Pişirmə

Kişmiş ilə düyü loaf


Raisin Raisin Loaf etmək üçün maddələr

  1. Düyü (zövqünüzə görə) 200 qr.
  2. Kişmiş 200 qr.
  3. Toyuq yumurtası 3 əd.
  4. Kərə yağı 2 osh qaşığı. bir qaşıq
  5. Süd (yağlı) 1 litr
  6. Şəkər 4 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Darçın 1 çubuq
  8. Çörək qırıntıları 0,5 stəkan
  • Əsas Tərkibi
  • 6-8 hissə
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Qaşıq, Şüşə, Çırpma, Dərin boşqab, süzgəc, Dərin forma, Xörək

Üzüm ilə bir çörək düyü etmək:

Addım 1: bişirmək əncir.

Düyü böyük və kiçik zibildən düzülməlidir, sonra diqqətlə suda yuyun. Bu hərəkətin rahatlığı üçün incə bir ələkdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra, düyü tavaya qoyun və tamamilə soyuq su ilə doldurun. Orta atəşə qoyuruq və bir qaynadək gətiririk. Bu vaxt südü fərqli bir qabda qaynatın. "Qaçmaqdan" ehtiyatlı olun. Pirinçdəki su qaynadıqda qurudun və düyü qaynadılmış südlə tökün. Darçın çubuqunu əlavə edin və tencereyi atəşə qaytarın. Pirinç qaynana və qalınlaşana qədər bişirin. Vaxt alacaq 20-30 dəqiqə. Ancaq çox tez qarışdırılmalıdır. Bundan sonra, tencereyi istidən çıxarın, darçın çubuğunu düyüdən çıxarın və aşağıdakı maddələr əlavə edin: dənəvər şəkər, əvvəllər suda yuyulmuş kişmiş, 1 xörək qaşığı kərə yağı. Bütün kütləni yaxşı qarışdırın və sərinləmək üçün bir az vaxt verin.

Addım 2: Bir çörək düyü hazırlayın və bişirin.

Əvvəlcə zülalları sarılıqdan ayırırıq. Bunun üçün bizə 2 konteyner və bıçaq lazımdır. Yumurtanı ortada bir bıçaq bıçağı ilə parçalayırıq, qabığını sona qədər açmırıq, ancaq kiçik bir boşluq düzəldirik. Beləliklə, protein ilk qabdan axacaq. Tamam çıxdıqda, yumurtanı ikinci konteynerə köçürün və qabığını tamamilə açın və təmiz bir sarısı alın. Bütün toyuq yumurtalarını da edirik. Dərhal sarısını düyü ilə qarışdırın və əvvəlcə ağları qalın bir köpükdə bir çırpıntı ilə çırpın, sonra da kütləni əsasa qarışdırın. Formanı bir kərə yağı ilə yağlayırıq, sonra bütün səthini (tərəfləri də daxil olmaqla) çörək qırıntıları ilə bolca doldururuq. Düyü qarışığını kalıpa qaşıqla yayırıq və bərabər paylayırıq. Soba 180 dərəcəyə qədər istilənin məhsulumuzu ona göndərin. Tamamilə qızarmışa qədər sabit bir temperaturda bişiririk. Bunun üçün vaxt lazımdır 20-25 dəqiqə.

Addım 3: kişmiş ilə bir çörək düyü xidmət edin.

Sobanı sobadan götürürük, tamamilə formada sərinləyin. Bundan sonra artıq məhsulu formadan çıxara, hissələrə ayırıb çay və ya digər içkilərlə xidmət edə bilərsiniz. İsterseniz, səthini bir az şəkərlə səpin və ya üzərinə nazik bir bal qatı yayın. Pirojnanın çox quru olduğu ortaya çıxdısa, onda fərdi zövqünüzə görə mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya hər hansı bir qaymaqla yeyilə bilər. Çörək çox dadlı və ətirli olur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Darçının dadı və ətrini həqiqətən sevmirsinizsə, bunun əhəmiyyəti yoxdur. Həqiqətən reseptdə onu vanil ilə əvəz edə bilərsiniz. Lakin bu tərkib hissəsini əlavə etmək yemək zamanı deyil, sonra da lazımdır. Beləliklə, kişmiş ilə birlikdə əlavə edirik. Əgər vanil şəkərindən istifadə etsəniz, bir çanta (5 qram) əlavə edə bilərsiniz və təmiz vanilin çox konsentratdır və bıçağın ucunda hamısına ehtiyacınız olacaq.

- - İstədiyinizə görə çörəyinizə digər quru meyvələr və fındıqları da əlavə edə bilərsiniz. Onları əvvəlcədən isti suda əvvəlcədən isladın ki, yumşalsın və həcmi artır.