Soslar

Balqabaq Ketçup


Balqabaq Ketchup Tərkibi

  1. Balqabaq 125 qram;
  2. Şəkər 2 yemək qaşığı;
  3. Duz 1 desert qaşığı;
  4. Bitki yağı 2 yemək qaşığı;
  5. Albalı sirkə 5 yemək qaşığı;
  6. Qaynadılmış su 3 stəkan.
  • Əsas Tərkibi
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq ;, Kəsmə taxtası;, güveç;, bişirici;, qarışdırıcı (qarışdırıcı);, boşqab.

Balqabaq ketçupu bişirmək:

Addım 1: Balqabağı hazırlayın.

Yetişmiş, narıncı balqabağı diqqətlə yuyun, əvvəlcə 2 fərqli hissəyə (bir qarpıza bənzər), sonra kiçik kublara (ölçüsü 5x3 sm) kəsin, toxum, qabıq və "lifli" bağırsaqlardan bıçaqla təmizləyin.

Addım 2: Balqabağı qaynatmaq üçün qoyun.

Balqabağın soyulmuş parçaları bir tavaya qoyulur, su tökülür və orta istiliyə qoyulur. Su tamamilə qaynana qədər və balqabaq yumşaq olana qədər tərəvəzi bişiririk (təxminən 1-1,5 saat, balqabağın növündən asılı olaraq).

Addım 3: Balqabağa qalan maddələr əlavə edin.

Nəticədə balqabaq kütləsinə əlavə edirik: albalı sirkəsi, şəkər, bir neçə desert qaşığı su (kütlə quru olduqda) və bitki yağı. Aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə buraxın. Yanğını söndürün.

Addım 4: Tərkibi doğrayın.

Tərkibi bir qarışdırıcıya köçürürük (və ya qarışdırıcıyı və tavanı yandırırıq) və homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırırıq. Ketçup hazırdır.

Addım 5: Balqabaq ketçupuna xidmət edin.

Balqabaq ketçupuna xidmət edərkən, ixtiyari bir naxışlı bir boşqaba qoyun (məsələn, zolaqlar) və bu, masa bəzəyi olacaqdır. Uşaqlar eyni zamanda balqabaq ketçupu ilə ədviyyəli sıyıq yeyəcəklər! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Balqabaqdan sonra qalan toxumlar yuyulub sobada qurudula bilər və ya tavada qovrulur. Xoş bir ləzzətə malikdir və proteinlə zəngindir;

- - Balqabaq ketçupunda daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz (və duz əlavə etmirsiniz), sonra ləzzətli bir balqabaq mürəbbəsi alırsınız;

- - Gələcək üçün belə bir ketçup hazırlaya bilərsiniz, onu sterilizasiya olunmuş bankalarda yayaraq, neylon örtüklərlə bağlayıb soyuducuya qoyursunuz (bu vəziyyətdə yeməyi bir həftə yemək məsləhətdir). Qış üçün ketçup ilə bankları "yuvarlat" edə bilərsiniz.

- - Balqabaq mədə-bağırsaq traktının, böyrəklərin, ürək-damar sisteminin xəstəlikləri üçün faydalıdır. Tərkibində çox sayda faydalı iz elementi və B, E, C, D, PP qruplarının vitaminləri, həmçinin insan orqanizmindəki maddələr mübadiləsinə təsir göstərən olduqca nadir bir vitamin T var.