Digərləri

Kolivo


Yemək bişirmək üçün maddələr

  1. Buğda (taxıl) 1kq
  2. 0,5 çay qaşığı masa duzu
  3. Bal 100 qram
  4. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1, 5 l
  • Əsas Tərkibi Fındıq, Darı və Buğda
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Orta ölçülü tava, Dərin qab, İki kiçik qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Colander, Dərin boşqab və ya qab, Pişirici, Bıçaq, Xidmət boşqab

Koliva bişirmək:

Addım 1: Buğdanı təmizləyirik.

Bir kolo etmək üçün əvvəlcə korlanmış, cücərmiş taxılları götürərək buğda taxıllarını çeşidləmək və sonra taxılları isti su ilə yaxalamaq lazımdır. Taxılda tullantıların, qabıqların və dağıntıların olmadığına əmin olmağınıza qədər yuyulmalıdır. Soyuqdan axın olmalıdır təmiz su.

Addım 2: Taxıl bişirin.

Yuyulmuş və çeşidlənmiş taxıl soyuq suya batırılır 2 - 3 saat, sonra süd tökün, 0,5 çay qaşığı duz əlavə edin və tam orta istilikdə bişənə qədər bişirin. Taxıl yumşaq olmalıdır, lakin qaynadılmamalıdır.

Addım 3: Xidmət edin.

Buğda bişirildikdən sonra soyudun və artıq soyudulmuş buğdaya bal əlavə edin. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırmalı, bəyəndiyiniz və üstünə qoyacaq bir qaba qoymalısınız, əlbəttə ki, arzu olunarsa toz şəkərlə səpin. Şirniyyat, doğranmış meyvələr və ya giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz. Axşam, günortadan sonra çay və ya axşam yeməyində xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Colivo, əvvəllər deyildiyi kimi düyü və ya Saracen darı kimi hər hansı bir taxıldan hazırlana bilər, şəkər və ya bal ilə tatlandırılaraq tədricən kişmiş, cem və hətta qoz-fındıq əlavə olunur.

- - Kilsədə kutyanı təqdis edə bilməyəcəyiniz səbəblər varsa, üzülməyin. Bu yeməyi evdə müqəddəs su ilə səpmək və ya sadəcə dua etmək olar.

- - Kolivo soyuducuda 3 gündən çox olmayan bir müddətə, möhkəm bir qabda saxlanılmalıdır. Ayrıca yeməyi yapışqan film ilə sıx bir şəkildə bükə bilərsiniz.