Digərləri

Lasagna tənbəldir


Tənbəl tənbəl bişirmək üçün maddələr

Tənbəl lazanya hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Makaron (böyük ölçülü) 300 qram
  2. Sərt pendir 200 qram

Bolognese sousu üçün sizə lazım olacaq:

  1. Kıyılmış ət (hər hansı bir, burada donuz əti) - 300 qram
  2. Soğan 75 qram
  3. Şirin zəng bibəri 100 qram
  4. Pomidor 200 qram
  5. Zeytun yağı 50 ml
  6. Quru ağ şərab 100 ml
  7. Təzə göyərti (hər hansı) 1 dəstə
  8. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  9. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  10. Zövqünüzə görə quru sarımsaq (və ya 3-4 clove təzə)

Bechamel sousu üçün sizə lazım olacaq:

  1. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 500 ml
  2. Premium buğda unu 60 qram
  3. Kərə yağı 100 qram
  4. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  • Əsas Tərkibi: Donuz əti, makaron
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Blender, kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, qızartma qab, taxta spatula, mətbəx sobası, ölçü stəkanı, bıçaq, incə ələk, souspan, çörək qabı, soba, xidmət edən lövhələr

Tənbəl tənbəl yemək:

Addım 1: Bolonya sousunu bişirmək.

Pomidor və bibər bibərini soyuq su altında yaxşıca yuyun, quyruğundan soyun, sonra tərəvəzləri yarıya bölün. Bibərdən bütün toxumları çıxarın və yenidən yuyun. Tərəvəzləri bir qarışdırıcıya qoyun və doğrayın. Bir qarışdırıcı yoxsa, bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə atlaya bilərsiniz. Soğanı soyun, soyuq su altında yuyun, sonra bir qarışdırıcıda doğrayın (incə graterdən istifadə edə bilərsiniz). Təzə göyərti, soyuq su altında yuyun, sonra incə doğrayın. İndi qoyun orta istidə tava, qızdırın, zeytun yağı əlavə edin, tavanın altına bərabər paylayın. Sonra kıyılmış ətin içinə qoyun, vaxtaşırı taxta bir spatula ilə qarışdırın, biraz qaranlıqlaşana qədər 7-8 dəqiqə qızardın. Sonra doğranmış soğanı əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Sonra hər şeyə doğranmış tərəvəz əlavə edin, qarışdırın, istiliyi aşağıya endirin və 3-5 dəqiqə qaynamaq. Sonra dadmaq üçün tavaya doğranmış otlar və ədviyyatlar əlavə edin, quru şərab əlavə edin, yüngülcə qarışdırın və sousu bişirin başqa 5 dəqiqə hazır olana qədər. Sonra tavanı istidən çıxarın və sousu bir az sərinləyin.

Addım 2: Bechamel sousunu bişirin.

Unu başlamaq üçün incə bir ələkdən keçirin, sonra orta dərəcədə quru təmiz bir qızartma qabına qoyun, yaxşı isidin. Bir dilim kərə yağı əlavə edin, əriyəndə süzülmüş un əlavə edin. Taxta bir spatula ilə qarışdıraraq unun çox qaralmaması üçün yumşaq bir südlü rəng meydana gəlməyincə qızardın. Alacaq təxminən 3-5 dəqiqə. Sonra tədricən südü qızardılmış una tökün, homojen bir tutarlılığa qədər yaxşıca qarışdırın ki, un parçaları tamamilə həll olunsun. Sousu tamamilə qalınlaşana qədər az atəşə bişirin, daim qarışdırın. 10 dəqiqə ərzində. Hazır sousu sərinləmək üçün istidən çıxarın.

Addım 3: tənbəl lazanya bişirin.

Bir tavada təmiz su çəkin, duz edin, güclü bir atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, sonra makaron əlavə edin, qarışdırın, istiliyi azaldın və bişənə qədər qaynamaq. Təlimatları izləyin paketdə. Pendir orta dərəcədə qızardın. Çörək yeməyini zeytun və ya bir parça kərə yağı ilə qarışdırın. Kalıbın altına yumşaq və bərabər şəkildə Bechamel sousu qatını qoyun. Sonra üstünə bir qat Bolonnes sousu yaydırın. Sonra qaynadılmış makaron qoyun. Bundan sonra təbəqələri eyni ardıcıllıqla təkrarlayın. Makaronun ikinci qatını Bechamel sousu ilə örtün, sonra Bolognese sousunu qoyun. Hər şeyi üstünə grated pendir qatına səpin. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər, lazanya qabını içəriyə qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Addım 4: tənbəl lazanya ilə xidmət edin.

Hazırlanmış lazanya qabını sobadan çıxarın, biraz sərinləyin, sonra hissələrə bölün, qablara düzün və süfrəyə əsas isti yemək kimi xidmət edin. Lazanya təzə şirələr, meyvə içkilər və ya isti ətirli çay ilə yaxşı içmək. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Lazananı soyuducuda 3 gündən çox olmayan müddətə saxlayın. Xəmiri sıx bir şəkildə örtdüyünüzə və ya yapışqan filmlə sardığınızdan əmin olun.

- - Zəruri hallarda lazanya mikrodalğalı sobada və ya sobada 120 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda qızdırıla bilər.


Videoya baxın: lasagna (Dekabr 2021).