Pişirmə

İstiridyə və tərəvəz ilə qızardılmış çörək


İstiridye və tərəvəz ilə qızardılmış çörək hazırlamaq üçün maddələr.

  1. 5 dilimlənmiş qarğıdalı çörəyi
  2. Ciabatta çörək (və ya digər xırtıldayan italyan çörəyi) 2 ədəd
  3. Yağ və ya kərə yağı 2 yemək qaşığı
  4. Konservləşdirilmiş Oysters 3 banka
  5. Yerkökü (kiçik) 4 ədəd
  6. Kərəviz sapı 6 ədəd
  7. Soğan 2 ədəd
  8. Toyuq bulyonu (və ya hinduşka bulyonu) 8 stəkan
  9. Torpaq adaçayı 0,5 çay qaşığı
  10. Rosemary 1 çay qaşığı
  11. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  12. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  13. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  14. Torpaq cəfəri 1/4 fincan
  • Əsas maddələr: Oyster, Çörək
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ölçmə qabı, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Xüsusi qab açarı, Soba, Pişirmə qabı, Colander, Dərin qab, Böyük qovurma qabı, Çörək bişirmə qabı

İstiridyə və tərəvəz ilə qızardılmış çörək etmək:

Addım 1: Çörək hazırlayın.

Bütün çörəkləri təxminən bərabər kublara kəsin. Çörəklərin quruması üçün onları geniş bir çörək qabına qoyun və bir gün buraxın. Əgər çox vaxtınız yoxdursa, sobanı əvvəlcədən qızdırın 150 dərəcəyə qədər içindəki çörəyi qurudun, təxminən 30 dəqiqə. Çörək qurudulduqdan sonra krakerləri dərin bir qaba qoyun.

Addım 2: Fry tərəvəz və istiridyə.

İstiridyə qablarını xüsusi konservləşdirilmiş bıçaqla yumşaq bir şəkildə açın. İstehsalçılardan bütün mayeni ayrı bir qaba tökün və rahatlıq üçün bir süzgəcdən istifadə edin. Kərəviz budaqlarını axan su altında yaxşıca yuyun, qurudun və doğrayın. Köklərdən və qabıqlardan soğan və yerkökü soyun, axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra kublara kəsin. Böyük bir qab qoyun orta istidə, qızdırın, yağ və ya kərə yağı qoyun, əriməsini gözləyin və sonra doğranmış kərəviz, soğan və yerkökü əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və tərəvəzləri qızardın 3-4 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər. Bundan sonra istiridyanı tavaya əlavə edin, qarışdırın və təxminən bir dəqiqə bişirin. Sonra tavanı istidən çıxarın, hər şeyə kraker, adaçayı, əvvəlcədən doğranmış rozmarin əlavə edin. İstədiyinizə görə duz və istiot.

Addım 3: bulyon əlavə edin.

İndi tavada hər şeyə bulyon əlavə edin, sonra hərtərəfli qarışdırın. Yumurtaları döyün və yenidən qarışdırın. Zəruri hallarda, yeməyin istənilən rütubət səviyyəsinə nail olmaq istəyirsinizsə, bir az daha çox bulyon əlavə edə bilərsiniz.

Addım 4: yeməyi bişirin.

Hazır qarışığı odadavamlı bir formaya köçürün, bərabər paylayın. Fırını əvvəlcədən qızdırın 175 dərəcəyə qədərqəlibə qoyun və bişirin 30 dəqiqə ərzində qızıl qəhvəyi qədər.

Addım 5: Qızardılmış çörəyi istiridyə və tərəvəz ilə bişirin.

Hazır yeməyi sobadan çıxarın, biraz sərinləyin və xidmət plitələrinə qoyun. Dekorasiya olaraq əvvəlcədən doğranmış maydanozdan istifadə edə bilərsiniz. Masada nahar, günortadan sonra qəlyanaltı və ya şam yeməyi üçün xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bulyondan əlavə istiridyandan sonra qalan mayeni də əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyi yalnız fayda verəcəkdir, çünki daha da ətirli olacaqdır.

- - Böyük bir qovurma qabı tapmadınızsa, sıx bir dibi ilə stewandan tam istifadə edə bilərsiniz.

- - Lazım gələrsə, yeməyə dəniz məhsulları üçün əlavə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

- - Yalnız belə bir qarışıq sobada bişirməklə yanaşı quşu da özünə doldurub sonra bişirə bilərsiniz.