Digərləri

"Aşağı" sıyığı


Puxovaya sıyığı hazırlamaq üçün maddələr

Sıyıq etmək üçün sizə lazım olacaq:

  1. Qarabaşaq yarması 2 stəkan
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 4 stəkan
  4. Kərə yağı 50 qr.

Bir sarğı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  1. Toyuq yumurtası 5 əd.
  2. Krem (25% -ə qədər yağ) 2 stəkan
  3. Şəkər 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Zövqə görə darçın və ya vanil
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd, qarabaşaq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kase, Qaşıq, Pişirmə qab, Çörək bişirmə perqament, Saucepan, Ələk, Servis qabları

Yavaş sıyıq bişirmək:

Addım 1: qarabaşaq yarması hazırlayın.

Qarabaşaq sıyığı böyük zibil və korlanmış taxıldan çeşidlənməlidir, bundan sonra sıyığı yaxşıca suda yaxalayırıq. Bir qabda iki yumurta yaxşı döyün. Onlara qarabaşaq yarması əlavə edin və tərkibini hərtərəfli qarışdırın ki, hər taxıl hər tərəfdən bir yumurta ilə sarılsın. Sonra çörək bişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtürük və yumurtada isladılmış qarabaşaq yarısını üstünə bərabər qat qoyuruq. Fırını əvvəlcədən qızdırın 150 dərəcədirsonra tavamızı göndəririk qovurma qabına 20 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində sıyıq quruyacaq və sonrakı hərəkətlərə hazır olacaq.

Addım 2: qarabaşaq yarması püresi bişirin.

Südü bir qazanda bir qazana gətirin və sonra 50 qram kərə yağı həll edin. Tencereye qarışığı sıyığına əlavə edin, sobada qurudun və orta istilikdə bişənə qədər bişirin. Zamanla 20 ilə 25 dəqiqə arasında davam edəcək. Sıyıq biraz qaynadılmalıdır. Qarabaşaq suyu bir az soyuduğunda, ələkdən keçirilməlidir. Bu, sıyıq havası və incəlik verəcəkdir.

Addım 3: Sıyıq üçün bir sarğı hazırlayın.

Sarını zülallardan ayırın. Bunu etmək üçün, yumurta qabığını tam olaraq ortada bıçaq bıçağı ilə qırırıq, yarıları tam açmırıq, ancaq boşluq buraxırıq. Protein onun vasitəsilə axmağa başlayacaq, buna görə hər hansı bir qabda bunu etmək vacibdir. O, axmağı dayandırdıqda, yumurtanı başqa bir qaba köçürün və qabığını açın, sonunda təmiz bir sarısı alırıq. Bütün yumurta ilə eyni şeyi edin. Az istilikdə, qaymağı bir qaynadək gətirin, sonra zövqünüzə görə onlara vanil və ya darçın əlavə edin. Sarılıqları şəkərlə doğrayın və yavaş-yavaş kütləni qarışdıraraq isti kremə daxil edin. Sousu qarışdırmağa davam edin qalınlığa qədər, çox aşağı istilikdə saxlayın.

Addım 4: Tüklü sıyıqlara xidmət edin.

Bir ələkdən atılan sıyıqları bölünmüş plitələrə yayırıq və üstünə ətirli sarğı tökürük. İsti və ya soyudulmuş formada yeməyi xidmət edin. Bu yalnız ilahi zövqə malikdir! Çox güman ki, qarabaşaq otu sıyığının bu qədər zərif, havadar və dadlı olacağını belə xəyal etməmisiniz. Bununla əlaqədar olaraq, onu bişirdiyinizə və hamıya müalicə etməyinizə əmin olun: kiçikdən böyüyə qədər, ailənizdə. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sıyıq hazırlamaq üçün daha konsentrat bir sarısı olan və ümumiyyətlə daha dadlı və sağlam olan ev yumurtalarından istifadə etmək yaxşıdır.

- - Bu cür sıyıq həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün ilk yeməkdə, yəni səhər yeməyi üçün çox faydalı olacaq, çünki bədəni doyurur və bütün gün enerji verir.