Digərləri

Badımcan Lasagna


Badımcan Lasagna Tərkibi

  1. Fetaxa (işlənmiş pendir) 200 qram
  2. Badımcan 750 qram
  3. Lasagna vərəqləri 6 ədəd
  4. Konservləşdirilmiş Pomidor 400 qram
  5. Ağ soğan 1 ədəd
  6. Zeytun yağı 5 yemək qaşığı
  7. Şəkər 2 çay qaşığı
  8. 0,5 çay qaşığı masa duzu
  9. Quru reyhan 1 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Seramik çörək qabı, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Kase, Saucepan, Bıçaq, Mətbəx sobası, Qızartma qabı, Taxta spatula, Qril, Soba, Xidmət olunan lövhələr

Badımcan Lasagna

Addım 1: Badımcan hazırlayın.

Dilimlənmiş badımcan ilə lazanya istehsalına başlayaq. Əvvəlcə onlar axan suyun altında yaxşıca yuyulmalı, sonra kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Sonra qril qızdırırıq, əvvəlcədən bunu etmək daha yaxşıdır ki, lazımi qədər istiləşmə vaxtı olsun orta temperatur. Patlıcan dilimlərinin yarısını qril üzərində xüsusi bir qaba qoyun; eyni zamanda hər iki tərəfdən dilimləri bitki yağı ilə yağlamağı unutmayın. Fry 10 dəqiqə, qızıl qabığın görünənə qədər atəşə mümkün qədər yaxın olun, qızartmanın ortasında bir dəfə dönməyinizə əmin olun (təxminən 5 dəqiqədən sonra qızartma prosesinə başladıqdan sonra). Qızardılmış badımcan dilimlərini qabın üstünə qoyun. Qalan badımcan dilimləri ilə eyni şeyi edin, dilimləri bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlayın. Patlıcan bitirdikdən sonra, fetaxdan tutun, kiçik parçalara və tercihen kublara kəsilməlidir.

Addım 2: Sousu bişirin.

Sousu hazırlamaq üçün suyu ilə birlikdə soğan, duz, şəkər, reyhan, konservləşdirilmiş pomidor lazımdır. Əvvəlcə tavada qızdırın (orta istilik üzərində) qalan zeytun yağı. Zeytun yağı isinərkən, soğanı götürün və qabığını soyun. Soğan soyulduqdan sonra incə doğramağa başlayırıq və gözlərdə qıcıqlandırıcı təsirlərin qarşısını almaq üçün bıçağı soyuq suda nəmləndirməyi unutmayın. Yağ istiləndikdən sonra incə doğranmış soğanı tavaya qoyun və yumşaq və şəffaf olana qədər qovurun. Sonra suyu ilə birlikdə 2 çay qaşığı şəkər, 0,5 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı quru reyhan, həmçinin konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin. Pomidorları bir qaşıq ilə birbaşa tavaya sürün və nəticədə yaranan kütləni bir qaynadək gətirin. Sonrakı 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynamaqhərdənbir qarışır.

Addım 3: Lazanya yığın.

Lazanya xəmir təbəqələrini hazırlayın paketdə göstərilən təlimatlara uyğun olaraqonları duzlu suda qaynadarkən 6-10 dəqiqə lakin son dərəcə diqqətli olun, çünki bəzi hazır dırmaşma təbəqələrinin yalnız suda islatması lazımdır. Bundan sonra bütün məhsulları yanmaz bir qabda aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: pomidor sousunun 1/3 hissəsi, 0,5 qatı lasagna, 0,5 dilim badımcan, 0,5 dilim fetaxi, pomidor sousunun 1/3 hissəsi. Yenidən qalan məhsullarla təkrarlayın. Üst pomidorun bir təbəqəsi olmalıdır.

Addım 4: Lazanya ilə bişirin.

Lasagna sobada bişirilməlidir, 190 dərəcəyə qədər qızdırılır 40 dəqiqə. Bu müddətdən sonra əvvəlcədən hazırlanmış lazanya qabını sobadan çıxarın, biraz sərinləyin.

Addım 5: Badımcan lazanya ilə xidmət edin.

Xörək süfrəyə hazırdır! Biz isti və dilimlənmiş formada həm nahar, həm də şam yeməyində xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Parmesan pendiri əladır və Mozzarella pendir ilə yaxşıdır. Dırmanmanın hazırlanması üçün onlar bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır, buna görə istəsən, onlardan da istifadə edə bilərsiniz.

- - Yemək üçün lazanya təbəqələri əvəzinə adi makaron istifadə etməyə çalışın.

- - Bitmiş lazanya suyunu hermetik şəkildə bağlanmış bir qabda, 3 gündən çox olmayan müddətə soyuducuda saxlamaq lazımdır. Lazım gələrsə, lazanya mikrodalğalı sobada 3-4 dəqiqə və ya əvvəlcədən isidilmiş sobada 120 dərəcəyə qədər qızdırıla bilər.


Videoya baxın: Ətli tərəvəzli lazanya- makaronsuz (Oktyabr 2021).