Digərləri

Dəniz Lasagna


Dəniz Dırmaşma Tərkibi

  1. Somon filesi (cod filesi istifadə edilə bilər) 450 qram
  2. Karides və midye (qaynadılmış dondurulmuş və soyulmuş) 120 qram
  3. Süzülmüş təmiz su 550 ml
  4. Dəfnə yarpağı 1 ədəd
  5. Limon yeməyi 0,5 ədəd
  6. Süfrə duzu 0,25 çay qaşığı
  7. Toz qozu 0,25 çay qaşığı
  8. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  9. Kərə yağı 60 qram
  10. Yaşıl soğan 2 baş
  11. Premium buğda unu 60 qram
  12. Krem (hər hansı bir yağ tərkibi) 150 qram
  13. Limon suyu 1 xörək qaşığı
  14. Pomidor püresi 1 çay qaşığı
  15. Lasagna vərəqləri 200 qram
  16. Ağ çörək (qırıntı) 30 qram
  17. Parmesan (və ya hər hansı digər oxşar pendir) 30 qram
  18. Cəfəri 1 xörək qaşığı
  • Əsas Tərkibi: Karides, Mussels və Tarak, Salmon
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx kağız dəsmal, Saucepan, Mətbəx sobası, Qızartma, İncə ələk, Qab, Çörək qabı, Soba

Dəniz yeməkləri:

Addım 1: Balıq filesi hazırlayın.

Balıq filetosunu soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra mətbəx kağızı dəsmal ilə qurudun və kəsmə taxtasına qoyun. Kəskin bir bıçaqla fileto 2-3 hissəyə kəsin və tavaya batırın. Balıqları tamamilə örtmək üçün üstünə təmiz su tökün. Dəfnə yarpağı, duz əlavə edin, yüngül bibər. Sonra limon qabığını incə bir qızartma qabına çəkin və tavaya əlavə edin. Qazanı qoyun orta atəş. Su qaynadıqdan sonra balıqları təxminən 1 dəqiqə bişirin, tavanı istidən çıxarın və qapaq ilə örtün. Dəmlənsin 10 dəqiqə ərzində. Sonra ortaya çıxan bulyonu ayrı bir qaba tökün. Balığı bir qədər sərinləyin və bütün sümükləri diqqətlə çıxarın və əgər varsa dərini ayırın.

Addım 2: Sousu hazırlayın.

Yaşıl soğanı soyuq suyun altında yaxşı yuyun, qurudun, sonra incə doğrayın. Unu incə bir ələkdən keçirin. Orta bir atəşə təmiz bir qab qoyun, altına bir az kərə yağı əlavə edin, sonra soğan tökün və qızardın təxminən 1 dəqiqə, daim qarışdıraraq hər tərəfdən bərabər qəhvəyi hala gətirin. Bundan sonra süzülmüş un və qızartmaq əlavə edin yalnız bir an. İndi təxirə salınmış erkən balıq ehtiyatını tavaya tökün. Daimi qarışdıraraq, bütün parçaları həll etmək üçün bir qaynadək gətirin. Sonra qaymaq və muskat əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sonra bitmiş sousun 1,5 stəkanını tökün, qalan hissəsində limon suyu və pomidor püresi əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra soyulmuş balıq, midye və karides əlavə edin

Addım 3: Lazanya yığın.

Lasagna vərəqləri paketdə göstərildiyi kimi qaynatın. Çörək qabının altına yarım stəkan sous tökün. Lazanya təbəqələrinin üçüncü hissəsini üstünə qoyun ki, əriştə zolaqları bir-birinin üstünə azca olsun. Sonra dəniz məhsulları sousunun yarısını bərabər paylayın, sonra təbəqələri yenidən qoyun. Bundan sonra, qalan dəniz məhsulları sousunu paylayın, təbəqələri üstünə qoyun. Qalan şüşə sous ilə üst.

Addım 4: Lazanya ilə bişirin.

Çörək qırıntılarını əvvəlcədən grated ilə birləşdirin orta graterdə pendir. Bu qarışığı lazanya ilə səpin. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər, sonra lazanya olmayan tavaya qoyun və bişirin təxminən 1 saat. Yeməyin hazır olduğunu yuxarı təbəqə ilə təyin edə bilərsiniz, o, çovdar olmalı və biraz qabarcıq olmalıdır.

Addım 5: Lazanya dəniz məhsulları ilə xidmət edin.

Lazanya bişirdikdən sonra tavanı sobadan çıxarın, sərinləyin, sonra hissələrə kəsin, plitələrə düzün və isti bir qab kimi xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qaynadılmış dondurulmuş dəniz məhsulları qarışığı bişirildiyi ən sonunda yeməyə əlavə olunur, beləliklə uzun bişirmə zamanı rezin halına gəlməsin.

- - Dəmlənməmiş və qaynadılmamış dəniz məhsulları istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları azca duzlu suda qaynatmalısınız (qablaşdırmada göstərilən bütün tövsiyələrə əməl edin) və sonra qabıqlardan təmizləyin.

- - Lazananı 3 günə qədər soyuducuda saxlayın.

- - Bu gün lazanya nəinki yuxarıdakı məhsullardan hazırlana bilər. Kıyılmış ət, tərəvəz, müxtəlif souslar (bolon, bechamel), müxtəlif növ pendir (mozzarella, grana padano, rikotta), göbələk, ispanaq və s.


Videoya baxın: Major Lazer Light it Up feat. Nyla & Fuse ODG Music Video Remix by Method Studios (Dekabr 2021).