Digərləri

Toyuq Lasagna


Toyuq Dırmaşma Tərkibi

Toyuq ilə lazanya bişirmək üçün maddələr:

  1. Lasagna vərəqləri 12 ədəd
  2. Böyük toyuq göğsü (əvvəlcədən qaynadılmış) 1 ədəd
  3. Champignons 500 qram
  4. Krem və ya xama (ən az 25-30% yağ tərkibi) 200 ml
  5. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  6. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  7. Mozzarella və Parmesan cəmi 400-500 qramdır

Bechamel sousu üçün:

  1. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 litr
  2. Kərə yağı 120 qram
  3. Premium buğda unu 3 yemək qaşığı
  4. Yerdə muskat yağı 1 çimdik
  5. Toyuq yumurtası 1 ədəd (isteğe bağlı)
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 8 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəskin bıçaq, Taxta kəsmə lövhəsi, Böyük qovurma qabı, Kiçik ələk, Mətbəx dəsmal, Kase, Grater, Xüsusi kulinariya spatula, Çörək bişirmə, Mətbəx sobası, Fırın, Taxta aşırma, Stewpan, Blender, Servis boşqabları

Toyuq lazanya bişirmək:

Addım 1: Toyuq göbələk ilə bişirin.

Toyuq qaynatmadan əvvəl yuyulmalı və mətbəx kağızı dəsmal ilə qurudulmalıdır. Əvvəlcədən hazırlanmış bir qab götürürük, içərisinə lazımi miqdarda su toplayırıq (o qədər olmalıdır ki, bütün toyuqları tamamilə örtsün) və toyuqları orada endirin. Toyuq bişirmə müddəti karkasın ölçüsündən, ətin cavan və ya qoca, ərimiş və ya təzə olmasından və s. Bir qaynadılmış quşun hazırlığını çəngəllə pirsinqlə müəyyənləşdirə bilərsiniz. Çəngəl asanlıqla karkasa daxil olur və şəffaf suyu sərbəst buraxılırsa, ət qaynadılır və yeməyə hazırdır. Bişmiş və soyudulmuş toyuqu sümükdən çıxarın və əllərinizlə liflərə ayırın, amma çox incə deyil. Təmiz bir taxta götürürük və yuyulmuş göbələkləri dilimlərə kəsirik. Sonra tavanı qızdırın orta istilik üzərində və qızartma, dilimlənmiş şampinonlar bitki yağı içərisində yumşaq qədər, bəzi evdar qadınlar zeytun yağı istifadə edirlər, ancaq seçim sizin ixtiyarınızdadır. Göbələklərə toyuq əlavə edin, liflərə çəkildi, birlikdə qızardın cəmi bir neçə dəqiqə sonra qaymaq və ya xama tökün, qarışdırın, qalınlaşana qədər saxlayın və istidən çıxarın.

Addım 2: Bechamel sousunu bişirmək.

Kərə yağı bir tencerədə eritin və sonra əvvəlcədən incə ələkdən süzülmüş 3 xörək qaşığı unda qarışdırın. Bu vəziyyətdə, topaklar meydana gəlməməsi üçün kütlələri daim qarışdırmaq lazımdır. Çırpma üçün döyənlər ilə qarışdıra bilərsiniz. Un yağa əlavə edildikdən sonra süd tökün. Muskat əlavə edin, daim qarışdıraraq, sous qalınlaşana qədər bişirin. Sousu istidən çıxarın və tez müdaxilə edir yumurta.

Addım 3: Biz lazanya yığırıq və bişiririk.

Məclisə çatmaq. Bu dəfə əvvəlcədən qaynatmağı tələb etməyən lazanya təbəqələrindən istifadə etdim. Lazanya üçün fərqli təbəqələr var. Bəziləri sadə bir şəkildə suda isladılmasını, digərləri isə qaynadılmasını tələb edirlər. Qaynadılmalı olan lazanya almısınızsa, təlimatlara əməl edin. Biraz duzlu suda qaynadılmalıdır 6-10 dəqiqə. Hazırlanmış formanın altındakı, bir az soyudulmuş, bechamel sousunu tökün və bərabər paylayın. Üstünə lazanya vərəqələri qoyduq. Növbəti qat göbələk olan toyuqdur. Üzərinə qızardılmış pendir tökün və sousun üzərinə tökün. Yuxarıda göstərilən bütün addımları iki dəfə təkrarlayın. Pendir və sousun son qatını lazanya üçün təbəqə ilə örtün, qalan sousu ilə doldurun, qızardılmış parmezan ilə səpin və əvvəlcədən isidilmiş qoyun 200 dərəcəyə qədər soba 40 dəqiqə.

Addım 4: Toyuq lazanya ilə xidmət edin.

Lasagna nanə yarpaqları ilə bəzədilə bilər! Xörək süfrəyə hazırdır. Daha yaxşı xidmət edin isti naharda və ya bayram süfrəsində, hissələrə kəsildikdən və xidmət plitələrinə qoyulduqdan sonra. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Formanı lasagna ilə folqa ilə örtməyi məsləhət görürük ki, yemək zamanı yapışmasın.

- - Lazananın bütün təbəqələrini yaymaq daha yaxşıdır - çarpaz şəkildə, sonra yeməyin parçalanmayacağı.

- - Yeməkdən ədviyyə etmək üçün bir az dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.

- - Parmesan və Mozzarella kimi pendir almaq üçün heç bir yeriniz yoxdursa, onları hər hansı digər sərt və yumşaq pendirlərlə əvəz edə bilərsiniz.


Videoya baxın: #рецепт ЛАЗАНЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ (Dekabr 2021).