Soslar

Ketçup Albalı


Albalı Ketçup üçün maddələr

  1. Albalı (bağlanmış) 1 kiloqram;
  2. Şəkər 300 qram;
  3. Dadmaq üçün qara bibər;
  4. Allspice, dadmaq üçün yer;
  5. Dadmaq üçün qırmızı bibər;
  6. Dadmaq üçün cloves;
  7. Dadmaq üçün darçın;
  8. Adjika (quru) dadmaq;
  9. Dadmaq üçün duz;
  10. Masa sirkəsi (9%) 1 kaşığı;
  11. Bitki yağı (iysiz) 1 xörək qaşığı;
  12. Kartof nişastası (lazım olduqda, sıxlıq vermək üçün).
  • Əsas maddələr
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Taxta spatula;, Bıçaq (və ya albalı çuxurlarının xüsusi bir süzgəci);

Albalı ketçupu bişirmək:

Addım 1: Albalı emal edin.

Albalı yuyuruq, toxumu çıxarırıq.

Addım 2: Albalı şəkərlə israr edin.

Giləmeyvə üzərinə şəkər tökün və (bir və ya iki saat) dayanmasına icazə verin suyu. Zaman zaman silkələyin.

Addım 3: Albalı bişirin.

Kiçik bir atəşə qoyduq və bir taxta bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq bir qaynadək gətirdik. Qaynadıqdan sonra giləmeyvə 20 dəqiqə daim bişirin qımzanmayandırmamaq üçün.

Addım 4: Giləmeyvə süzün.

İsti kütləni bir ələkdən süzün. Albalı suyu yığımından sonra dərhal silmək spatula, digər yeməklərin üstündəki albalı parçaları.

Addım 5: ədviyyatları giləmeyvə əlavə edin.

Bitmiş püresi içərisində bütün ədviyyatlar, bitki yağı və qalan şərbət əlavə edin. Kirazın tutarlılığı qalın kimidir xama.

Addım 6: Giləmeyvə üçün nişasta əlavə edin.

Kütlənin lazım olduğu qədər qalın deyilsə, soyudulmuş vəziyyətdə böyüdük şərbət nişasta əlavə edin və meydana gələn kütləyə əlavə edin.

Addım 7: Ketçupu bişirin.

Bütün qarışığı yavaş bir atəşə qoyuruq və qarışdırırıq, bir qaynadək sirkə əlavə edib 3-5 dəqiqə bişiririk. Bunu təmin etmək lazımdır yaqut albalı rəngi.

Addım 8: Albalı ketçupuna xidmət edin.

Qeyri-adi dadlı və ətirli ədviyyə heç kəsi laqeyd qoymayacaq, bəzəyə biləcək bu universal reseptə görə ketçup hazırlamağa çalışın: balıq, quş əti və digər ət növləri. Çox gözlənilməz və çox dadlı! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Albalı bir spatula ilə sürtmək əvəzinə bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz;

- - Albalı ketçupu "gələcəyə" hazırlamaq mümkündür, onu sterilizasiya edilmiş bankalarda bağlamaqla (tercihen yarım litrdən çox olmayan həcmdə);

- - Turş-şirin albalı ketçupu gavalı və ya qırmızı ilə əvəz edilə bilər.