Boşluqlar

Qurudulmuş yerkökü


Quru yerkökü hazırlamaq üçün maddələr

  1. Yerkökü 2 kq.
  • Əsas Tərkibi Yerkökü
  • 7-10 hissə
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq və ya qabıq, qab, qabartma, bişirmə qabı və ya qurutma maşını, doka çanta və ya plastik çanta

Quru yerkökü bişirmək:

Addım 1: Yerkökü qurumağa hazırlayın.

Yerkökü ən yaxşı qurudulmuş gəncdir. Şirin dadı olan və faydalı iz elementləri ilə zəngindir. Əvvəlcə qabığınızı soyun və suda yaxşıca yuyun. Bundan sonra meyvələri təbii şəkildə quruyuruq və ya kağız dəsmal ilə isladırıq. Sonra, yerkökü bir qaba qızardın. Bütün dilim yerkökü olması üçün bunu etməyə çalışırıq həm qalınlığında, həm də uzunluğunda homojen. Bu prinsipial vacib bir nöqtədir: nəm bərabər şəkildə buxarlanmalıdır.

Addım 2: Yerkökü qurutun.

Quru bir çörəkçilik vərəqində (çörək üçün perqamentlə örtülə bilər), qızardılmış yerkökü kiçik vahid bir təbəqəyə yayın. Ayrıca bu məqsədlər üçün bir qurutma qurğusundan istifadə edə bilərsiniz və qaz sobası üzərində edə bilərsiniz və ya mətbəxinizdə elektrik quruducusundan istifadə edə bilərsiniz. Yerkökü bişirmək üçün temperatur olmalıdır 70 dərəcədən çox deyil. Pişirmə vaxtı 2 saat. Vaxtaşırı parçaları yandırmamaq üçün təhvil verilməlidir. Hazır yerkökü ölçüsündə əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq və eyni zamanda xarici görünüşdə çox quru olacaqdır.

Addım 3: Qurudulmuş yerkökü xidmət edin.

Qurudulmuş yerköküləri tamamilə sərinləyin və sonra bir dok torbası və ya plastik torbaya yığın, ancaq onu bağlamağa və kabinetə qoymağa tələsməyin. Yığılan yerköküləri quru yerdə, hətta günəşdə də buraxmaq lazımdır. Beləliklə, onunla müqavimət göstəririk 2 gün, vaxtaşırı çantanı silkələyirik ki, yerkökü orada yuvarlansın. Saxlama zamanı məhsulun quru və kiflənməməsi üçün vacibdir. Bütün bu tədbirləri izlədikdən sonra yerkökü yemək və ya kulinariya hazırlıqlarınızda istifadə edilə bilər. Hamınıza xoş iştah!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qurudulmuş yerköküləri çox uzun müddət saxlaya bilərsiniz, lakin vacib tələblərə əməl olunmalıdır. Əvvəlcə quru yerdə saxlayın. Həm saxlama üçün həm şüşə qablar, həm də kağız və ya plastik torbalar uyğundur.

- - Qurudulmuş yerkökü həm orijinal şəklində, həm də yemək üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, bulyona və ya şorbaya bir çimdik yerkökü əlavə edərək tam hüquqlu bir qab alırsınız. Bundan əlavə, istilik müalicəsi zamanı düzəldilmiş yerkökü yeməyi xüsusi dad və ətir verəcəkdir.

- - Özünüz üçün quru yerkökü hazırlayaraq gələcəkdə bişirmə vaxtına çox qənaət edəcəksiniz. Axı, artıq soyulacaq, grated və həmçinin bişiriləcəkdir.