və plastik qapağı qaynar su ilə dəmləyib quruduq. Kardamom dənələri olan bir torba açın və mətbəx miqyasında 4 qram ədviyyat ölçün. İndi əsas şey dəqiqlikdir, çünki bu ədviyyatın böyük bir miqdarı nəinki kömək edə bilər, həm də zərər verə bilər, reseptdə yazılanlardan daha çox kardamom əlavə etməyin. Sterilizasiya olunmuş bir qaba qoyun 4 qram kardamom, bir şüşə araq açın və ədviyyat bankasına tökün. Bu içki üçün bizə 500 mililitr araq lazımdır, n olmalıdıre 40 dərəcədən azdır. Kavanozu plastik bir qapaq ilə bağlayırıq ki, boynuna möhkəm otursun və araqdakı spirt buxarları buxarlanmasın. Qaranlıq bir yerə kardamom ilə araq qoyduq 2 - 3 gün və dəmlənsin.

Addım 2: şərbəti qaynatın.

Yüngül şərbəti bişirin. Sobanı güclü bir yerə çevirdik, üzərinə axan su ilə bir çaydanı qoyduq və qaynadək gətirdik. Dərin bir qab götürürük, axan suyun altında yuyuruq, çaydanın içindən qaynar su ilə dəmləyin, qurudun və içinə tökün 500 mililitr təmiz distillə edilmiş su. Suyu bir sobada qaynadın, güclü bir səviyyəyə gətirin, bir ölçü stəkanından istifadə edərək su ilə tavaya tökün 300 qram şəkər və həll edin. Şirin su çıxdı, "yüngül şərbət" adlanır və tez-tez müxtəlif növ tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur. Şərbəti otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

Addım 3: Tərkibi süzün və birləşdirin.

Daxildir sobada, güclü bir səviyyədə çay suyu olan bir çaydanı qoyun və qaynadək gətirin. Su qaynadıqdan sonra çayxananı sobadan çıxarın, suvarma qabını götürün, boynuna möhkəm bitişik damları olan iki şüşə mərtəbə litrlik şüşə götürün və qaynar suda sterilizasiya edin. Təmiz steril bir bandaj götürürük, kəsirik 20 santimetr bandajı yarıya qatın. Soyudulmuş "yüngül şərbət" götürün və hər birində yarıya qədər suvarma qabı vasitəsilə sterilizasiya edilmiş bir şüşəyə tökün. Hər bir şüşədə təxminən 250 qram şərbət. Suvarma qabını şüşədən çıxarmırıq, altına yarıya qatlanmış steril bir sarğı qoyuruq, tərkibində taxıl olmaması üçün tincture süzməlik. Vodka, içərisinə kardamom vurulub açılır və tez bir suvarma qabına tökülür. Demək olar ki, bütün şüşə doldurulana qədər bir aperitif tökürük. Səthdə 3-4 santimetr boşluq qaldıqda, suvarma qabını çıxarın və dərhal ikinci sterilizasiya olunmuş şüşəyə qoyun və içəriyə tökülən aperitif ilə qapağı bağlayın. Şüşənin boynuna səliqəli şəkildə uyğun olmalıdır. İçərisinə bir suvarma ilə ikinci təmiz bir şüşə götürürük, şüşəni tincture ilə açırıq və əvvəllər görülən bütün əməliyyatı təkrarlayırıq - tökün, sıx bağlayın. Bitmiş tincture süzdüyünüzdə, bunu tez bir zamanda etməlisiniz, çünki araqdakı alkoqol buxarı buxarlana bilər və tincture kifayət qədər güclü olmayacaq, bu da təbii olaraq ləzzətini korlayır və müalicəvi xüsusiyyətlərini azaldır. Bu dəqiqə bir dəqiqə şüşələri tincture ilə silkələyin, kifayətdir ki, şərbət tökülmüş araqla qarışdırılsın. Hazır içkini qaranlıq və sərin yerdə şərbət ilə durmaq üçün bir neçə gün veririk. İstifadədən əvvəl, tincture soyuduculara qədər soyudun -6 - 8 dərəcəc. Cardamom tincture hazırdır.

Addım 4: kardamom tincture xidmət edin.

Cardamom tincture, təxminən qədər soyudulur - 6 -8 dərəcə. Xidmət etməzdən əvvəl bir otağa tökülə bilər. Bir dilim əhəng və ya limon ilə bir stəkan bəzəyərək içkinin özündə bir neçə nanə yarpağı qoya bilərsiniz. Hər hansı bir isti və ya soyuq iştahaaçan bu aperitifə uyğundur. Çaya çox tez-tez kardamom tincture əlavə olunur, xüsusən bu ilin qış və ya payız vaxtlarında tətbiq olunur. Tincture, stimullaşdırır, rahatlayır və bədənə güc verir. Bir soyuqluq varsa, bir neçə stəkan belə tincture içdikdən sonra, axan bir burun və ya bir öskürək narahat ola biləcəyinizi unutma. Cardamom tincture zövq gətirən ideal bir dərman. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Cardamom tincture şişkinliyə kömək edir, ancaq şüyüd, zəncəfil, nanə və dəfnə yarpağı ilə birlikdə bu cür tincture mədəyə daha çox fayda gətirir.

- - Cardamom tincture sitrus toxunuşu ilə edilə bilər, bunun üçün infuziya zamanı araq və kardamom ilə konteynerə iki dilim limon qabığı, portağal, nar və ya mandarin əlavə edin.

- - Kardamon ilə tincture hazırlayarkən, şərbəti qaynatmaq olmaz, sadəcə şəkər qaynadılmış suya tökülür və tamamilə qarışdırılaraq həll edilər. Tincture tavaya tökün, şirin su ilə qarışdırın və hazırlanmış şüşələrə tökün. Amma! Unutmayın ki, belə bir dağılma zamanı aperitif öz gücünün 30 faizini itirir.

- - Uşaqların araq üzərinə kardamom tincture götürmələri kontrendikedir, onlar bir fincan çayda bir neçə çimdik (2 qram) adi kardamom tozunu qarışdıra və isti içki verə bilərlər. İshal, həzmsizlik, quru öskürək və soyuqdəymə ilə kömək edəcəkdir.


Videoya baxın: Making Delicious Cocktails with Americas Best Bartender - GQ (Oktyabr 2021).