Pişirmə

Şaftalı ilə pendir tortu


Şaftalı ilə kəsikli tort hazırlamaq üçün tərkib.

  1. 9 yumurta
  2. Şəkər 2 stəkan
  3. Premium buğda unu 1/2 fincan
  4. Vanil Şəkər 2 paket
  5. Kakao - dadmaq üçün 3 yemək qaşığı
  6. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 stəkan
  7. Curd 9% 500 qram
  8. Krem 33-35% 500 mililitr
  9. Şaftalı 1 Bank
  10. 50 qram jelatin
  • Əsas maddələr: şaftalı, qıvrım
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mikser, Qaşıq, Tort çörək yeməyi, Saucepan, Ələk, Can açan, Bıçaq

Şaftalı ilə kəsmik pendir tortu bişirmək:

Addım 1: bir süngər tortu bişirin.

Prinsipcə, mağazada hazır almaq olar. Ancaq xatırlayın, əvvəlində öz əllərimizlə hazırlanan məhsullara necə diqqət yetirməyə çalışacağımızı danışdıq? Sonra başlayaq. Beş yumurtanın sarısı zülallardan diqqətlə ayrılmalıdır. Hazırsınız? Oradakı yarım stəkan şəkər - və homojen bir kütlə əldə etmək üçün yaxşıca qızartın. Kakao, bir çanta vanil şəkər əlavə edin, un əlavə edin. Yenə də hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sincaplar atılmır? Əla. Yaxşı, güclü bir köpük meydana gətirmək üçün çırpılmalıdırlar. Protein kütləsinin üçdə birini ayırın və sarısına əlavə edin. Qarışırıq. Ancaq çox diqqətlə, aşağıdan yuxarıya. Hiss edirəm, daha incə oldu? Qalan zülalları əlavə edin və yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bu vaxt soba artıq qızdırılmalıdır. 180 dərəcəyə qədər dərəcələr. Kərə yağı ilə yağlanmaq və tort qabına un səpmək, nəticədə xəmiri tökmək və çörək bişirmək üçün qalır. Təxminən yarım saat və ya bir az daha az. Hazırsınız? Fırını söndürün və qapını bir az açın. Süngər tortu orada sərinləsin.

Addım 2: sufle hazırlayın.

Əvvəlcə su banyosunda qalan yumurtaların, bir stəkan şəkərin və südün sarısını təyin edəcəyik. Bütün bunlar bir qalınlaşma üçün əsas olmalıdır. Vanillin də əlavə edilə bilər. Jelatinimizi yarıya bölün və iki fərqli qabda isladın. İsladılmış jelatini isti kütləə tökün, tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın və sərinləyin. Və kəsmikdən götürürük. Hazır kürd kütləsi yoxdursa, əvvəlcə ələkdən bir ələklə diqqətlə ovuşdurulmalıdır. Sonra kremi belə sərin bir köpükə çırparaq bir qarışdırıcı ilə işləyəcəyik. Çırpılmış qaymağa kəsmik əlavə edin və yenidən qarışdırıcı üçün .. Və yalnız bundan sonra hazır qarışıq soyudulmuş xardaya əlavə olunmalı və hər şeyi qarışdırılmalıdır. Şaftalı ilə hər şey sadədir. Kavanozu açın, şərbəti tökün və şaftalıları qurudun, incə doğrayın və orada qaymaqda. Kiçik bir kiçiklik qaldı. Soyudulmuş tortun üzərinə sufle töküb soyuducuya qoyduq. Bir saat yarım, az deyil.

Addım 3: jele edin.

Burada hər şey sadədir. İsladılmış jelatin ilə bir bankadan təxminən yarım stəkan şaftalı şərbətini qarışdırın və hamısını qarışdırın. Bunu dadmaq olar. Gerekirse, şəkər və limon suyu əlavə edin. Bəziləri də jele üçün qida boyayıcılarından istifadə edirlər. Burada özünüz qərar verin.

Addım 4: xidmət edin.

Soyuducudan çıxarılan tortun səthini şaftalı və ya digər meyvələrin dilimləri ilə bəzəmək və jele tökmək qalır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Turşlu dama ilə rastlaşdın? Ümidsiz olma. Ona süd tökün və bir saat dayanmasına icazə verin. Və sonra pendir və ya yoğrulmuş ətin üstünə atın və südün qurumasına icazə verin.

- - Kəsmikli yeməklər üçün bir çox resept var. Bibər və balqabaq bişirmək, kartof ilə yandırmaq və hətta makaron üçün yan yemək kimi istifadə edə bilərlər.

- - Kəsmik pendir vacib bir protein mənbəyidir. 100 qram kəsmikdə 19,4 qram protein, 0,3 qram yağ, 4,8 qram karbohidratlar, 101 milliqram kalsium, 263 milliqram fosfor, 0,3 milliqram dəmir var.