Dəniz məhsulları

Qızardılmış karides


Qızardılmış karides üçün maddələr

  1. Karides (kral) 1 kq.
  2. Sarımsaq 3 cloves
  3. Zəncəfil (kök) 20 qr.
  4. Dadmaq üçün soya sousu
  5. Limon suyu 1 xörək qaşığı
  6. Qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qaz sobası, pan, qızartma qab, qab, kəskin bıçaq, kəsmə lövhəsi, yemək qaşığı

Qızardılmış karides:

Addım 1: karides götürün.

Bu dəniz məhsulları seçmək daha yaxşıdır donmuş. Kral karidesini daha böyük olduqları üçün alırıq, bu da məhsulu emal zamanı rahatlığı təmin edir və həmçinin digər karides növlərindən daha şirniyyat dadı var. Paketdə dəniz məhsulları üstünlük verilməlidir, lakin bununla yanaşı, qar və buz olmamalı, buz yalnız karidesi nazik bir qabıqla bir az örtməlidir. Beləliklə, padşah karideslərini götürün və dərin bir qaba qoyun. Qaz sobasındakı böyük bir qazanda su qaynadın və bütün karides ilə doldurun. Onları isti suda saxlayın 2 - 3 dəqiqəsonra suyu yumşaq bir şəkildə boşaltın. Sonrakı, bizə lazımdır aydın istifadə dəniz məhsulları. Bunu etmək üçün karidesi başdan götürməlisiniz, qarın üstdə olmalıdır və əllərinizlə ayaqları kəsilməlidir. Bundan sonra, başımızı kəsdik və karidesi quyruğundan tutaraq qabığından yumşaq bir şəkildə çıxartdıq.

Addım 2: zəncəfil götürün.

Zəncəfil kökünü götürürük və soyuq axan su altında yaxşıca yuyuruq. Sonra diqqətlə təmizləyirik bıçaqla qabığını soyun və yenidən suyun altında yaxalayın. Sonra, bir kəsmə taxtasında, zəncəfil kökünü bıçaqla incə dairələrə kəsin, artıq deyil 0,3 - 0,5 sm. və bir kənara qoyun.

Addım 3: Addım 3: sarımsağı götürün.

Sarımsağı götürün və təmizləyirik qabığından bıçağı. Sonra diqqətlə yaxalamaq soyuq axan suyun altına çəkin və bıçaqla kəsilmiş taxtaya qoyun dörd hissəyə bölünür.

Addım 4: karidesi qızardın.

Tava götürürük, içinə bitki yağı və soya sousunu tökürük. Hamısı yaxşıdır qızdırmaq qaz sobasında orta istilik. Sonra qızdırılan yağda və soya sousunda sarımsaq mixəklərini atın və sarımsaq ləzzətinin getməsini gözləyin. Bundan sonra, sarımsağı tavandan bir kaşığı ilə yumşaq bir şəkildə çıxarın. Sonra, zəncəfil kökünü kəsilmiş, nazik dairələrə yağ və soya sousu ilə tavada çəkin. Zəncəfili odda saxlayırıq 2 dəqiqə tavadan bir qaşıqla çıxarın. Nəticədə çox ətirli və iyli bir sous əldə etdik. Sonra, padşah karidesini soyulmuş və qaynar su ilə xırdalayın, nəticədə yaranan sousa batırın və bükülərək qızardın. "ipuçları"daim qımzanma kaşığı. Bundan sonra hazır qızardılmış karidesi bir plaka üzərinə qoyun və bir kaşığı istifadə edərək limon suyu ilə yüngülcə səpin. Qızardılmış karides hazırdır!

Addım 5: qızardılmış karidesə xidmət edin.

Otlar ilə bəzədilmiş qızardılmış karidesə, müstəqil bir yeməyi və ya pivə üçün iştahaaçan bir masadakı stolda xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kral karidesinin əvəzinə qızartmaq üçün pələng karidesindən də istifadə edə bilərsiniz.

- - Ayaqları üzərində qara ləkələr olan və ya sarımsı bir ət ilə karides seçməməlisiniz, çünki belə karides təzə deyil və ya da korlanmır.

- - Karidesləri tədricən əritmək lazımdır, əks təqdirdə onlar öz ləzzətini və faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəklər. Əvvəlcə karides dondurucudan çıxarılmalı və soyuducuya qoyulmalı, sonra isə 2 - 3 saatdan sonra otaq temperaturunda ərimək lazımdır.


Videoya baxın: Sarimsaqli kere yagda qizardilmis krevetka resepti (Dekabr 2021).